Traditsiooniline Valgevene draniki - retsept on väga minimalistlik, sest selle koostises, välja arvatud kartul, on võib-olla sool. Kuid kodukoogid täiendasid seda roogi omal moel, nii lisati draniki munade, jahu, rohelisi ja isegi vorsti koostises. Kas see on intrigeeriv?
Kartuli pannkoogid vorstiga
Koostis:
- Kartulimugulad - 5 tk;
- muna - 1 tükk;
- vorsti - 50 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sibul valge - 70 g;
- küüslauku küüslauk.
Ettevalmistus
Valmis, st kooritud ja pestud kartulimugulad tuleks riivida. Et kartulid ei tumedaks, saab seda koos sibulaga hõõruda, kuid tubakas on palju kergemini kastrulisse vee hõõruda, mis siis tuleb kuivatada. Me lõigatud kartulid hakitud valge sibulaga ja küüslauguküünt, lisage soola, jahu, rohelisi ja muna. Vorsti lõigake õhukeste õhedega või hõõruge see suurele riivile ja lisage see tainasse. Prae draniki nagu alati, ja asetage see salvrätikule, et vähendada nõela kalorsust, liigse õli neelates.
Küpsetatud kartulipantikate retsept
Koostis:
- Servelat - 100 g;
- kartulimugulad - 4-5 tükki;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 45 g.
Ettevalmistus
Servelati lõikame ringidena. Kartulimugulad kooritakse ja peenelt tükeldatakse, seejärel pange kartulimass läbi marli kaksikkihi. Soola maitsestatud pipraga, samuti jahu ja munaga - järgmised koostisosad, mis täiendavad meie tainas.
Kuumutatud praepannil pannakse pannkoogidesse põhjas supilusikatäis, asetatakse vorsti peal ja pressitakse see segusse kergelt. Jaota teine lusikatäis kartulid ülevalt ja praadige.
Kartuli pannkoogid vorsti ja juustuga
Traditsioonilise retsepti hea lisand võib olla ka juust, meie puhul natuke rohkem rafineeritud - Bree.
Koostis:
- salvei - 2-3 lehte;
- kartul - 400 g;
- sidrun - 1 tükk;
- vorsti - 115 g;
- juustu brie - 120 g;
- jahu - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pestud mugulad puhastatakse ja pruunitakse üsna suureks. Prisalivayem kartulid ja pigistada liigne niiskus. Vorstid lõigatakse väikesteks viiludeks ja lisatakse kartulile koos jahu, sidruniga ja hakitud salvei. Tassi esiletõst on brie juust, mida tuleks ka peeneks hakitud ja segada kartuliga. Kui segu pannkoogid on valmis, saate kohe hakata neid küpsetama. Selleks, et iga serveering oleks võimalikult täpne, saab pannkooke vormida kulinaarse rõngaga.
Draniki kartulist vorstiga
See pannkookide retsept on veelgi ebatavaline, sest me kasutame mitte tooret, vaid eelnevalt kergelt keedetud kartulit, tänu millele on meie köögiviljaspattidel kreemjas tekstuur.
Koostis:
- kartulimugulad - 1 kg;
- vorsti - 500 g;
- šampinjonid - 150 g;
- arugula - 80 g;
- riivitud juust - 1 1/4 eset;
- munad - 3 tükki;
- värske leiva murtud - 1 ese;
- või - 40 g.
Ettevalmistus
Pesime kogu mugulad pudelisse, täidame selle veega
Külmake kotlid pooleks tunniks, et nad hoiaksid kuju paremini küpsetamise ajal. Prae draniki nagu tavaliselt. Valmis roogi saate hapukoore või ketšupiga , kuid ebatavaline retsept nõuab ebatavalisi lisandeid, kuna saate muuta tavalisi kastmeid näiteks eksootiliseks köögiviljade chutneyks.