Kartulid maasikatega - tõeline armastus magusate küpsetatud toodete armastajate jaoks, mida saate süüa aastaringselt. Valmistamiseks kasutage nii värskeid kui ka külmutatud marju ja täiesti iga taina. Ja veidi koorekreemjuustu või kohupiima lisades saame tõelise kulinaarse meistriteose.
Pepid maasikad pärmsegust ahjus
Koostis:
- jahu - 490 g;
- kuivpärm - 12 g;
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- keefir - 250 ml;
- köögiviljade rafineeritud õli - 125 ml;
- sool - 7 g;
Täitmiseks:
- Maasikad - 550 g;
- granuleeritud suhkur - 155 g;
- kartulitärklis - 45 g;
Topi määrimine:
- munakollane - 1 tükk;
- vanilliin - 1 g;
- vesi - 7 ml.
Ettevalmistus
Me ühendame kaussi või kastmespihari, taimeõli, soola ja granuleeritud suhkruga, segatakse ja soojendatakse meeldivaks sooja käega. Siis valatakse sepistatud jahu segatud kuivpärmi ja segatakse pehme tainas. Määrame seda kuumas kohas kolmkümmend või nelikümmend minutit.
Kuigi tain on sobiv, peseeme maasikad ja jätame need mõneks ajaks nõusse, nii et vesi oleks korralikult klaasitud. Seejärel lõigame marjad kuubikuteks või viiludeks.
Kui tainas suureneb ligikaudu kaks korda, piserdage seda natuke, rulli pallid ja asetage peenestatud pinnale.
Igast pallist me moodustame kooki kätega või jooksva tihvtiga, valage väikese suhkru keskosa, asetage lõigatud maasikad peal ja ühendage taigna vastaskülg. Anname piima soovitud kuju ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile.
Soojendage ahi 190 kraadini, määrige porgandi pind koos veega segatud vahustatud munaga ja vanilliini naelaga ning saatke küpsetamiseks viisteist kuni kakskümmend minutit.
Puuviljapoog, maasikad ja koor juust
Koostis:
- tainas lehetäis - 480 g;
- Maasikas - 375 g;
- koor juust - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 175 g;
- kartulitärklis - 90 g;
- Vanilase suhkur - maitse järgi;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Lahustage kartulikook, tõmmake välja ja lõigake ruududesse. Iga ruutu määritakse toorjuustuga, jättes ühe sentimeetri servade taha, vala suhkru liiva, segada vanilje suhkruga ja panna eelnevalt pestud ja viilutatud marjad keskusesse. Selleks, et maasikadest täitematerjalist välja ei pääseks, valatakse maasika marjad vähese koguse tärklisega.
Me ühendame taigna vastaskülgsega ja hõõruge kahvliharude hambad. Teeme auruväljalt pirukatele mõne lõike, asetage see õlitatud küpsetusplaadile mõne vahemaaga ja saatke see ahju kakskümmend või kolmkümmend minutit, soojendades seda enne 220 kraadi.