Suvel on palju puuvilju ja marju ja seega ka vitamiine. On vaja proovida neid tarbida hooajal, et meie keha täidaks kasulikke aineid. Aga ka peate talvel tegema ja koristama. Nüüd räägime teile, kuidas rasvavarju suhkrut hõõruda. Talvel saad mitte ainult maitsva kohvi, vaid ka suurepärase ja loomuliku külmetusvastase vahendi.
Vaarikaid, riivitud talveks suhkruga
Koostis:
- küpsed värsked vaarikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Nii et vaarikate valmistamiseks, mis on jahvatatud suhkruga, vajame ainult värskeid ja küpseid marju. Hoolikalt nad on sorteeritud - isegi kui marja on pisut mädanenud või kahjustatud, see ei sobi meile. Valmistatud vaarikad asetatakse nõusse ja pestakse ettevaatlikult. Kui kogu vesi hajub, liigime marjad salvrätikudesse ja kuivatame.
Järgnevalt asetame need suure eemaldi kaussi ja segatakse mördi abil. Te peate seda hoolikalt tegema, et mitte jätta kogu tükki. Vaarikahvel valatakse 500 grammi suhkrut, segatakse hästi ja jäetakse 20 minutiks seisma - sel ajal peab suhkur olema õigeaegselt lahustunud. Seejärel valage nii palju suhkrut, segage uuesti ja laske lahustuda.
Ja nii korratakse protseduuri, kuni kogu suhkur on lõpetatud. Seejärel katta konteiner rätikuga ja lahkuda toatemperatuuril 2-3 tundi. Ja seekord valmistame purgid. Kõigepealt pesta põhjalikult jooksva veega, lisades söögikartuli või kuivatatud sinepi. Seejärel pannakse iga purgi üle auruga pastöriseeritud. Seda saab teha ka ahjus või mikrolaineahjus. Seejärel valmistatud purkides asetage meie maitsvad vaarikad, maitsestatud suhkruga ja sulgege iga purk keedetud kaantega. Ja nüüd on kõige tähtsam hoida selliseid praetud vaarikaid suhkruga ainult külmas kohas - see tähendab kas keldris või külmikus.
Kuidas raputada vaarikaid suhkruga?
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Vaarika marjad on hoolikalt sorteeritud, eemaldades kahjustatud marjad ja prügi. Seejärel asetame marjad emaljandudesse, valime suhkru ja hõõrutakse mass homogeensesse olekusse puidust purustamisega. Oluline punkt - suhkru kogus sõltub sellest, kui palju aega salvestatakse.
Kui me teeme seda mitte talveks, vaid plaanime seda kuu aega kasutada, siis piisab määratud suhkruregistrisse. Ja kui see koristatakse talvel, siis suhkur tuleks panna 1,5-2 korda rohkem. Palun
Pangad minu vaarikaid ja steriliseerige. Me levitame neis vaarikaid, praetud suhkruga, ei jõua umbes 2 cm kõrgemale ja valage ühtlase kihina granuleeritud suhkrust. Kui toorik on valmistatud lühikeseks ajaks, ei saa suhkru kihti valada. Sulgege klaaskorgid ja asetage purk külmikusse.
Samuti saate sellest teha maitsva ja kasuliku vaarikastmega moosi või moosit talveks.