Muljurnal- või mooruspuidust - lihavad, mahlakad marjad, millel on ilus magus maitse ja väljendunud maitse. See, nagu kõik suvemargid, on rikas vitamiinide ja mikroelementidega, mis on meie organismile vajalikud mitte ainult suvel, selle küpsemise ajal, vaid ka kogu aasta vältel.
Muljurnarraamatest valmistatud ime on suurepärane vitamiinide komplekt talvel ja kui lisate sidruni või apelsini, siis saate suurepärase pikantse maitse ja kahekordistada, sest oleme juba ammu teadlikud tsitrusviljade kasulikest omadustest.
Lisaks sellele on sidruni kasutamine moormajja moosist valmistamisel sidrunhappe retsepti klassikalises versioonis vajalik.
Marmelaad pipraga sidruniga - retseptiga
Koostis:
- moorus - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 700 g;
- sidrun - 1/2 tk.
Ettevalmistus
Loputatakse külmas vees, moorus marjadest lastakse äravoolu ja asetame need emaileeritud roogi, magama suhkruga ja jäta kaheks või kolmeks tunniks mahla eraldamiseks. Seejärel lisage viilutatud kooritud kooritud pool sidrunist ja asetage see ahju. Kuumutage keetmine, keetke aeg-ajalt segades viisteist minutit ja laske jahtuda. Seejärel keedetakse veel keetmine, keedetakse veel kakskümmend minutit, jahutatakse veidi, valatakse eelnevalt valmistatud steriilsed purkid ja keedetud kaaned katta. Me panime selle jahedasse, pimedasse kohta.
Valge moorusmuusika sidruni ja apelsiniga
Koostis:
- mooruspuit - 4 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- sidrun - 200 g;
- oranž - 200 g.
Ettevalmistus
Pestud ja kuivatatud mooruspuud pannakse sobivasse anumasse. Apelsinid ja sidrunid lõigatakse väikesteks tükkideks, ekstraheeritakse luude esinemisel ja lisatakse moorus marjadesse. Uurime suhkruga ja jätame selle mahla kuni umbes kolm tundi. Seejärel tõmmake mass keemiseni kõrge kuumusega ja küpseta, vähendades tulekahju miinimumini, aeg-ajalt segades, üks tund. Vajadusel eemaldame moodustunud vahu toidu valmistamise ajal. Valmis
Maitsvat moosi valgest moorusristandikust sidrunist ja apelsinist hoitakse pimedas ja eelistatult lahtris.
Võite ka moosi valmistada sidrunist ja oranžist tumedat mooruspuuviljast, kuid sel juhul peaks suhkru kogus veidi suurenema. Lõppude lõpuks on valge moorus harilikult magusam kui musta mooruspuu. Kuid mõnikord on see vastupidi, nii et alati peaksite lähenema iga üksiku suhkru koguse määramiseks suhkru valmistamiseks.