Keedukoogid fermenteeritud burgeril eristuvad tiheda ja elastse kooriku järgi, mis säilitab niiskuse ja küpsetamine osutub palju mahlakaks ja ei kao pikka aega. Allpool toodud retseptide abil saate valmistada ühe suure koogikesi ja väikeste portsjonitega muffinid.
Chocolate muffinide retsept
Koostis:
- jahu - 2 kirjet + 2 eset. lusikad;
- kakaopulber - 3/4;
- küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- sool - 1/4 tsp.
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1 1/4 toodet;
- kääritatud naine - 1 ese;
- või - 1/2 spl.
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- must šokolaad - 180 g.
Ettevalmistus
Enne kookide valmistamist kääritatud õllepruulil soojendage ahju 200 kraadini ja katke koorega vormid paberalustega. Kaussi koondage väljaküpsenud jahu kakaopulbriga, küpsetuspulber, sood ja sool. Nagu segatakse vutiga.
Kaussi pühkige mune rohkem suhkruga ja lisage need riashenka sulatatud võiga. Veel korrake kõiki koostisosi ja lisage vaniljeekstrakt. Märgiste koostisosade segu pidev segamine annab kuiva segu mitmetesse etappidesse, segamata segades. Lisa pimedas šokolaadis valmistatud tainasosakesed.
2/3 vormid täitke ettevalmistatud test ja asetage muffinid ahjus 16-18 minutit.
Kupongid kääritatud küpsetatud kuivatatud aprikoosidega
Koostis:
- jahu - 2 1/2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
- sool - 1 teelusikatäis;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- muskaatpähkel - näputäis;
- Ryazhenka - 1 1/4 st.;
- taimeõli - 2/3 eset;
- munad - 2 tk;
- kuivatatud aprikoosid, kuivatatud kirsid ja pähklid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esimene samm on valmistada meie koogikestele lisandit kuivatatud aprikooside, kirsside ja pähklite kujul. Teise võimalusena võite kasutada mis tahes kuivatatud puuvilju. Kuivatatud puuviljade ja pähklite segu on sujuvalt lõigatud suurteks tükkideks.
Ühes kausis segage kuivainet: sõelutud jahu söögisooda, küpsetuspulbri, soola ja muskaatpähkliga. Eraldi, võita munad valge suhkru, lisada taimeõli ja ryazhenka neile. Järk-järgult kombineerige kuivad ja märjad koostisained, et moodustuks paks tainas, lisage pähklite ja kuivatatud puuviljade segu ja segage seda kergelt.
Vormid määritakse ja täidetakse testiga 2/3. Küpsetage kuklid ahjus, kuumutatakse 200 ° C juures 15-20 minutit.
Kui soovite teha koogikesi burgeril multivarkis, siis kasutage 1 tunni jooksul režiimi "Küpsetamine".