20. sajandi alguses ilmunud juustukooripüreesid, mil nad õppisid, kuidas sulatatud juure täielikult vees lahustuma. Sellest ajast alates on nad paljudes maailma köögikohtades au koht. Selle ahju populaarsus on mitmes mõttes tingitud retsepti liikuvusest, mis muudab koostisosade hõlpsaks ja hõlpsamaks improviseerimiseks. Pakume valmistada juustupüpi vastavalt ühele meie retseptidest.
Juustupütt seente ja röstsaiaga
Koostis:
- šampinjonid - 200 g;
- taimeõli;
- koorekookid - 2 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- pipar, sool - maitse järgi;
- vesi - 1,5 liitrit.
Ettevalmistus
Peeneks peeneid sibulaid, lõigake seened õhukesteks viiludeks ja kandke need lahjaõli sisse. Viilutatud porgand ja kartul pannakse keeva veega ja keedetakse keedetud keeduseni. Keetame keedetud köögiviljad keeduklaasis. Köögiviljapüree valatakse paani tagasi, pannakse väike tule, lisatakse riivitud juust, seejärel praetud seeni sibulate, soola ja pipraga maitsmiseks. Küpseta vähese kuumusega 10 minutit, kuni juust sulab. Sellele supil tavaliselt serveeritakse toast, praetud või.
Juustupulber kana ja krevettidega
Koostis:
- sulatatud juust - 400 g;
- riis - 150 g;
- kartul - 400 g;
- kana - 500 g;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kreekerid - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Kutsume puljongi, võtame puljongist valmistatud liha, jahimeerime ja lõigake tükkideks. Lase puljongil keeda ja magada riisi, küpseta 10 minutit. Seejärel asetage küpsetatud kartul, peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Küpsetage köögiviljana valmis, tükeldatud liha. Eemaldage kuumusest, puhastage segu püreega, lisage sulatatud juust, segage uuesti põhjalikult. Pange supp väikese tulega ja lase see keeda. Serveeri roheliste ja valgete kuratoonidega.
Juustukoorpesupp multivarkis
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- juust - 200 g;
- riis - 3 spl. lusikad;
- kartul - 4 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi;
- peterselli rohelised, tilli peeneks hakitud - 2 spl. lusikad;
- taine õli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 3 liitrit.
Ettevalmistus
Kana tükeldatakse väikesteks tükkideks, kolm tassi porgandit, peeneks peeneks peeneks peeneks peeneks peeneks peene sibul. Seadisime multi-riba režiimile "Frying" ("Küpsetamine"), seadistage taimer 20 minutiks. Vala taimeõli kastrulisse, kui see on soojas, praadida sibul ja porgand, segades sageli. Seejärel lisage kartulid, kuubikuteks lõigatud, liha, riis ja peeneks hakitud Bulgaaria pipar, sool ja pipar, valage kuuma vett. Aktiveerime režiimi "Supp", aeg on 60 minutit. 10 minutit enne küpsetamist paneme riivitud juust, rohelised, laurelid. Lülitage multivark välja ja segage supp segistiga. Siis valmistame veel 5 minutit samas režiimis.
Juustukoorpesupp krevettidega
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- krevetid suur 3 tk;
- Parmesan - 25 g;
- külmutatud krevetid kooritud - 250 g;
- koor juust 180 g;
- till - 1 kamp;
- vesi - 1200 ml;
- sool - 2 teelusikatäit;
- kurkum - 0,5 tl.
- pipar must segu - 0,5 g.
Ettevalmistus
Kooritud kartul lõigatakse üsna suurteks tükkideks, keedetakse keedetud kuni keetmiseni. Valmis kartulid puhastatakse segistis. Pange purustatud kartul tagasi vette, kus me seda küpsetasime. Segatakse homogeense konsistentsiga, lisatakse külmutatud krevetid, keedetakse. Terasest riivitud juustud, panna suppi. Kõik segatakse hästi ja kaalutakse väikese tulega 8 minutit, kuni juustud on täielikult lahustunud. Solim, pipar, lisa vürtsid. Peeneks hakke tillilahus ja magama suppi, segage hästi ja eemaldage kuumusest. Pange vähe. Keeda suured krevetid keetma. Serveeritakse portsjonite kaupa, levib igasse plaat krevetti ja piserdatakse õhukese parmesani plaatidega. Kogu krevettide supp on valmis!
Juustupp brokkoli ja šampinjonidega
Koostis:
- vesi - 2 l;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tk;
- brokkoli - 400 g;
- šampinjonid - 400 g;
- kreem - 200 ml;
- koor juust - 2 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keeda vees panime hakitud porgandi ja sibula, lõigake pooleks. Kui supip keeb, lase tal väike süüa, sorteerida spargelkapsleid õisikuteks ja panna suppi, jätma süüa. Pool seeni lõigatakse ja küpsetatakse lahja õlis. Seente teine osa pannakse suppi ja küpseta, kuni porgandid on valmis. Panelt eemaldage pool poolist. Vala kreem kaussi, lisage kreeme juust, riivitud. Sega hästi ja pane see suppesse, kui porgand on valmis. Seejärel segatakse kõik koos segistiga. Toome, lisades praetud seened supi tassi.