Pottides hautatud kala on väga kasulik ja vapustav maitsev. Selle nõude ettevalmistamine on lihtne ja kindlasti palun kõigile oma külalistele. Soovitame teil rohkem teada saada, kuidas panna kala välja panema.
Pottitega kartulitega hautatud kala
Koostis:
- kalafileed - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- hapukoor - 600 g;
- šampinjonid - 8 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- sulanud võid - 2 spl. lusikad;
- kalajahu - 1 ese;
- jahu - paneerimiseks;
- rohelised - kaunistamiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nii kalad pestakse, kuivatatakse, töödeldakse luidelt ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Filli piserdage soola ja pipraga, rullige nisujahuks ja küpsetage hästi kuumutatud õlil, kuni mõlemal küljel on kuldkruus. Seeni puhastatakse, hakitakse viiludeks ja me kanname neid sulatatud või kohta eraldi. Lõng ja küüslauk kooritakse kooritud, purustatud.
Kooritud kartul lõigatakse väikesteks viiludeks ja segatakse hapukoore, küüslaugu ja sibulaga, maitsestatakse maitsestatud pipra ja soola järgi. Siis levitame köögivilju portsjonikaunistesse, täidates need ühtlaselt pooleks. Kaaned kaanedega ja seatud 30 minutit eelkuumutatud ahjus.
Kui kartul on pooleldi valmis, lisage seeni pottidele, levitage kalatükid, puistage maitseainetega, valage soolatud kalajahu , mis peaks peaaegu täielikult katma. Ja jällegi, kattes kõik kaanedega, saame potid ahju umbes 25 minutiks. Puudutage tassi, kuni kartul on valmis ja pehme. Pärast seda võtke hoolikalt meie röstitud rätik, katke see rätikuga ja laske potis hautatud kala seista umbes 10 minutit. Toidulauale piserdage nõusse värskeid hakitud rohelisi.
Hautatud kala koos köögiviljaga pottides
Koostis:
- kala (pollok, merluus, tursk, haug) - 1 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- vürtsid;
- köögiviljapuljong;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- jahu;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhasime kala, lõigake see suurteks tükkideks, soola, pipra, rulli jahu ja praege õli kuni kuldpruunini. Köögiviljad purustatakse ja eraldi pehmeks. Seejärel lisage neile hapukoore ja segage. Pottide põhjas asetage väikesed köögiviljad, visake loorberi ja pane välja kala. Kõigi ülejäänud köögiviljade ülaosaga valage iga pott väike puljong, kaetakse kaanedega ja asetage ahju 30 minutiks.