Kartuli zrazy on originaalne tass, mis kaunistab piduliku pidu või mitmekesistatakse igapäevast lauda. Nende ettevalmistamise retsept on piisavalt lihtne, peate lihtsalt täitmise üle otsustama. Täna ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat ja rahuldavat kartulit zrazy.
Kartulitärklise retsept lihaga
Koostis:
- kartul - 10 tk;
- taimeõli - 200 ml;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- riivsaibed - 5 spl. lusikad;
- vürtsid;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- pirn - 1 tükk;
- porgandid - 0,5 tk;
- hakitud sealiha - 350 g;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Sealiha hakitud pruuniks taimeõli, podsalivaya maitse järgi. Järgmiseks visake purustatud pirn ja porgandid, hõõruge õlgedega. Viige 15 minutit köögiviljaga liha ja asetage see kausile. Kartulid puhastatakse, tükeldatakse suurtes tükkides ja keedetakse, kuni need on täielikult valmis. Seejärel valage ettevaatlikult vett, kergelt jahtuge, toores muna ja segage see homogeenseks püreeks. Seejärel valage tükk jahu ja segage kartuli paksus taignat. Niiskete kätega tehakse sellest väikesed koogid, pannakse need iga viilu keskosale, sulgege see taignaga ja porgandis kartulist vormitud zrazy. Valime neid riivarasvas ja paneme kõikidel pooltel päevalilleõli.
Kartuli zrazy muna ja sibulaga
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- muna - 3 tükki;
- vürtsid;
- taimeõli.
Täitmiseks:
- muna - 5 tk;
- värsked rohelised;
- roheline sibul.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, keedetakse ja seejärel pühitakse homogeenseks püreeks. Munad valmistatakse kõvasti keedetud, jahutatud, koorest vabastatud ja peenestatud riivist. Lisage peeneks hakitud roheline sibul ja maitske vürtsidega. Kartulipudrulis lisatakse toores mune, vala jahu ja segatakse. Me moodustame taigest tortilla, pane välja täidis keskosas ja moodustame väikese ovaalse zrazy. Vala neid jahu ja praadida, kuni küpsetatakse soojendatud taimeõlis.
Kartulipähkli kapsas
Koostis:
- kartul - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- valge kapsas - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- leivapuru - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja keedetakse kastrulis kuni pehme. Seejärel tühjendage vedelik, sõtke see kõik, kuni see pehmendab ja jahutab. Selleks, et valmistada täidise kapsa õhukeseks peeneks, pruuniks taimeõli, lisada purustatud sibulaid, riivitud porgandeid, Bulgaaria pipar, kuubikuteks valmistatud tükeldatud ja tomatipasta. Hautatud röstitud vürtsidega ja laske see 10 minutit suletud kaane all hoida. Kartulipudrulis toodame mune, valatakse jahu ja segatakse. Saadud testist valmistame tortillasid, keskel asetame täidise ja vormime zrazy. Prae neid, kuni nad on valmis, rullides esimest korda röstitud.
Kartulitärklise retsept seentega
Koostis:
- kartul - 800 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- riivsaibed - 6 spl. lusikad;
- vürtsid;
- muna - 2 tk.
Täitmiseks:
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid;
- värsked šampinjonid - 300 g.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse ja keedetakse koorega