Borsch, mille klassikaline retsept põhjustab endiselt paljusid vaidlusi, pärineb 14. sajandist ning seda peetakse jätkuvalt kogu slaavlaste kulinaarseks pärandiks. Lihtsa toidupoest kogutud tugevad puljongid, mis on kogutud rikkalikus värvuses ja maitses, on erinevad kümneid versioone, millest igaüks on üllatavalt hea.
Ukraina borscht - klassikaline retsept
Populaarse toidupartii on sadu variatsioone, mis täidetakse piirkonnale omase maitsega. Borscht on ukraina toiduvalmistamise toode ja sellepärast on toiduvalmistamisel teatud eripärad: rikas lihapuljong, kvaliteetne köögivili ja aromaatne apteek, tänu millele on kõigil inimestel tagatud toiduvärvi kuumus.
- Enne klassikalise borsši valmistamist küpseta veiselihast ja aju luid.
- Nõutavad köögiviljad: kartul, kapsas, sibul, porgand ja peet. Viimane on hautatud äädika ja näputäis suhkrut.
- Tomatipasta kibestub eraldi ja pannakse borshisse, nagu peet, pärast kõikide komponentide valmisolekut.
- Klassikaline retseptiga Borsch soovitab maitsestada: must pipar, kooritud sibula küüslauguga, rohelised ja hapukoor.
Klassikaline retsepti borshile peet
Köögiviljad, mille tõttu on kuumal rikkalik punane toon ja mis paljud usuvad, mõjutasid tassi nime pruuni värviga - peet, mis on aluse oluline komponent. See on valmistatud mitmel viisil, kuid kõige olulisem on äädika lisamine kustutamise ajal. Toode säilitab värvi ja mõjutab kuuma värvi.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- kartul - 4 tk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- kapsa pea - 1/2 tk;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- sealiha - 70 g.
Ettevalmistus
- Küpseta lihapuljongit.
- Sibul ja porgandid praadida.
- Enne borssi õige küpsetamist peet, tõmba seda, lisage suhkur, äädikas ja pühi välja.
- Asetage kartul, kapsas ja puljong puljongis.
- Lisa pasta ja sidemed.
- Klassikaline retseptiga Borsch on sealiha ja küüslaugu tankimine.
Borsch kana - klassikaline retsept
Borsch kana on populaarne kuum, paljude perede populaarne variant. Hingamise jaoks on piisavalt põhjuseid: kanaliha kättesaadavus, madal hind, küpsetuspüstol ja selle kõrge toiteväärtus. Need faktid aitavad kaasa tundide tekitamisele, mis on paljude jaoks oluline.
Koostis:
- kana reied - 2 tk;
- kartul - 3 tk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kapsas - 1/2 tk.
Ettevalmistus
- Küpseta puljongit, panna kapsa ja kartulid.
- Prae sibul ja porgand.
- Peedisuhkur, sega makarontooted ja pista välja.
- Lisa kastmega ja küpseta 20 minutit.
- Borschti kana - klassikaline retsept, mis nõuab poole tunni nõudmist.
Kuidas valmistada maitsvat veiseliha suppi?
Borsch koos veiselihaga on aeg testitud klassika, tänu millele on tassi omandanud mitmesuguseid võimalusi. See on nii maitsev, kuum - rikkalik, selgepuljong ja lihtsalt veiseliha lubadus. Taimne baas võib muutuda ja see retsepti toimib kinnitusena. Kartuli puudumist kompenseeritakse täielikult toitev liha.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- suhkrupeet - 2 tk;
- tomatipüree - 2 spl. lusikad;
- suhkur - näputäis;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas - 1/4 tk.
Ettevalmistus
- Küpseta puljongit.
- Köögiviljade hautatud kartulipüree, äädika ja suhkruga, lisa kapsas.
- Täida puljong ja küpseta.
- Borschti liha on klassikaline retsept, seega teenige seda veiseliha tükkidega.
Kuidas valmistada maitsvat borski sealiha?
Sealiha borsch muudab ettevõtte armastajad kõrge kalorsusega ja rikaste roogadega. Klassikaliste soovituste järgimisel peaksite valima rümba ribi rasvaosa. Keevitatakse ühe tunni võrra, need lisavad linnuse puljongile ja täidavad magusa ja hapu peediga tankimise täiuslikult. Köögiviljad annavad tihedusi ja rohelus arvukus kasvab kuumemaks.
Koostis :
- ribid - 600 g;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- tomatid - 4 tükki;
- kapsas - 1/4 tk.
Ettevalmistus
- Keetke puljong, liha hakkima.
- Lõika köögiviljad ribadeks.
- Pange kartulid, kapsas, porgandid, praetud peedi mahl.
- Lisa tomatid ja grillige borshti klassikaline 15 minutit.
Borsch äädikat - klassikaline retsept
Äädikas Borsch on retsept, mis võimaldab mitte ainult säilitada suhkrupeedi algupäraseid värve, vaid ka kustutada selle ajal spetsiaalset tekstuuri: pehme välimine ja peaaegu krõmpsuv sees. Äädikas ja suhkrulisandiga tankimine peegeldab mitte ainult toiduvärvi, vaid ka maitset. Magus ja hapukas kuum piits, kuuma küüslauguga.
Koostis:
- kana rinnatükid - 500 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauguküünt - 4 tükki;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Pange kartulid puljongisse.
- Peet ja porgandid praadida, maitsesta pasta, küüslauk, äädikas, suhkur.
- Lisage kapsas, riiv ja küpseta.
Lenten supp - klassikaline retsept
Retseptidega pehmest borshilaius ei meeldi mitte ainult taimetoitlased ja tervisliku toitumise järgijad, vaid ka majanduslikud koduperenaised. Kuumad toidud, mis on loodud poole tunni jooksul rahaliselt taskukohastelt toodetelt, ei erine traditsiooniliste retseptide välimusest ja maitsest, täiuslikult toidab, hõlpsasti täiesti õhtusööki asendades.
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- kapsas - 1/2 tk;
- kartul - 2 tükki;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- suhkur on näputäis.
Ettevalmistus
- Keedetud kartul ja kapsas asetage keeva veega.
- Enne borssi valmistamist peet, praadige seda ja porgandeid, lisage suhkur, äädikas ja tomatid.
- Ühendage kastmega köögiviljad ja küpseta.
Külm borscht - klassikaline retsept
Külm borscht - hädavajalik valik sooja ilmaga. Värvikas ja värskendav, see mitmekestab suvemenüü ja on väärt okruške. Sarnase põhimõtte kohaselt on tass sisuliselt erinev vedelal peedi baasil, mis annab erilise maitse ja värvuse. Ülejäänud komponendid ei ole püsivad ja sõltuvad eelistustest.
Koostis:
- muna - 5 tk;
- kartul - 4 tk;
- peet - 5 tk;
- kurk - 5 tükki;
- äädikas - 4 spl. lusikad;
- vorsti - 300 g.
Ettevalmistus
- Valmis munad, kartulid, vorstid ja kurgid.
- Pakk peedi äädikas, vala vees ja küpseta.
- Jahutage ja ühendage tooted.
Borsch koos oad - klassikaline retsept
Lisage tihedus ja küllastust kuum sai koos oadega. Et tagada, et roog ei kaotaks oma tekstuuri ja säilitaks selle terviklikkuse, tuleb enne hommikusööki borski koos aedega küpsetada ja mõni tunni pärast seda keeta leotatud liha järgi. Valmis puljongi puhul oad küpsetatakse eraldi ja kantakse traditsiooniliste köögiviljadega.
Koostis:
- puljong - 3 liitrit;
- valmis oad - 150 g;
- kartul - 3 tk;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas - 1/4 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Pange kartulipudest, kapsast ja oadest välja.
- Porgand ja peet praadida pastaga.
- Sisestage puljongi ja küpseta 15 minutit.