Igaüks on kuulnud tavaliste valgete sibulate eelistest. Aga palju vähem on teada sinist või violett. Kuigi see tundub mõnevõrra ebatavaline, on sellel köögiviljal palju väärtuslikku toitu ja isegi ravimtaimseid omadusi. Siiski võib olla mitte ainult kasu, vaid ka sinine sibul. Seda peab kindlasti silmas pidama ka need, kes otsustas seda lisada oma dieeti.
Mis on sinise sibulaga kasulik?
Sibul, mis on sinist violetset või punakas-violetset värvi, on väga rikas bioloogiliselt aktiivsete ainetega. Vitamiinide (A, C, PP, rühma B) hulgas on mineraalid, eeterlikud õlid, phütontsiidid. See määrab siniste sibulate kasulikud omadused. Väärib märkimist, et valgest erineb see mitte ainult värvist, vaid ka magusamast, vähem karmist maitsest, mis võimaldab seda toiduvalmistamisel laialdaselt kasutada. See lisatakse hapukooretele kastmetele, küpsetatakse eraldi ja osana lihast ja köögiviljadest, hautatud, lisatakse salatidele.
Siniste sibulate kasulike omaduste hulka võib määrata järgmiselt:
- Suurepärane toime avitaminoosi ja külmetushaiguste ennetamisele.
- Tugevdab immuunsust.
- Kõrvaldab gripi peamised sümptomid: ninakinnisus ja nohu - peate lihtsalt neelama värskelt lõigatud sibula viilu.
- Aneemia korral võib see olla raua puhul sellise mikroelemendi allikas.
- Aitab kardiovaskulaarset patoloogiat, tänu kaaliumi sisaldusele.
- Optimeerib seedimist, eemaldab kõhukinnisust ja puhastab soolte.
- Normaalsustab vere koostist, alandab kolesterooli .
- Hiljutised uuringud on kinnitanud, et see võib aidata vähendada onkoloogia riski.
Kellele toode on vastunäidustatud?
Lisaks kasu ja kahju sinine sibul võib ka olla. Seda ei tohi süüa inimestel, kes põevad maohaavandeid, neeru- ja maksahaigusi, kõrge happesusega gastriiti. Samuti pole soovitatav allergilistele inimestele, astmatele ja hüpertensioonile sööta siniste sibulaid.