Milliseid roogasid kartulit ei küpseta - nad teevad kartulipüree ja keedetakse "ühtlasena", praaditakse praadimas ja küpsetatakse ahjus ning valmistatakse palju erinevaid viise. Nüüd räägime sellest veel mõnest teisest huvitavast toidust - kartulitükid. Ja see ei ole mitte ainult väga maitsev, lihtne, vaid ka praktiline, seda saab valmistada mitte ainult värskelt valmistatud kartulist, vaid ka kartulist, mis jäi näiteks eile õhtusöögiks. Kuidas valmistada erinevate täidistega kartuliterasid, me ütleme teile nüüd.
Kartulipulgad seentega
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- jahu - 100 g;
- munad - 5 tk;
- seened - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- leivaküpsised;
- päevalilleõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Täidiseks lõigata seeni kuubikuteks ja praetud pannistatud sibulaga, kuni need on valmis. Lõpuks soola ja pipraga. Kui seened jäävad jahtuma, lisage neile 2 muna, kulutatuna suurele riivile. Me segatakse kõik põhjalikult. Keetame kartulid "vormirõivastes", puhastage need ja veetage need läbi lihaveski, lisage 2 toores muna, soola, pipart maitsestamiseks ja jahu. Saadud mass segatakse. Me moodustame sellest väikesed koogid, igaühe keskel pange väike täidis ja ühendage servad, andes talle ümmarguse kuju. Iga bits võetakse koorunud munaga, seejärel valatakse riivarasvas ja pannakse taimeõli kahe küljelt kuldkooresse.
Tainas ei jää teie kätte, leotage neid külmas vees.
Kartuli viilud juustuga
Koostis:
- kartul - 2 kg;
- riivitud juust - 250 g;
- munakollased - 3 tükki;
- majonees - 100 g;
- sool - maitsta;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Koorime kartulid, keedetakse neid soolases vees, kuni küpsetatakse, siis tühjendatakse vesi ja kartulid ära visatakse. Seejärel lisa veelkordid, majonees, riivitud juust ja segage kõike hästi. Nüüd kätte saadud massist, mis on määritud taimeõli abil, moodustame siledad koogid, purustame neid riivarasvides ja köögiviljade õlis kuni kuldkruuseni. Korja pisut kartulist väikesi bitti, nii et need ei laguneks.
Kartulipähklid hakklihaga
Koostis:
- kartulid keskmiselt - 10 tk;
- munad - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sibul - 1 tk;
- porgand (keskmine) - 1 tükk;
- sealiha - 300 g;
- sool, pipar;
- taimeõli praadimiseks;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistatakse kartulite bittide täidis. Selleks küpseta hakitud sibulad pannil kuni läbipaistvuseni, seejärel lisage liha, mis läbib lihaveski. Segage praadimise ajal, kuni see hakkab kergema. Nüüd lisage porgandid, riivitud suurele riivile, segage ja praege, kuni liha on valmis väikese tulega, maitsmaks soola ja pipart. Kõik on hakitud. Nüüd tegeleme kartuliga: puhastame seda ja keedetakse, kuni see on soolatud vees keetmata. Seejärel tühjendage vesi, laske kartulil veidi jahtuda, lisage see muna ja pange see homogeensele tihedale massile. Me moodustame sellest väikesed koogid, igaühe keskel pange väike täidis
Kartulipooge serveeri lauale kuumalt või soojas. Need on suurepäraselt ühendatud hapukoore ja värskete köögiviljadega. Täidisena võite kasutada ka hautatud kapsast, keedetud mune rohelise sibulaga, kalakonserve, soolatud kodujuustu koos maitsetaimedega. Ja sa saad teha kartulitükke ilma täitmiseta ja neid lihtsalt hapukoorega serveerida. Samuti on see väga maitsev. Väärib märkimist, et mitmesuguste menüüde puhul saate valmistada rohkem manna bitte ja riisibitte . Hea söömine!