Vastupidiselt klassikalisele kukesetele juustukookile ei ole kuninglikku juustukooki küpsetatud õhkpärmakangas, kuid karge liivapõhjal ja küpsiseid. Tsaaride variatsioon erineb mitte ainult kompositsioonist, vaid ka välimuselt: valmistoode sarnaneb tükkiga, mitte kukliga, saab serveeruda pidulikule lauale ja seda garanteerib, et seda söödavad isegi need, kes eriti ei armasta kodut juustu.
Tsaaria juustukook - retsept
Kui sulle ei meeldi liiga tihe liivapõhja, siis on selle retsepti jaoks kuninglik juustukook koos kodujuustuga teie lemmik: nõrk, kerge ja õline, see sobib ideaalselt õhu suffliga.
Koostis:
Põhineb:
- jahu - 175 g;
- margariin - 145 g;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- soda - 5 g.
Täitmiseks:
- kodujuust - 520 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- munad - 4 tükki;
- soda - 5 g.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage tainas valmistamiseks vajalike kuivainesegude segu. Koostisainete kuivatamiseks lisage jää margariin ja purustage see krevetti. 2/3 saadud kuivkreemitest, mis asetatakse vormi, kattes selle põhja ja seinad. Nüüd haarake kohupiima, mis on valmistatud ja lihtsam: pühkige kõik koostisosad loendist kokku ja valage tainas. Jätke järelejäänud purud ühtlaselt üle pinna. Jätke nõusse küpsetamine umbes pool tundi 200 ° C juures.
Kohvi kuninglik juustukook koos kodujuustuga
Kui te ei soovi retsepti maitset lahkuda ja igatseda, mitmekestage koostisaineid testiga oma lemmiktoidulisanditega. Selle kirsikoogi jaoks valisime šokolaadi ja sidruni.
Koostis:
Katse jaoks:
- või - 225 g;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 235 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- kakao - 5 g;
- hapukoor - 55 ml.
Täitmiseks:
- kodujuust - 520 g;
- munakollased - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 135 g;
- sidrunikoor - 1 spl. lusikas;
- vanilje pinch.
Ettevalmistus
Substraadi segamine võtab paar minutit. Pange suhkur ja või kokku munadega, lisa kakao ja hapukoor, seejärel lisage kuivained. Jätke tainas pooleks tunniks külmaks ja andke seejärel 2/3 vormi ja valage kohupiima. Täitmiseks tuleks kõik koostisosad nimekirjast segada nii, et need oleksid homogeensed, ja siis võite kõik kruusa alusrauaga valada. Seal peal piserdage magustoit ülejäänud tainas, koorige see kõigepealt kokku. Jätke kuninglik juustukook ahju (175 kraadi) 50 minutiks.
Kuninglikku juustukooki saab küpsetada multivarket, piisab, kui seada "Bake" režiim tundiks.
Kuidas valmistada kuninglikku juustukooki?
Kuningliku juustukooki baasiks võib olla mitte ainult lühike kondiitritooted, vaid ka tavaline suurepärane küpsis ja kohupiima täidise pealmine osa suhkrumahvlitega kaetud.
Koostis:
Täiendamiseks:
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- või 115 g;
- jahu - 175 g.
Põhineb:
- või - 75 g;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- munad - 2 tk;
- sidrunikoor - 1 spl. lusikas;
- hapukoor - 180 ml;
- jahu - 165 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Täitmiseks:
- kodujuust - 235 g;
- muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 35 g.
Ettevalmistus
Esimene on kooriku valmistamine, sest ta peab seisma külmkapis. Hõõru jahu segule koostisosad, koondada kokku, katta filtri ja jätta külmkapis.
Aluse jaoks muutke koor pehmeks või ja suhkruks, lisage munad, sidruni koor ja hapukoor. Eraldi ühendage ülejäänud komponendid. Kuivatage koostisained või koorega kuni tainas on sile. Levitage seda vormis.
Pange koostisosad täidiseks kokku ja valage tainas kiht. Top suhkruga ja jätke kook 180 kraadi 50 minutiks.