Kui soovite oma perekonda üllatada midagi originaalset ja tõeliselt maitsvat, siis see retsept on hea valik. Me ütleme teile isuäratavatest ja üsna südamlikest roogist valmistatud tatarist.
Sealiha tükiga pottis
Koostis:
- Sealiha pulber - 900 g;
- pirn - 1 tükk;
- tatrakad - 300 g;
- tomati - 2 tk;
- vesi 400 ml;
- sinep - 30 g;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- vürtsid;
- taimeõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud lihaga tatar, töödelda sealiha, purustada see kuubikuteks ja praadida kuni kuldkooreni taimeõlis, lisades sinepi. Puhastage pirn, keerake rõngad ja laske see eraldi pannikusse, kuni see on valmis. Puhastame porgandeid koorida õlgedega, viska need sibuladesse ja prae neid täpselt ühe minuti jooksul, segades. Peske tomatid, pühkige see rätikuga kuivalt ja lõigake väikesteks viiludeks. Pärast seda levitame need köögiviljadesse ja hautisime kokku mitu minutit.
Tatar sorteeriti prahist, pestakse hoolikalt ja pooled poti põhjaga kogu kogusest. Seejärel lisage pool praetud lihast ja katke ülaosaga köögiviljade kiht. Seejärel korrake iga kihti uuesti, soola, pipart maitsta ja valage järsku keeva veega nii, et vedelik jõuab peaaegu põhjaõppeni. Piserdage tükeldatud maitsetaimedega, kaetakse kaanega ja sälgutage 45 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus. Valmistame tassi plaatidele ja kutsume kõik lauale.
Tatarrauaga maksaga tatar
Koostis:
- vesi - 1 l;
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 5 tk;
- Või - 40 g;
- vürtsid;
- porgandid - 1 tk
Ettevalmistus
Toidu valmistamiseks koos tükiga pudelis valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Maksa pestakse, tükeldatakse ja pannakse kaussi. Porgandid puhastatakse, hõõrutakse riivis, sibul purustatakse kuubikutega ja lisatakse köögivilju maksa jaoks. Lisage soola, pipart maitsta ja segage kõik põhjalikult. Nüüd saadakse mass mullakahjudele, täidetakse need umbes poole võrra. Seejärel valage pooleks tassi keeva veega ja kaetakse ülemiste kaantega.
Ahi eelsoojendatakse ja kuumutatakse temperatuurini 220 ° C. Paneme oma potid 30 minutit, ja seekord pese hoolikalt tatar. Pärast poole tunni möödumist võtke pottid hoolikalt läbi, jagage tatar ühtlaselt, asetage peal väike tükk võid, valage veega ja visake veel rohkem soola. Pottide sisu segatakse põhjalikult, kaetakse kaantega ja suunatakse 25 minutiks ahju. Jätame 15-minutilise ettevalmistatud tassi välja ahjus ja serveerime seejärel värskete ürtidega.
See kõik on, tass, kus on veiseliha maks, on valmis!
Tatar tassiga kana
Koostis:
- tatrakad - 2 eset;
- pirn - 1 tükk;
- kana - 500 g;
- vürtsid ja maitseained;
- lauri lehed - 1 tükk;
- filtreeritud vesi - 6 spl.
Ettevalmistus
Niisiis töötleme kana, lõigake see väikesteks tükkideks, peske ja asetage ette vastavalt valmistatud savinõudele. Seejärel valage mõne maitsega ja segage hoolikalt kogu sisu. Puhastage pirn, keerake rõngad ja levitame potid. Seejärel valatakse eelnevalt pestud tatar ja valatakse umbes 2 klaasi vett. Seejärel maitsesta soola, lisage pipar ja laurel leht. Me katmasime kaaned kaanedega ja saatke need ahju pooleks tunniks, seades madalaima tulekahju. Aja lõpuks lisage tassile tükikõvi ja asetage potid ahjus veel 10 minutiks välja.