Kohupiimaga küpsetamine on eriti maitsev. Retseptid maitsvatest tükkidest koos kodujuustu ja mooniseemnedega ootavad teid allpool.
Saksa pirukas mooni ja kohupiimaga
Koostis:
Katse jaoks:
- suhkur on väike - 200 g;
- kõrgeima klassi nisujahu - 550 g;
- jahutatud või - 260 g.
Täitmiseks:
- manga - 300 g;
- suhkur - 270 g;
- mak - 250 g;
- piim 3,2% rasva - 1,3 liitrit;
- või, looduslik - 190 g;
- munad suur kana - 2 tk;
- kodujuust - 450 g.
Ettevalmistus
Taignale jahvatage jahu purustatud võid ja suhkrut. Ligikaudu 2/3 saadud massist paigutatakse vormi, tihendatakse ja jahutatakse pool tundi. Me ühendame piima suhkruga ja võiga. Asetage segu ahju. Pärast keetmist valage mungaga aeglaselt mooniseemned, segage see hästi, eemaldage segu tulelt ja nõudke veerand tundi. Curd juustu segistiga, kuni see on sile ja pannakse piima, ja seejärel hõõruda kuni homogeenne. Me võtame taignast külma, jagame selle suurema osa kuju järgi, seejärel jagame täite sujuvalt ja levitame järelejäänud tainas üleval. Mõõdukal temperatuuril on pirukas valmis 45-50 minutit.
Piiks koos kodujuustu, mooniseemnetega ja aprikoosidega
Koostis:
- nisuhelvestatud jahu - 350 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- või, looduslik - 200 g;
- värsked aprikoosid - 400 g;
- keskmisest kohupiimast - 450 g;
- kana munad - 4 tk;
- mac - 60 g;
- valge kristalliline suhkur - 300 g;
- suhkru vanill - 10 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt teeme täidisega: peksake mune suhkruga, valage vanilje suhkruga, kodujuustu ja segage hoolikalt. Seal saame küpsetatud aprikoose ja valime mooniseemned. Sega kõik see põhjalikult. Nüüd segage küpsetuspulberjahu, lisage eelnevalt külmutatud, seejärel riivitud õli ja suhkur. Pange see kõike kukkunud olekusse. Jahu vorm jahutatakse. Alumine on kaetud umbes poole puru ja surutud kätega. Üleval korral valage täidis ja ülejäänud katsega magama jääge. Mõõdukalt kuumutatud ahjus küpsetage kook umbes 50 minutit.
Moonikastme moonise ja kodujuustuga
Koostis:
- nisujahu - 260 g;
- munad - 3 tükki;
- vedelik mee - 2 spl. lusikad;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- looduslik või - 150 g;
- suhkur - 170 g;
- sool - pinch;
- pirn - 1 tükk;
- moon - 2 spl. lusikad;
- kodujuust - 260 g;
- Terasest riivitud sidruni koor - ½ tl;
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 5 ml;
- kartulitärklis - 20 g.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu, valage soola ja küpsetuspulbri nikli. Esmalt külmutatakse õli ja seejärel kolm suurt riivist. Segage ja hõõruge see kõik oma kätega. Muna, valage pool suhkrut ja vanilje suhkrut. Jahutage hästi ja valage segu tainasse ja segage seejärel. Lisame vedelat mesi. Asetage tainas määrdunud kujul ja tehke taigna küljed. 190 kraadi juures küpseme baasi veerand tundi.
Nüüd laseb 2 muna ülejäänud suhkruga. Lisage kodujuust, tärklis, mooniseemned, küüslaugu ja sidrunimahl. Me segatakse kõike hästi ja asetame saadud massi küpsetatud aluses. Peal asetage pirn lõigatud viiludeks. Mõõdukal temperatuuril küpsetage umbes pool tundi.