Jogurt on suurepärane võimalus hommikusöögiks või lihtsalt suupisteks. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toode. Kõige sagedamini ei ole kauplustes täiesti loomulikke tooteid, millest kasu on vähe. Nüüd räägime sulle, kuidas piima joogist ise valmistada.
Kitsepiimast valmistatud jogurt
Koostis:
- kitsepiim - 1 liitrit;
- hapukurk - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Eelnevalt keedetakse piima ja jahutatakse seejärel umbes 40 kraadini. Lisage starter piimale ja segage hoolikalt. Valage segu puhta purki ja asetage jogurt. Jätkame kell 8. Pärast seda eemaldame kohe kohe külmkappi. Joogu valmistamise ajal ei saa puudutada, vastasel juhul saate kõik rikkuda.
Jogurt hapukoore ja piima kohta
Koostis:
- piim - 1 liitrit;
- hapukoor 15% rasvasisaldus - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Piim (kui see on ultra-pastöriseeritud, siis keetmata, muul viisil keedetakse ja jahutatakse) valatakse kastruni ja soojendatakse kuni 36 kraadi. Sooja piima korral pann 1 tl hapukoort ja segage hästi.
Vala segu purki. Pange see kastrulisse ja valage see kuiva vett kanistri "õlgadele". Katke pann kaas kaanega ja jäta purk lahti. Pakume pannale suur froteerätikut ja jäta kell 8. Kui soovite saada magusat jogurtit, siis võite piima magustada piimaga enne, kui hakkate seda haputama. Valmis jogurt säilitatakse külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva.
Jogurt lõssist
Koostis:
- madala rasvasisaldusega piim - 1 liitrit;
- looduslik jogurt - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Piim keedetakse, seejärel eemaldatakse tuld ja jahutatakse umbes 37-40 kraadi. Kui tekib vaht, eemaldage see. Lisame piima jogurtit ja segage seda. Valime piima konteineritesse, mis seejärel paigaldatakse sooja veega pannile. Katke anum kaane või toiduplaaniga ja jätke kell 6. Pärast seda kontrollige, kas jogurt ei ole veel paksenenud, jätke veidi rohkem.
Jogurt ghesest
Koostis:
- sulatatud piim - 1 liitrit;
- jogurt - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Jogurt, mida kasutatakse starterina, segatakse sulatatud sooja piimaga . Kui on jogurtitud naine, siis valatakse purkidesse ja asetage see 6-8 tunniks. Kui sul pole seda, võite segu kastrulisse kallata, mähkida see kattega ja jätta kell 8. Lõpetatud jogurt pannakse külmikusse, nii et see paksub.