Lula-kebab - see on tuntud roog, mis tuli meile idast ja kohe armus oma pehmuses, lõhna ja hellusena. Erinevalt kotlettidest valmistatakse see mitte liha, muna ja jahu, vaid lihtsalt hakklihast. Kana lulya-kebab - on lihtsam ja madala kalorsusega versioon sellest tassist. Valmistage see kodus kiiresti ja lihtsalt ja hämmastava maitse järgi, peate maitsma igat idaosa vürtsid. Nii et ärge raisake aega ja õppige kana-kebabi kana retsepte.
Lula-kebab kodus kana
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- juust - 20 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kirsstomatid - 5 tk;
- till, petersell.
Kaste jaoks:
- punane vein - 100 ml;
- kreem - 100 ml;
- Kuivatatud maapirnis - 0,5 tl.
- Koorija koriander - näputäis;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Mõelge lihtsale viisile, kuidas teha kana lulja kebab . Kõigepealt valmistame ette kõik vajalikud koostisosad: Bulgaaria pipar on minu, puhastatud seemnest ja lõigatud väikseks identseks kuubiks. Munake keema kõvasti, puhast koorest ja lihvige koos juustuga samades tükkides nagu pipar. Pange terve kokku suur kauss, lisage peeneks hakitud rohelisi tilli, peterselli, soola, pipart maitsmiseks ja tõmmake välja mõni puhastatud küüslauguküünt. Nüüd võtke kana liha, lõigake see samadele kuubikutele ja siis läbime selle lihumaja abil. Kui täidis on raske, siis keerake seda uuesti, see võimaldab kebabil saada selle tulemuseks pehme ja mahlane. Seejärel segage täitematerjali põhjalikult eelnevalt valmistatud seguga.
Masin segatakse hoolikalt, valatakse vähe taimeõli ja moodustatakse väikesed kebabid, tembeldatakse need bambusest mõõgad ja pannakse need õlitatud küpsetusplaadile. Nüüd valgustab ahi ja soojendab seda kuni 180 kraadi. Seejärel pane pannile ja küpseta 15 minutit. Vahepeal valmistage kastmele kastmega lulya. Selleks aurustame esmalt punast veini madalal kuumusel, seejärel valatakse hoolikalt kreemi, pannakse ingver, koriandri ja hautatakse kuni massi vähese paksenemiseni. Küpseta kana kebab lulia plaat, kaunista väikeste kirsstomatitega ja serveeritakse koos kastmega.
Lambaliha-kebabi retsept kana grillist
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- pirn - 4 tk;
- till, koriandr, petersell;
- sool, pipar - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- looduslik jogurt - 500 ml;
- piparmündi - 2 tl.
- sidrunimahl - 0,5 tl.
- värske kurk - 1 tükk;
- oliiviõli - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Ma pange oma filet, kuivatage see rätikuga ja lõigake see väikeste portsjoniteks. Siis liha läbime lihaveski või jahvatame selle koos segistiga. Puhasime sibulad ja melenko läikivad. Lisage sibulaid kanaliha, soola, pipart maitsta ja segage põhjalikult kõiki koostisosi. Peale selle segatakse mass 20 minutiga põhjalikult, kuni see on ühtlane, nihutatud anumasse,
Pakume valmis roogi, kus on palju värskeid ürte, ketšupi ja "Judzhik" kastme. Selle valmistamiseks segage looduslik jogurt koos piparmündiga, lisage peeneks hakitud värsket kurki, veidi oliiviõli ja sama palju sidrunimahla. Segistage kõike ja saate suurepärase kastme kala-kebabile.