Irgi jam ei ole mitte ainult maitsev magus raviks, vaid ka tõhus vahend stressi leevendamiseks , une tõusuks, vererõhu alandamiseks või lihtsalt immuunsuse tugevdamiseks ja tervise parandamiseks. Märjarikas väärtuslike ainete arsenal, mis sisaldub marjades, mis on peaaegu täielikult säilinud hõrgutiste valmistamise protsessis.
Kuidas teha irgi moosistamist?
Talvist irgi imistamist saab keevitada erinevalt, iga kord, kui kasutate aeg-testitud retseptit ja saad erinevat tekstuuri, kuid alati on maitsvat toitu. Allpool esitatud põhipunktid aitavad paremini sujuvalt valmistada maiustusi.
- Irgu esialgu lahti, vabanemisel riknenud isenditest ja korgistunud seemnest, pestud ja kuivatati natuke niiskuse jäänustest.
- Peale selle, vastavalt valitud retseptile täiendage marju suhkrusiirupiga või lihtsalt suhkruga, küpseta üheks või mitmeks söögiks, kuni see on valmis.
- Irgi magusus ja selle minimaalne happesus nõuavad sidrunhappe või sidrunimahla lisamist magususele.
- Irgi jam ei vaja steriliseerimist. Ukuporenniliste hermeetiliste konteinerite aeglane jahutamine sooja pintsli all on piisav selleks, et tagada tooriku säilimine ka pikema aja jooksul isegi toatemperatuuril.
Irgi Jam talvel - lihtne retsept
Selle keedetud jookide soovituste põhjal keedetakse kõige paremini ihginist, mis on pärit irgi-st. Delikatess on mõõdukalt magus, mitte kleepuv ja säilitab suurema osa marja looduslikest omadustest. Sidrunimahla saab asendada sidrunhappe naelaga, mis lisab toidu valmistamisel viimasel etapil marja massi.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 tassi;
- puhastatud vesi - 1 klaas;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Irgu hoolikalt pestakse voolava veega, lastakse äravoolu ja seejärel läheb džemperi küpsetusnõusse.
- Vesi ja suhkur valmistatakse siirupi pärast magusate kristallide lahustamist mõne minuti jooksul keemiseni.
- Vala keetavaid siirup marju, jälle keema, jätke kuni jahutamiseni.
- Eemaldage siirup, keetke soovitud tiheduseni, seejärel keedetakse vett marjadesse ja lastakse jälle leotada ja kuni see on täielikult jahtunud.
- Lisage marjamahla sidrunimahla, asetage konteiner tulele.
- Keetke 10 minuti jooksul orgi maitsvat moosi, asetage steriilsed purgid, korgi, mähitud.
Jam alates irgi "Pyatiminutka" - retsept
Neid maitsvaid jahi żmikut talvel saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile. Marjad on siirupis küpsetatud mitte rohkem kui viis minutit, mis võimaldab hoida oma värskust ja muljetavaldavat osa väärtuslikest omadustest. Vaseli ülemäära magusus võib tasandada, lisades ühe sidrunimahla või kasutades selleks sidrunhapet, lisades selle maitsele või umbes 0,5 teelusikatäpi.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- puhastatud vesi - 300 ml;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
- Valmistatud Irgu pannakse kaussi keetmiseks.
- Suhkrust ja veest, siirupit keedetakse, need täidetakse marjadega, jäetakse mitmeks tunniks või ööseks immutamiseks ja jahutamiseks.
- Asetage toorik ahju, lisage sidrunimahl, keetke sisu 5 minutit.
- Korrake jamast jahu kuivadele, steriilsetele anumatele, pitser, ümbris.
Irgi ja mustast sõstest pärl
Järgmine retsept annab võimaluse hinnata kõigi kombinatsioonide võlusid iiri ja mustsõstardi valmistamisel. Viimane annab delikaatselt puuduva happesuse, mis kõrvaldab vajaduse maitset tasakaalustada, lisades sidrunimahla või hapet. Positiivselt mõjutab sõstra ja muud omadused jam, mis omandab uusi toonid maitse ja täiendavaid väärtuslikke omadusi.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- sõstar - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
- Irgi moosist valmistamine käesoleval juhul algab marjade valmistamisega, mida loputatakse, kaetakse pool suhkrust ja jäetakse üleöö.
- Soe marja mass keema, lisa ülejäänud suhkur, küpseta enne kristallide lahustamist ja veel 5 minutit.
- Korrige jamast jahu ja sõstar kuivadele ja steriilsetele anumatele, pitser, ümbris.
Jam koos moosiga ja sidruni - retseptiga
Eriliselt lõhnav ja pikantne on moos, keedetud alates irgi, lisades terve sidruni koos röstsaiaga. Selleks, et tsitrusviljad ei oleks eelvormil mõruks, puhastatakse see mõne minuti jooksul keevasse vette, seejärel lõigatakse see viiludeks ja vabanevad kaevudest. Soovi korral võib segisti segada segistiga, mille tulemuseks on isuäratav želee.
Koostis:
- ирга - 1,5 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- vesi - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 750 g.
Ettevalmistus
- Valmis marjad vala keeva siirupiga suhkrut ja vett, küpseta 10 minutit, lase jahtuda.
- Lisage marja mass keerutatud sidruni, asetage ahi mõõduka tulega.
- Küpsetage jahu ja sidruniga 30-40 minutit, kori steriilsete purgidena, mähitud.
Jõugu jahu ja vaarikas
Eriti muljetavaldavad maitseomadused ja muljetavaldav arsenal, millel on väärtuslikud omadused järgmises võlgas. Vaarikast kaunistatud irgi ilma veeta jam, on lõhnav, maitsev ja kasulik. Tees pakutava suupistetega delikatessi abil saate mitte ainult tõsta oma vaimu, vaid ka kiirendada külmahaiguste taastumist, tõsta immuunsust ja parandada keha kui terviku tervislikku seisundit.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- vaarikas - 1 kg;
- sidrunhape - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Vaarikat piparteritakse suhkruga ja jäetakse mitu tundi enne mahla eraldamist.
- Lisage purpursele massile valmis Irg, sidrunhape, tuues mass keemiseni ja laske jahtuda mitu tundi.
- Küpsetage vaarikad ja irgi moos 5-10 minutit, asetage pankadele, korgi, mähitud.
Jam ja kirsima jam - retsept
Täiuslikult täiustavad üksteist magusaid orga- ja kirsipreparaate. Jam ei ole erand ja nõuetekohane ettevalmistus muutub tõeliseks delikatessiks, mis võib üllatada meeletu leibkonnaliikmete kõige nõudlikumaid taotlusi. Kirsid peavad võtma küpsed, hoolikalt loputama marju ja vabaneda luudest.
Koostis:
- irga - 1 kg;
- kirss - 1 kg;
- vesi - 2 tassi;
- sidrunhape - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Cherry valatakse keeva suhkru siirupiga, keedetakse suhkrult ja veest, keedetakse, keedetakse 15 minutit.
- Mortgagedus, sidrunhape.
- Koorima moosid kirsilt ja irgi veel 15 minutit või kuni soovitud paksenemiseni, pannakse anumadesse pitseeritud.
Jelly jama
Järgmises retseptis oleva želee järgi valmistatud joogist valmistatud joogi täpne moos saab ideaalseks magustoidu serveerimiseks talvel koos tassi viiluga teele või küpsetuspulberena, magustoiduna. Soovi korral võib marju täiendada musta, punase või valge sõstardi hapu maitsega.
Koostis:
- irga - 800 g;
- sidrunhape - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
Ettevalmistus
- Marjad valmistatakse, lõhestavad võrevoodi või läbistavad segistiga, kuumutatakse 10 minutit, pressitakse mahl marli abil.
- Lisage suhkur, sidrunhape, soojendage mass, segage, keedetakse.
- Pakkige valmis steriilsetes anumates kompvekid.
Joogi, mis on valmistatud irgi ilma toiduvalmistamiseta
Kõrgeimaks väärtuseks on irgi, mis on keedetud lihaveskist ja mida keedetakse talvel ilma kuumtöötlemiseta. Sellisel juhul on eriti oluline võtta 5-10 minuti jooksul arvesse marjade kvaliteeti, konteineri steriilsust ja keeduklaasi osi, nagu keeduklaasid.
Koostis:
- ирга - 0,5 kg;
- sidrunhape - näputäis;
- granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
Ettevalmistus
- Valmis marjad läbivad lihaveski, segatakse suhkru ja sidrunhappega ja segatakse.
- Asetage toorik kuiva konteinerisse, kaaned kaanedesse ja saadetised külmkapis.
Jah jagi mitmemõõtmelisest
Irgi kohest keetmist saab keevitada multi-cook seadme abil. Sellisel juhul ärge pruulige suhkrusiirupit, oodake mahla lahutamist või marjade pikaajalist leotamist. Kõik koostisosade loetelus sisalduvad koostisosad laaditakse lihtsalt seadme kaussi ja ootavad valitud programmi lõpetamist.
Koostis:
- ирга - 0,5 kg;
- sidrunhape - näputäis;
- puhastatud vesi - 50 ml;
- granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
Ettevalmistus
- Multikasti valasvesi pannes ettevalmistatud marjad, sidrunhape ja suhkur.
- Lülitage seade sisse "Kasha" või "Kuivatamise" režiimis tund aega.
- Nad pitseerivad ravimit steriilsete purgidena, pakendavad seda.