Õunapähklid on universaalsed juurviljad, mida saab iga päev valmistada ja ilma probleemideta nautida aromaatseid ja krõbedaid omatehtud kooke. Võttes puuviljapaketi ja mõned õunad laos, suudab iga kokk valmistada maitsvat toitu.
Puff pastry koos õuntega
Tegelikult on puffs - see on paks pastry koos täidis õunad. Delikatess võib valmistada mitmel viisil ja valmistada iga päev samast koostisosast koosnev uus ravim.
- Õunade täitmine puffs on valmistatud erineval viisil. Võite kasutada värskeid purustatud puuvilju, puistata suhkruga ja rulli mugavalt.
- See on maitsev täidis, kui õunu viilud lisatakse õliga ja karamelliseeritud meega.
- Kui puuviljasegudest valmistatud saiakesed õuntega valmistatakse puhkuseks või hommikusöögiks, saate teha korve ja täita sisu želatiga.
Puff pastry koos õuntega
Puff koogid on küpsetamise populaarne variant, valmistatakse tooteid kiiresti ja neid keedetakse kuni pool tundi, nii et saate neid hommikusööki serveerida. Selleks, et küpsetamise ajal leotatud tainas õuntega ei lahti, on kraanidel võimalik lisaks ka kinnitada. Alus sobib nii pärmiks kui bezdorozhevaya.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- hapukoore - 3 tk;
- suhkur - 150 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- munarakk - 1 tk
Ettevalmistus
- Laske taigen sulatada.
- Õunad tuleks koorida ja koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks ja piserdada sidrunimahlaga.
- Keerake taignast välja, lõigake ristkülikuteks.
- Tooriku ühelt servalt pange lusikas täidisena, puistage suhkruga.
- Kastke koorega taigna teine serv, seejärel kinnitage kahvliga.
- Määrige pind munakollaseks, küpsetage õunad 20 minutit 190 kraadi juures.
Puff pastry koos õuntega
Õunapuu võib valmistada ümbrikusse. Selleks lõigatakse tainas ruutudeks ja iga tooriku keskpunkti asetatakse täidis, kinnitage vastupidavad nurgad. Täites võite lisada kuivatatud puuvilju: rosinaid, kuivatatud aprikoosid või ploomid ja puista kogu kaneeliga. Soovi korral lisatakse ka mutreid, eelistatavalt kreeka pähkleid.
Koostis:
- tainast - 0,5 kg;
- õunad - 2 tükki;
- suhkur - 150 g;
- kaneel;
- kuivatatud aprikoosid ja rosinad - igaüks 20 g;
- hakitud kreeka pähklid - 1 käputäis;
Ettevalmistus
- Tainas sulatage, tühjendage see veidi ja lõigake välja ruudud.
- Kooritud õunad, lõigatud väikesteks kuubikuteks, segatud kuivatatud puuviljadega, pähklid, suhkur ja kaneel.
- Levitage toorikute täitmist ja vormindage ümbrikud.
- Küpsetage 25 minutit 190 kraadi juures.
Kepikastmega kondiitriõli kukeseen õuntega
Ilusaid kibuvitsaid pärmiseenteid õuntega võib valmistada pirukadena. See meetod on moosi kasutamisel hea. Soovitud kuju saamiseks lõigake ringid, tehke lõiked kaheks vastaskülgedeks. Tooriku läbimõõduga tooriku keskosas asetage servad kokku, nii et täitev sissetõmbamine satub sisse.
Koostis:
- tainast - 1 kg;
- paks õunakook - 300 g;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Sulatatud tainas, tõmmake veidi välja, lõigake ringid, tehke paralleelsed sisselõiked.
- Levitage täidis ja vormke pirukad.
- Määrige pind munakollaseks ja küpseta 25 minutit 190 kraadi juures.
Puuviljakooki "Rosettes" õuntega - retsepti
Puuviljapooge "roosid" õuntega ei ole raskem valmistada kui tavalised pirukad. On vaja ette valmistada õunte viilud ja võimalusel lõigata need väga õhukesteks viiludeks. Tainas on ideaalne pärm, nii et tooted on ilusad ja muutuvad krisemaks. Puuviljad kasutavad punast, koort ei tohi koorida.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- punased õunad - 2 tükki;
- vesi - 1 ese;
- suhkur - 100 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Eemaldage õuntest seemned, lõigake õhukesteks viiludeks.
- Kastrulis keedetakse vett, vala suhkur ja loksutatakse õunte viilud, küpseta paar minutit. Võtke see välja ja kuivatage.
- Tainas sulatatakse, lõigatakse ribaks 3 cm laiuseks ja 25 cm pikkuseks.
- Iga riba jaoks on kattekihid kattuvad, alumist serva 1 cm kõrvale kaldudes.
- Kinnitage toorik rulliga, altpoolt alt ja asetage see võlvsaagile.
- Küpseta õunad 25-minutilise temperatuuriga 200 ° C juures, puuvilja pulber valmistab valmis.
Puffs õuna- ja kaneeliga
Valmistatud paksust valmistatud õuntest valmistatud õunad on väga lihtsad ja originaalsed. Sellise täidise ideaalne kaasnevus on maapähkel kaneel, see sobib suurepäraselt puuviljadega. Tainas on sobilik bezdozhzhevoe, ja õunad on parem kasutada hapu: simirenko, antonovku või mõne teise talvel sordi.
Koostis:
- õunad - 4 tükki;
- tainast - 500 g;
- kaneel - 1 tl;
- suhkur - 50 g;
- või - 20 g;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Koorige õunteks lõigatud kuubikuteks, küpsetage õli paar minutit. Piserdage suhkruga ja kaneeliga, tühjendage, täidis peaks täielikult jahtuma.
- Keerake tainas, lõigake ristkülikuteks.
- Jaotage tooriku ühest servast 5-6 paralleelset sisselõiget teisel poolel.
- Katke tükeldatud portsjoni täidisega, kinnitage servad, pühkige munakollaseks.
- Kaneeli ja õunte puff viilud 20 minutit 200 kraadi juures.
Kruusiandid õuntega
Kartullihast valmistatud tükid õunte valmistamiseks on väga lihtsad, peamine on tooriku nõuetekohane vormimine. Et õunaribasid pehmeks muuta, küpseta neid nõrga suhkrusiirupiga 3-4 minutit. Poolt kilogrammist pärmist tainast pooleks tunniks jäetakse 8 tk. imeline koht.
Koostis:
- õun - 1 tükk;
- tainast - 500 g;
- kaneel - 1 tl;
- suhkur - 100 g;
- vesi - 300 ml.
Ettevalmistus
- Vesi ja suhkur, küpseta siirupit, hoidke 5 minutiks keedetud vedelikuga õunatükke.
- Sulatage sulatatud tainas, puista kaneeliga, lõigake kolmnurgad välja.
- Enamasti pannakse õunatükk, tõmmake tühjend rulliga.
- Küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.
Puffs koos kodujuustu ja õuntega
Mõne minuti jooksul võib välja anda õrnalt pärineva taignaga õrnalt maitsvaid puffsi. Selleks, et tooted oleksid ilusad ja täidised ei "ära põletaksid", kasutavad koogikeste osakesi. Kodujuust täidetakse igasuguste aromaatsete lõhnadega nagu kaneel ja vanilliin ning õunad pehmendatakse nõrga suhkrusiirupiga.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- õunad - 2 tükki;
- tärklis - 50 g;
- vanilje, kaneel:
- suhkur - 50 g (kodujuust) + 100 g (siirupis);
- kodujuust - 400 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
- Keetke siirup veest ja suhkrust välja, valage peeneks hakitud õunad, tüve ja kuivatage koorikuid.
- Lõika tainas ruutudeks ja jagage vormid koogikestele.
- Kohati maitseta muna, vanilje, kaneeliga ja tärklisega. Lisage jahutatud õunu, segage.
- Spetsiaalsete täitematerjalide laialivalgumine.
- Küpseta puuviljajuustu ja õuntega 25 minutit 190 kraadi juures.
Puff pastry koos õuntega
Rootsi laua menüüs saate teha puuviljasegudest õuntega avatud puffs. Et seda ravida, vajate väikesi kooki vorme. Kasutage pärmiheina, küpsetusprotsessi käigus tõusevad servad ja näevad lõpuni vormis väga muljetavaldavad. Täitmist saab muuta omal äranägemisel.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- õun - 1 tükk;
- šokolaad - 50 g;
- pulbristatud suhkur;
- kreeka pähklid - 1 käputäis.
Ettevalmistus
- Tainas sulatatakse ja lõigatakse ruutudeks.
- Töödeldakse vormideks, jättes nurkadest väljapoole.
- Igas korvis pann 3 väikest õunatükki, purustatud šokolaad ja hakitud pähklid.
- Küpsetage 200 ° C juures 20 minutit, seejärel puistage kuuma suhkrupulbriga.
Puff pastry küpsised õuntega
Puff-küpsetatud, tailihata taignaga õunad võivad tunduda väikesed tartinkid. Neid hullumeelselt maitsvaid, väga krõbe ja pragune livereid keedetakse väga kiiresti, toiduvalmistamisel ei ole vaja spetsiaalseid kohandusi ega erilisi teadmisi. Tulemuseks on muljetavaldav isegi kõige nõudlikum magus hammas.
Koostis:
- ilma pärmeta taineta - 500 g;
- või - 50 g;
- vedelik mee - 50 g;
- õun - 2 tk;
- suhkur - 100 g;
- kaneel - 1 tl;
- mandli kroonlehed - 1 käputäis;
Ettevalmistus
- Tainas valatakse välja, lõigatakse ristkülikukujulisteks, pannakse pärgamendiks küpsetusplaadile, kusjuures mõnda tükki pussitakse mitmes kohas.
- Lõika õunu õhukesteks viiludeks, lõigake iga toorik.
- Piserdage suhkruga, kaneeliga, levitage või tükeldatud või tükid iga tartinka jaoks.
- Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.
- Määrige valmis küpsised vedelale meele ja piserdage mandli kroonlehed.