Lobio põleb täpse maitsega, mis koosneb vürtsistest maitsetaimedest ja aromaatsetest vürtsidest. Sellist tassi saab alati muuta, lisades sellele pähklite, seente, munade, suitsutatud liha või liha valikut. Peale selle võib lobio't süüa nii külmalt kui ka kuumalt, serveerida lihtsalt või koos garnisega.
Kuidas valmistada lobio punasest ubast?
Koostis:
- punane uba - 600 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- pipar punane vürtsikas - 0,5 pud;
- kreeka pähkli tuumad - 20 g;
- sibul - 2 tükki;
- vürtsikad rohelised (petersell, cilantro, seller) - iga 10 grammi;
- vürtsid (ucco-suneli, koriandri, söödav) - igaüks 0,5 teelusikatäit;
- sool - maitsta;
- granaatõuna mahl - 3 tl.
Ettevalmistus
See on väga mugav, kui ubasid on võimalik őigesti külmkapis vette lasta. Hommikul tühjendage see vett, pane see kastrulisse ja täitke see puhta veega, asetage ahju umbes 1,5 tundi.
Puhastatud küüslauk ja kuum paprika meelevaldselt lõigatakse ja kooritakse mördi, lisades pähklid ja natuke soola. Võtke pestle ja lükake mördi sisu pastasse. Sibul, puhas ja lõigatud poolrõngaks. Kõik vürtsised rohelised peenestatud nuga.
Nüüd ühendame kõik koostisosad, et valmistada maitsvat lobio ubastest. Valitud oad (ilma järelejäänud vedeliku väljavooluta) levitavad meie valmistatud sibulad ja pasta, valades ja segades oad. Pärast 3-5 minutit lisage rohelisi, aromaatseid vürtse ja happeid, valage granaatõuna mahla. Jällegi, pärast segamist lase meie lobio keema 10 minutit. See on eriti maitsev, et süüa seda roogi Gruusia tortilla, kuid võite asendada see värske leibaga.
Retsept lobio konserveeritud valge oadest
Koostis:
- oad (valge konserv) - 0,5 l;
- sibul - 1 tükk;
- Vürtsid (punane pipar, basiilik, humal-suneli) - igaüks näputäis;
- tomati - 1 tk;
- sool - maitsta;
- küüslauk - 2 hammast;
- rohelised (petersell, seller) - 10 grammi;
- taimeõli - 4-5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kastrulis soojendage tahket õli ja küpsetage see, kuni see on poolkõvera sibul lõikamiseks valmis. Kui sul ei ole aega ube süüa, siis võta konserve, avage ja levitada kanga sisu sibulatele. Me lõigame tomati väikeste kuubikutega ja saame ka kastruni. Seejärel lisage pressi abil küüslauk ja kõik olemasolevad vürtsid. Lobio soolamine maitsta, segada ja kaaluda nõudel väga nõrga tulega 10-12 minutit. Lõppkokkuvõttes tutvustame maitsvaid, peeneks hakitud rohelisi ja paari minuti pärast kõiki tulekahju hoides võime pidada lobio valmis.
Lobio roheliste oadest kana
Koostis:
- rohelised oad - 450-500 g;
- sibul - 2 tk;
- kanafilee - 300 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- porgand - 1 tükk;
- Maitseained (koriandr, safran, punane pipar) - 1/3 tl.
- rohelised (koriandri, seller) - igaüks 15 g;
- sool - üks näputäis.
Ettevalmistus
Kana rinnaliha, peske veega, kuivatage ja lõigake tükkideks suurte kuubikute kujul. Levitame seda pannile, kuumutatakse taimeõli abil ja praeene, kuni kana ei lase mahla. Siis me lisame
See retsept on eriti nende maitse, kes armastavad koos köögivilja liha.