Ennustused, et sangad tuleb keedetud suvel, on eriti olulised kaitseks: mida suvel valmistatakse, mis toob sulle külma värskendamise. Lõhnav kirsi kompott on üks lemmikjookidest, mida talvel suletakse pangas, kuid see pole mitte ainult omanik, kellele see meeldib. Alternatiivina pakume säilitusaineid komposti hoidmiseks, mille retseptsioon ei vaja tomburiini pikki tantse auruga kuumutatud tassi kohta - steriilsusega talvel talvine kirsipompott, mis valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.
Kuidas valmistada kirsse talveks?
Komposti ettevalmistamine ilma steriliseerimiseta sarnaneb küpsetatud kaerajahu valmistamise protsessiga: asetage toode purki, viskas magusaine, täidis kõik keeva veega - see on valmis!
Koostis:
- kirss - 280 g;
- granuleeritud suhkur - 135 g;
- sidrunhape - 2/3 tl.
Ettevalmistus
Puhastage marjad jalaraudadel ja peske veega väga ettevaatlikult - meie ülesandeks on vabaneda kõikidest võimalikest saasteainetest, nii et klaasi sees olev sööde oleks võimalikult steriilne. Lammaste lavendli kirss jääb puhta purki, vala suhkruks sidrunhappe peal ja minna võtmefaasi, kaasa arvatud keev vesi. Soovitav on keevat vett mahuti seina peale valada metallist lusika või nuga, nii et pott ei lõhkuda. Kui anum on täidetud veega, rulli see kaanega loputatakse keevasse veesse ja rulli üles. Alles pärast täielikku jahutamist võib säilitada sidrunhappega magusate kirsside kompoti.
Kombineeritud magus kirss piparmündiga talvel
Tee marjakompot lihtsamate kirsikividega rohkem maitsvaks ja piparmündi aitab lisada kerge värskendavat maitset.
Koostis:
- käputäis kirsside kivi;
- värsked kirsid - 240 g;
- piparmündi potid - 6 tk;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- muskaatpähise piim.
Ettevalmistus
Puista kirsikest luud kotti ja asetage purgid põhjaga marjadesse. Vala purgi sisu keema veega ja laske soojeneda jahtuda. Kui kirss annab oma lõhna lõviosa, siis saadud infusioon valatakse emaili pott, valatakse suhkur ja viiakse siirup keemiseni. Sisestades lihtsalt plaadist siirupilt välja, lisage piparmündi ja muskaatõmbluse haru, kohe täites need purkide sisu ja libistage need kaanedesse. Enne kasutamist tuleks see eelistatavalt langetada keeva veega.
Kuidas kompveerida kirsse ja maasikaid ilma steriliseerimiseta?
Koostis:
- kirss - 120 g;
- Maasikad - 120 g;
- granuleeritud suhkur - 155 g;
- sidrunhappe näputäis.
Ettevalmistus
Värsked marjad pannakse puhta kolmeliitrise purgi põhja ja valatakse järsku keeva veega. Pärast 3-minuti pikkust purkide kaela paneme kaanedesse auke ja ühendage saadud lahus purkist pannile. Vala suhkru lahusesse ja asetage see ahju. Niipea kui siirup jõuab keemiseni, lisame selle sidrunhappega ja viime kohe tagasi purki. Me kaante kaaned keevas veega ja kasutada neid paakide püstitamiseks.
Kompott talvel suhkrut sisaldavatest magusatest kirsidest
Kui valge suhkru puudumine on põhjapanev, siis võite asendada viimane fruktoosiga, stevia, agaava siirupiga või meega, siis jook osutub magusaks, kuid siiski kasulikuks. Kui suhkrut ei peaks täielikult ära viskama, siis küpseta kompoot ja selle magus analoog, ilma magusaineid lisamata.
Koostis:
- kirss - 320 g;
- mesi - 45 ml;
- sidrunhape - näputäis.
Ettevalmistus
Magusad kirsid otse purkidesse, valage kuuma vette kaussi, lisage mett, sidrunhapet ja soovi korral võite panna iga loodusliku maitse - kaneeli, vaniljepaagi jms. Keerisega siirupiga valage marjad ja tõmmake purkid kokku.