Pakume retsepte valmistamiseks maitsvat avatud lahust koos mustikad hapukoorega. Selline magustoit mitte ainult ei paku pakkumise struktuuri, uskumatult maitset ja ärritab, vaid täidab keha paljude vitamiinidega, mis sisalduvad mustikas marjades.
Räimitud pirukas mustikate ja hapukoorega
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 360-420 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- või - 130 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- munad - 2 tk;
Täita:
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 195 g;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- nisujahu - 60 g;
- mustikad - 260 g.
Ettevalmistus
Taigna korral peksid munad suhkruga, kuni õhu vaht, seejärel lisage eelnevalt sulatatud ja jahutatud koorevõre ja peksid jälle. Seejärel küpsetage küpsetuspulber väikeste portsjonite jaega ja alustage pehme plasttina. Me eemaldame mõneks ajaks külmkappi riiulil ja hakkame täitmist ette valmistama. Hõõruge munad hiilguse juurde, valage suhkur, lisage hapukoor ja hõõruge vähemalt kümme minutit uuesti. Pihustamisprotsessi lõpus vala jahu.
Jaotame jahutatud tainas 23-sentimeetrise diameetriga eemaldatava vormi põhjaga ja moodustame suhteliselt suured seelikud. Nüüd asetage eelnevalt pestud ja kuivatatud marjad mustikad ja täitke neid keedetud valada.
Paneerime eelnevalt kuumutatud ahju pirukujuliseks 185-kraadiseks küpsetamiseks ja küpsetage kolmkümmend minutit või kuni soovitud punetuseni. Valmisolekul pakume hapukoore täitmisel mustikat, et see täielikult jahtuda, ja alles seejärel eemaldame selle vormist, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse seda lauale.
Liivakook mustikad ja hapukoor
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 275 g;
- sool - pinch;
- või - 130 g;
- granuleeritud suhkur - 80 g;
- munakollased - 3 tükki;
Täita:
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 195 g;
- suhkru vanill - 15 g;
- granuleeritud suhkur - 80 g;
- kartulitärklis - 25 g;
- mustikad - 260 g.
Ettevalmistus
Lühema kondiitritoote saamiseks jahimeerime jahu, asetage see segistisse või kombineerige, asetage või lõigake tükid ja purustage mass väikesteks tükkideks. Võimaluse korral on võimalik jahu jahu või tükeldada suure nurga pardal. Saadud muru juurde lisatakse üks munakollane, iga kord segades hästi. Lõpuks peate saama lahtise massi, mis on hästi vormitud. Kui te ei saa sellest palli moodustada, siis lisage supilusikatäis hapukoore või mõne teise munakollase ja segage uuesti.
Saadud lühike tainas jaotatakse õlitatud vormi põhjaga, moodustades küljelt, kaetud pärgamendiga, kaetud hernestega või ubadega ja küpsetades 195 kraadi juures kümme-kaksteist minutit.
Sega põldmarjad pooleks suhkrust ja asetage need liivakivi põhjale. Pühkige veidi suhkrut ja täitke see täidisega. Selle valmistamiseks segatakse munad hapukoorega, ülejäänud suhkru, vanilje suhkruga, tärklisega ja segatakse koralliga ühtlaselt.
Me panime kooki kuumutatud ahjus ja küpsetage temperatuuril 200 kraadi kakskümmend minutit.