Ahjuküte on odav ja põhiline küpsetusruum, mida saab serveerida koos tassiga õhtusöögiks või õhtusöögiks või täiendada suupisteid klaasi õlut. Lisaks suurepärasele maitsele kulinaarsetele kompositsioonidele selline sisaldab palju kasulikke omadusi, millel on kasulik mõju organismile.
Kuidas valmistada munat ahjus?
Ahjuküpsetamine ahjus - retseptid on reeglina lihtsad, kuid nõuavad vastava tehnoloogia järgimist, mis on otsustava tähtsusega õige ja maitsva tulemuse saamiseks.
- Kui küpseta kogu kala, siis lihtsalt loputatakse ja kuivatatakse liigse niiskuse eest.
- Soovi korral puhastatakse rümbad ikkagi, eemaldades sisikonna ja musta kile kõht, ja ideaaljuhul ka pead.
- Pealiskihist valmistatud roogade kaunistamisel kasutatakse kala algsel kujul, maitsestatud ja pipraga või marineeritud marinaadiga lihtsates või keerulisemates marinaadi segudes.
- Küpsetage nõusid kujul, avatud küpsetusplaadil või fooliumil.
Ahjuküte ahjus - retsepti ilma õli
Subkutaanse rasva suur sisaldus võimaldab teil valmistada kapsli ilma õli kasutamata. Saadud nõud kasutab suurepärase maitsega ja ei kahjusta joonist. Selleks, et kala ei jää kuumtöötluse ajal küpsetusplaadile kinni, on see silikoonist vaip, pärgament või mittesisalduv kate.
Koostis:
- kapliin - 700 g;
- jahu - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Valmis kala panirovat jahu, soola ja pipra segu, mis levib küpsetusplaadile.
- Saatke nõus ahi, mis on kuumutatud 200 kraadini ja asub keskmisel riiulil.
- 20 minuti pärast valmistab capelin ahjus ilma õlita.
Mähis olev taignas
Kui sulle ei meeldi asjaolu, et kuumtöötlemise ajal tekitab ahjus kapsas tugev aroom, valmistage see vastavalt järgmisele retseptile ja ebameeldiv hetk jääb maha. Segu, mis on eelnevalt marinateeritud sidrunimahlil ja seejärel küpsetatud taignas, mis vähendab ebasoovitavat lõhna minimaalset.
Koostis:
- kapliin - 700 g;
- riivsaibed - 100 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sidrun - 0,5 tükki;
- maapirnija ja pipra segu - 0,5 tl igaüks;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Valmistatud kala piserdatakse sidrunimahlaga, soolatud, maitsestatakse koriandri ja pipra seguga, jäetakse 20 minutiks.
- Kastke kala jahu, seejärel pekstud munades, pannib riivarasvas ja pannakse küpsetuspaberile pärgamendil või silikoonist vaibale.
- Pärast 20-minutilist küpsetamist 200-kraadisel kapelinil olevas taignas ahjus valmis.
Linnapära kilpid
Ahjukübaradest saadavad kilud ei ole halvemad kui salvestavad analooge, kuid neil pole täielikult kõiki kahjulikke lisaaineid ja säilitusaineid. Valmistage suupiste lihtsalt ja kui soovitused on täidetud, suudavad isegi köök algajale toime tulla. Pärast jahutamist imetlusväärsed kalad rõõmustavad teid hämmastavate maitseomadustega.
Koostis:
- kapliin - 1 kg;
- tee tugev tee - 1 tass;
- taimeõli - 1 klaas;
- paprika herned - 5 tk;
- laurne - 2-3 tükki;
- soola - 1 spl. lusikas või maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keerake väga tugevat teed, kasutades klaasi keedetud vett vähemalt 3 teelusikatäit teelehte.
- Lisage lõhnaõli, soola, valage saadud segu kuivatatud kooritud kala.
- Lisage pipar ja laurne hernes, seiske ahi vähese kuumusega 20 minuti vältel kaanega, seejärel asetage 2 tundi 170-kraadise ahju kuumutamiseks.
Marmelaad ahjus kartulitega
Järgmisena saate teada, kuidas valmistada munat ahjus kartulitega. Tulemuseks on maitsev kulinaarne kompositsioon, mis ei nõua külmikut. Teil on võimalik süüa õhtusöögi või õhtusöögi jaoks teisel kohal. Eriline võlu lisab tomati, mis tuleks lõigata ringidesse ja panna kala ja kartulid peast enne küpsetamist.
Koostis:
- muplin - 0,5 kg;
- kartul - 300 g;
- tomatid - 200 g;
- sibul - 150-200 g;
- majonees - 100 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- maitsestamine - 2-3 pinch;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Kalad on valmistatud, vabastades pead ja sissetungid, soola, pipart, puista sidrunimahlaga, segada ja jätta 30 minutiks.
- Koorige kartulid, lõigake õhukesteks ringideks, hõõru maitsestamiseks ja majoneesiks, segage.
- Asjad kihid kartul, hakitud sibul ja kala, promazyvaya iga õli.
- Tomatite kihti üles, valage ligikaudu 1/3 tassi vett, määrige toidu pinnaga majoneesi, katke konteiner folli või kaanega ja saatke see kuumutatud ahju.
- 50 minuti pärast valmistab kapsa ahjus kartulitega.
Ahju foolium ahjus
Vähem maitsev on ahju köögiviljad , kui valmistad seda järgmisel retseptil fooliumil. Värske apteegitilli ja rohelisi sibulaiduleid antakse spetsiaalseks piikantsuseks, mida võib enne kalastamist lisada kalale söömise ajal või enne maitsestamist. Fooliumi sisepinda tuleb määrida õliga.
Koostis:
- kapliin - 700 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 150 g;
- roheline sibul ja till - maitsta;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- maitseainete maitsestamine;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- 20 minutit valmistatud kala marineeritud sidrunimahla, soola ja pipraga maitsestada
- Korkige toode pudelitest ja sibulatest, mis paiknevad fooliumitükkidel ja mis on maitsestatud roheliste ja suletud pöördega.
- Pärast 30-minutilist küpsetamist 200-kraadise kapsli kohta fooliumis ahjus valmis.
Kuidas küpsetada kööki ahjus koorikujuga?
Et saada kapslit ahjus krõbedaks, peate pärast ettevalmistamist kala tingimata põhjalikult kuivama, nii et pinnal pole jääki niiskust. Toodet võib maitsestada väikese koguse soola ja pipraga või soovi korral maitsestada teiste vürtsikute lisanditega. Neid saab segada otse jahu kala panna.
Koostis:
- muplin - 0,5 kg;
- jahu - 100 g;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Valmis kala panirovat jahu, maitsestatud soola, pipra ja vürtsidega, asetage küpsetusplaadile üks kiht üksteisest kaugel.
- Saatke tass kuumutatavasse seadmesse kuni 200 kraadi.
- 20 minuti pärast valmistab ahju kapelin valmis.
Hapukoor koos sibulaga ahjus
Üllatavalt rikkalikult on hapukoore kapsas sibulaga ahjus. Nõu kalorite sisaldus sõltub fermenteeritud piimatoodete rasvasisaldusest. Soovi korral võib toidu koostist laiendada, lisades tükeldatud tomatite või muude köögiviljade valiku ning maitsestamise koostisosade koostisega vastavalt teie soovidele või maitsetaimedele.
Koostis:
- kapliin - 1 kg;
- sibul - 300-400 g;
- hapukoor - 200-300 g;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Valmistatud ja maitsestatud kapliin pannakse kahe kihina sibulitesse, mis on lõigatud sõrmustesse või rõngastesse, ja hapukoorega pehme pinnaga.
- Kinnitage konteiner fooliumiga ja saatke see soojendusseadmesse.
- Pärast 40-minutilist küpsetamist 180 kraadi juures valmistab ahjus maitsv kapsas.
Marmelaad munaga ahjus
Teine originaal viis kala kaunistamiseks on kapsas, küpsetatud ahjus munaga. Retsepti rakendamiseks on eelistatav kasutada ainult puhastatud kala, nii et põldude ja pea puudumine ei varjaks maitsvat ja toitvat sööki. Tassi on värskete köögiviljade või marineeritud marineeritud marjade serveerimiseks väga maitsev.
Koostis:
- kapliin - 700 g;
- munad - 4-5 tükki;
- sool, pipar, vürtsid, õli.
Ettevalmistus
- Määrdunud kujul maitsestavad maitsestatud marinateeritud pruunid ja valage see vahutatult ja maitsestatud munadesse.
- Asetage anum ahjusse ja küpsetage 180 kraadi juures 30 minutit.
Piisk koos kapeliniga ja sibulaga
Maitsev, lõhnav ja toitev on peenisega tükk . Kala võib toores, lisaks päästetud sibulale. Sellisel juhul tuleb rümbad vabastada luudest ja peadest, eraldades puhtad fileed. Kui te ei soovi sellist täidist valmistada, võite küpsetada küpsetatud lehti, kuni see on valmis ja kasutage seda täitena.
Koostis:
- jahu - 0,5 kg;
- vesi - 1 klaas;
- õli - 30 g;
- suhkur - 10 g;
- kuiv pärm - 1,5 tl.
- kapliin - 800 g;
- sibul - 300 g;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Valmistatakse kala täidis, fillet eraldatakse või keeduklaasi sibulaga ahjus.
- Esimesest viiest komponendist segage tainas, soolige segu maitse järgi ja jäta soojust kontrollimiseks üheks tunniks.
- Tainast ja täidisest täidetakse suletud kook, tõmmake toode kahvliga mitu korda ja küpseta 200 ° C juures 300 minutit.