Kirsikoog - Nõukogude toiduvalmistamise klassika ja kõik need, kes leidsid selle rahvusliku köögi arengu staadiumi, soovitame paljundada kodus tuntud kooki retsepti.
Retsept kodujuustukookile "Dream"
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 200 g;
- vesi - 2/3 eset;
- margariin - 100 g;
- munad - 4 tükki;
- soola - näputäis.
Koore jaoks:
- rasvavaba juust - 300 g;
- aurustatud piim - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- või - 150 g.
Ettevalmistus
Alustame kooki valmistamisega kastardi taignast . Vesivannis, sulatage margariin või või, lisage sellele vett, seejärel sõeluge jahu ja soola. Jahu segatakse põhjalikult ja me ootame, kuni tain on valmistatud, see tähendab, et see klammerdub üheks ühikuks.
Pruulitud tainas asetatakse sügavale plaadile ja ükshaaval pannakse munad massi pidevalt segades, nii et need ei lahustu. Esialgu on kõik munad korraga pahkluugi üles pandud ja seejärel lisatakse need taignale osaliselt.
Me paneme valmis taina kondiitritokotti, millel on sakiline otsik, ja koos sellega moodustame rõngad pastrikast küpsetamiseks küpsetamiseks. Küpseme rõngad 20 minutit 200 kraadi juures.
Kuigi rõngad on küpsetatud, laseme kooris kaussi ja pehmeks pühitud rasvasuhkru koos suhkrupulga ja pehme võiga. Kreemile lisage veidi kondenspiim ja segage uuesti ettevaatlikult.
Lõigake pool pruunid ja kasutage koore keskustamiseks kondiitritoote kotti. Kohupiimakoki "Dream" koos kohupiimakreemiga on valmis, tuleb enne serveerimist puista see suhkrupulbriga.
Kooki "Gourmet Gourmet" retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2 1/2 eset;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- kondenspiim - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- sooda - 1 teelusikatäis
Koore jaoks:
- hapukoor - 200 g;
- kodujuust - 250 g;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Analüüsime veel üht retsepti, kuidas valmistada kodujuustu kooki. See on väga lihtne! Alustame testiga. Pange kondenseeritud piim pehme võiga ja lisage segu muna järk-järgult.
Tainas jaotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 180 kraadini. Maisi jahutatakse ja lõigatakse sõrmustesse, jääb maha segistis purustikku.
Hapukoore ja suhkrujuustu suhkrust pulbriga ning koorega saadud koor tuleb kookide peale kanda, 2-3 kinni kinnitada teineteisele ja katta koorega. Me paneme koogid purjusse ja serveerime neid.