Ahjus küpsetatud täidetud seened

Ahi küpsetatud šampanjad - originaalne ja väga maitsev suupiste, mis kaunistavad piduliku pidu ja tekitavad külalistel imetlust. Vaatame koos teiega ette mõned ettevalmistamise retseptid.

Šampanjad lihaga täidetud ja küpsetatud ahjus

Koostis:

• šampinjonid - 15 tükki;
• hakkliha - 200 g;
• pirn - 0,5 tk;
• vürtsid;
• juust - 50 g.

Kaste jaoks:

• tomatipasta - 4 spl. lusikad;
• hapukoort - 3 spl. lusikad;
• majonees - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Niisiis, sibul puhastatakse ja peeneks tükeldatakse. Seeni pestakse, töödeldakse ja hoolikalt lõigatakse jalad, ilma et mütsid läbistaksid. Juust hõõruda suure riiuliga. Siis paneme kaussi hakkliha, lisame ray, hõõrutakse vürtsidega ja segatakse. Kübarapähklite segusid piserdage väikeste ürtidega ja täitke neid täidisega. Seejärel asetage seened küpsetusnõusse, piserda iga kapoti juustuga.

Eraldi kaussis, valmistame kuni kastmega. Selleks levitage hapukoor, lisage omatehtud majonees ja tomatipasta. Sega hästi ja segu täidetakse täidisega seentega . Valgem ahi, soojendage seda kuni 200 kraadi, pane seeni ja küpsetage neid 30 minutit.

Juustust täidetud kammkunonid ja küpsetatud ahjus

Koostis:

• suured šampinjonid - 8 tk;
• sink - 300 g;
• pirn - 1 tükk;
• küüslauk - 1 nelk;
• kreem - 50 ml;
• juustu kõvaks - 100 g;
• vürtsid;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Šampinjonid pestakse, töödeldakse ja hoolikalt eraldatakse jaladest mütsid. Pange hakkliha liha veskiga või lõigake lihtsalt nuga. Pirn kooritakse koorimata, purustatud kuubikuteks ja 5 minutiks taimsele õlile, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage sibul pannile sibulaid, Sega ja pesta kõik, segades pidevalt umbes 10 minutit, kuni see on valmis.

Ära raiska aega asjata, me valmistame kuni kastmega. Selleks puhastage küüslauk, lõigake kergelt, lisage koore, hooajal soola, pipar maitsta ja segage. Valmis kreemjas segu valatakse ettevaatlikult pannile ja keedetakse veel mõni minut. Järgnevalt võtame seeni mütsid, täidame hakklihaga ja pange väikese kujuga. Juust hõõruda väikesel küpsetusplaadil ja puista neid meie tassi peal. Küpseta täidetud hamassi seened eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 15 minutit temperatuuril 180 kraadi.