Kala-pilafil ei ole loomulikult mingit seost oma liha-nimelise keelega, kuid see ei muutu ka maitsvaks. Püüa korrata lihtsaid retsepte pilafi kala kohta, millest me räägime veelgi.
Kala pilaf - retsept
Koostis:
- riis - 1 ese;
- punane pipar (magus) - 90 g;
- valge sibul - 90 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- tomati - 70 g;
- Curcuma ja suitsutatud paprika - 3 g;
- kalajahu - 2 eset;
- lõhe - 580 g;
- rohelised herned - 100 g;
- rohelised.
Ettevalmistus
Jäähallis laske 4 minutit peeneks hakitud valgeid sibulaid, seejärel lisage küüslauguküünt hõõrutakse pastasse ja jätkake veel minutamist. Niipea kui küüslauk lahkub oma aroomist, lisame köögiviljade sortimendi hakitud magustatud pipraga ja oodake veel 3 minutit, kuni see jõuab pooleks keedetud. Lisage köögiviljadele pestud riis, herned ja vürtsid, tükeldatud tomatid ja valage kogu puljong.
Kuigi riis on valmistatud, võime kala üles võtta. Puhastatud lõhe nahk ja luud kuubikuteks ja praadida kuni pooleks valmistamiseks. 5 minutit enne seda, kui pilaf on valmis riisi külge lisama kalatükke, segatakse ja kaanega kaas kaanega - pilaf peaks 10 minutit seisma tulekahju alles siis, kui seda saab serveerida, maitsestades suuresti maitsestamata.
Korda sama kalapulafi ettevalmistamist ja võib olla multivarkis. Seadke režiim "Rice" pärast praetud koos kõigi köögiviljade ja praed koos puljongiga. 15 minutit enne sööki järgmise platsi jaoks valmis, võite lisada kalafilee tükke.
Kuidas kala pilafit koos mereandidega?
Koostis:
- punane sibul - 50 g;
- paprika - 50 g;
- terav lihastest - 120 g;
- rohelised herned - 80 g;
- mereandide segu - 300 g;
- kalafilee - 300 g;
- paprika ja kuldkilbi näputäis;
- riis - 190 g.
Ettevalmistus
Kuumutatud praepannil küpsetage vorstikeste chorizo rõngad koos sibulaga. 2 minuti pärast võite lisada magustoitu, herneste ja vürtsidega ning mõni minut vala riisi. Riisiseemned võivad valada 400 ml puhast vett või asendada vesi köögiviljade või kalajahu abil. Kui riis jõuab pooleks küpsetamiseks, saab seda segada mereandide segu, kalafileede viiludega ja jätta veel 10 minutiks, kuni kogu niiskus imendub.
Kalafi pilaf lubab erinevaid mereande ja eriti kala koostisosi. Ideaalis sobib see igale tihedale kalale, mis ei kustu kustutamise protsessis, olenemata sellest, kas see on punane või valge.