Üllatuge ja pakutage oma perele õhuke tainas valmistatud peen desert, millel on õrn õunatäidis. Täna ütleme teile, mida mitte küpsetada traditsioonilist Vínia struudet!
Retsept Viini strudelile
Koostis:
- munakollased - 2 tükki;
- jahu - 1,5 eset;
- filtreeritud vesi - 50 ml;
- Või - 2 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- rosinad - 100 g;
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 100 g;
- leivapuru - 100 g;
- hakitud mandlid - 75 g;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- hapukoor - 125 g;
- jahvatatud väike kaneel - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada Viini strudelit? Niisiis valage jahu kaussi, valage veidi sooja vett, sisestage munakollased ja sulatatud või. Me segatakse kõik põhjalikult vutiga ja segatakse järsu taignaga. Seejärel moodustame palli sellest, määrige see taimeõli, mäepindage see filmis ja jätke see 1 tund. Seekord puhastame õunu, tükeldatakse neid viiludeks, valatakse sidrunimahla ja lisatakse rosinatega mandleid. Pähklipuu valge leiba praadida kuni roosaks. Taigna kaunistatakse lauale ja seejärel tõmmake õhukese kihina jahuäratavast rätikust. Määrige kiht kokku sulatatud võiga, seejärel hapukoorega, puista röstrle ja jaotage täidis, lisades kaneeli ja suhkru. Rätikuruumi abil tõmmake tainas rullini ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile. Me küpsetame Viini õunstrudellit umbes 45 minutit eelsoojendatud ahjus. Seejärel võtke see ettevaatlikult, jahutage seda, kaunistan pulbriga ja serveerige seda lauale.
Retsept Viini strudelile õuntega
Koostis:
- tainas lehetäis - 300 g;
- õunad - 4 tükki;
- Või - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 150 g;
- Väike kaneel - maitse järgi;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- vanilliin;
- maapähklipurg - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Viini õunstrudelli retsept on väga lihtne: pähklid purustatakse segistis ja õunu pestakse, töödeldakse ja tükeldatakse. Siis eemaldame seemned ja purustame puuvilja kuubikes. Pärast seda küpseta neid täpselt 1 minut võiga ja seejärel