Clafuti on prantsuse magustoit, mis on sarnane suupistele . Küpsetusnõu põhjas asetage purustatud marjad või puuviljad ja valage pealmine pannkoogi magusatasi. Vaatame täna klafuti retsepte kirssidega.
Clafuti - Prantsuse pirukas kirssidega
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- kirss - 500 g;
- kreemjas soolatud või - 50 g;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 50 g;
- jahu - 100 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- vesi - 1 spl. lusikas;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas küpsetada klafuti kirsiga. Eelkuumutatud ahi eelsoojendage 120 kraadini. Küpsetamise vorm on rikastatud määrdega võiga. Kirsid pestakse ja hoolikalt kuivatatakse rätikuga. Seejärel eemaldage luud ja levitage kirssi vormi põhjas. Segage jahu suhkruga, vanilliiniga ja soolaga. Seejärel sõitke ühes muna, valage järk-järgult sooja piima, vett ja lisage õli. Metsake tainas homogeensusega ja valage kirsside peale. Seejärel asetage vorm ahjus ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures ja veel 30 minutit 180 kraadi juures. Valmis kook, mida anname hea jahtuda, puista see suhkrupulbriga ja serveerige seda lauale soojaks.
Clafouti kook kirssidega
Koostis:
- jahu - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- piim - 200 ml;
- kirss.
Ettevalmistus
Kirsid on seemned vabad, magama söögikohta ühe lusikaga suhkrut ja me segame. Ülejäänud suhkrut sisaldavate munadega eraldage eraldi, lisage sool ja valage piim. Seejärel lisage hoolikalt jahu ja segage tainas, kuni see muutub täiesti homogeenseks. Küpsetamisvorm määratakse õliga, asetame kirsid ja täidame tainaga. Küpime klafuti 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Klafuti koos kirsiga multivarkis
Koostis:
- koor 33% - 150 ml;
- kirss seemneks - 450 g;
- jahu - 100 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- muna - 4 tükki;
- likööri mandel - 2 spl. lusikad;
- koor 22% - 450 ml;
- või - 0,5 tl.
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Madala kiirusega segistis segage jahu, mune, suhkrut, vedelikku ja koort. Mootorit väljalülitamata jätke ülejäänud kreem järk-järgult välja. Kirsid sula ja äravool hoolikalt mahlaga. Me määrime multivarki tassi, pane välja kuju põhjaga marjad, valage munasegu ja valmistage kook 50-minutilise küpsetamise režiimis. Seejärel piserdage valmiskreemi pulbristatud suhkruga ja serveerige kuumalt.
Clafouti kirsside ja õuntega
Koostis:
- jahu - 100 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- õunad - 3 tükki;
- kirss - 400 g;
- piim - 300 ml;
- muna - 4 tükki;
- suhkur - 120 g;
- või - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga kuni lopsaka vahuna, vala piima ja pannakse sulatatud või. Pange kõik segistiga kuni sujuvaks. Nüüd puhastame 2 õuna, lõigatakse viiludeks ja vala sidrunimahla. Seejärel eemaldame marjadest kontid, määrime vormi õliga, levitame õunu ja kirsse. Vala katse peal ja asetage ahi 35-40 minutiks, kuumutades kuni 200 kraadi. Seejärel võtame kooki hallitusest, pöörlege see üle, kaunista ülejäänud õun ja täitke see siirupiga. Selle valmistamiseks segage vett 2 supilusikatäituga suhkrut ja pange see aeglaselt sisse.
Klafuti koos Seleznevi kirsiga
Koostis:
- kirss seemneks - 500 g;
- jahu - 60 g;
- lehmapiim - 200 ml;
- piimakreem 33% - 100 ml;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 200 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Cherry segatakse poole portsjoniga suhkrut ja tärklist. Munad jahvatatakse koos ülejäänud suhkru ja jaga. Muna segust lisage veidi soojendatud piima ja koort, segage. Seejärel pane sulatatud võid ja segage uuesti. Vedelik segu valatakse tulekindlasse vormi, me levitame kirssi üleval ja küpsetame 180 kraadi juures 50 minutit.