Chebureks - lemmik kondiitritooted, on mingi paksus, mis on valmistatud õhukest, jäme taignast. Suurepärane maitse ja meeldiv vaade võimaldavad seda roogi omistada pidulikule kategooriale. See on levinum kui tavalised hapnemata tainas valmistatud cheburexid. Pakume teile retsepti küüslaugu taigna jaoks chebureks.
Alkohoolsed cheburexid on rohkem pehmed ja poorsed. Täitematerjaliks on täiuslik mitte ainult hakkliha, vaid ka kodujuust rohelistega. Mõned armastavad küpsetada maitsvat maitsvat chebureksid, mis pakuvad lastele magusat värki: marjadest või väga paksust moosist (moosist).
Kuidas teha krevetti taigna?
Koostisained tainas:
- jahu - 8 klaasi;
- munakollane - 2 tükki;
- köögiviljade rafineeritud ja deodoriseeritud õli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 2 tassi;
- viin - 2 spl. lusikad.
Tainas ettevalmistamine
Keetke vesi, lisades soola ja suhkrut umbes teelusikatäis. Panust eemaldamata tulekahjust, valage deodoriseeritud taimeõli ja kallake jõhv jahu. Kastrul eemaldame plaadilt ja intensiivselt segatakse mass. Tahad lihtsalt hoiatada: segu täiuslik ühtsus, mida peate midagi saavutama, on väikesed tükid, nagu kodujuust.
Lase segul jahtuda. See on vajalik, et munakollane ei ole küpsetatud. Nüüd lisage munakollasi, natuke viina. Jahutage jahu järk-järgult kogu segage. Piserdatud lõikelauale asetage tainas ja lisage jahu, nii et tainas ei jääks sinu kätele. Proovime võimalikult hoolikalt katsemassi sõtkuda, nii et chebureks osutub eriti pehmeks. Ideaaljuhul tuleb elastsete testide saamiseks sõtkuda 15 minutit.
Katke taina puhta puuvillase salvrätikuga ja laseme tal "puhata" 1 tund.
Chebureksi täidised
Paralleelselt valmistame keburekide täitmise. Pakume kahte tüüpi täidist: hakitud lihast ja kodujuustast rohelistega.
Kodujuustu täitmine roosidega
Koostis:
- kodujuust - 800 g;
- roheliste segu (till, roheline sibul ja petersell).
Ettevalmistus
Me lõigame väikesed rohelised, segage kaussi koos kodujuustuga, veidi podsoliv.
Liha täitmine
Koostis:
- liha - 600 g;
- sibul - 2 suurt sibulat;
- vesi - 1 klaas.
Ettevalmistus
Sirvige lihunikuratükke. Parem on see, kui see on talle, kuid võite liha ja rasva sealiha võtta samades proportsioonides. Lõpuks jäta vibu vahele. Ägeda lõhna korral lisage mõni küüslauguküünt. Kaussi viilutage pipraga, lisa pipar, valage veega nii, et see on lahti kitsendatud ja praadimine jääks õrnalt.
Cheburexi valmistamine valmistatud tainasest
Tükeldame tainas ligikaudu 20 tükist, igast pulgast. Taigna pall valatakse õhukesesse liblikasse kooki, pidevalt valades jahu koos parda ja jooksva tihvtiga.
Pool kooki paksust kihti laiendab täidist, astudes veidi servast välja. Koorige kook pooleks - mõlema poolega servad tuleks kombineerida. Kallutage ettevaatlikult servad nii, et need ei kuumtöötlemisel kuumutama.
Praege chebureks paljudes deodoriseeritud päevalilleõlis mõlemalt poolt. Küpsetage õli hästi enne keburekide paigaldamist, vastasel juhul jääb tainas paaki ja keburekid pööratakse ümber.
Chebureks on roog, mida söötakse kuumalt. Kahejagune chebureks on loomulikult maitsev, kuid tainas muutub pehmemaks, puljongi täidisega leotades. Seepärast saate keburekide jaoks ette valmistada taigna ja täitematerjali ning valmistuda, et alustada oodatud sööki lähemale.