Kui te mõtlete, kuidas maitsta veiseliha ribisid, võime soovitada neid küpsetada neid ahjus, kuna küpsetamine on üks kõige säästvamaid ja suhteliselt tervislikke toiduvalmistamisviise. Ahi küpsetatud noor veisibulad - lihtsalt maitsev! See on suurepärane roog südamlikule pereõhtusele.
Nii et kõigepealt osta vanadest loomadest paremad ribid, seda noorem ja pakkemas liha - seda kiiremini on veiseliha ribide ettevalmistamine. Loomulikult peavad ka muud tooted olema värsked.
Veiseliistri retseptid
Valmistame maitsvaid ja peent küpsetatud veiseliha ribisid.
Koostis:
- ribi veiseliha - 800 g;
- kvaliteetse sojakastme-50 ml;
- erinevad rohelised (petersell, till, koriander) - mõned paelad;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- küüslaugu-2 nelk;
- Must ja punane maapähklipuur ja muud kuivatatud vürtsid - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Enne ribide ettevalmistamist marineerime. Loputage neid külmas vees, jagage portsjoniteks ja eemaldage kiled ja veenid.
Sojakastmes, kuivatatud vürtsid, sool, hakitud maitsvad rohelised ja küüslaugad, valmistame marinaadi ja paneme sellele hakitud riibid. Me katma konteineri ja jätame vähemalt 2 tunniks 2. Jätkake materjali perioodiliselt nii, et liha oleks korralikult marineeritud.
Tulekindel vorm küpsetamiseks rasv koos taimeõli (või parem - määrige peekoniga). Me panime vormis korjatud kontid. Katke kaanega või pakke see fooliumiga ja aseta ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C. Küpsetamine võtab tõenäoliselt vähemalt 1 tund.
Röstitud veiseliha ribi saab serveerida peaaegu iga külmikuga, marineeritud marinaatide, värskete maitsetaimede ja punase lauaveiniga. Parem on süüa see roog korraga - järgmisel päeval ei ole nii maitsev.
Veiseliha ribid köögiviljades fooliumiga
Koostis:
- veise ribid - 600 g;
- lauavein - 1 klaas (parem kui kerge);
- noored aedoad - 200 g;
- kartulid - 6 tükki väikest (eelistatavalt peaaegu sama);
- keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
- spargelkapsas - 200 g;
- erinevad rohelised - maitse järgi;
- kuiv vürtsid - 1/3 tl;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Puhasime ribid filmidest ja kõõlustest, lõigates need mugavateks tükkideks toiduks, hooajamaks vürtsidega, soola ja täites neid veini. Mahutage mahuti ja jätke tunnis kell 4. Pärast määratud aja möödumist tõmmake ribid nõusse ja laske marinaadi äravool.
Ribi, kooritud kartul (terve kartul), suurtele plokkideks lõigatud porgandid, kooritud kooritud spargelkapslid ja uba pakitakse fooliumikomplekti. Küpseta keskmiselt umbes 1 tund. Serveeri värskete ürtidega. Saate eraldi serveerida kuuma kastmeid ja köögiviljasalateid.
Hülsi veisibulad on küpsetatud nii nagu ka fooliumil, kuid foolium on tervislikum valik.
Veisepiimad serveerides pooke riigisiseses ahjus
Koostisosad (portsjoni kohta):
- veiselihased -170 g;
- kõrvitsa muskatiini pulp -80 g;
- kartul - 1 tk;
- rohelised oad - 8 kaunvilja;
- brokkoli - 4 õisikuid;
- punane paprika - 0,5;
- lauavein - 1 klaas;
- küüslauk - 2-4 nelk;
- erinevad rohelised - ½ spl. lusikad;
- kuiv maitseained - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Me eemaldame ribid filmidest ja kõõlustest ja lõigake need tükkideks, mis sobivad potidesse panemiseks. Me lõigata kõrvits suureks tükkideks. Me zamarinuem ribi ja kõrvitsa veinis vürtsidega. Me tunnistame loomulikult.
Umbes 3 tundi valmistame köögivilju, soola marinaadi ja loputatakse ribisid ja kõrvitsa tükke. Me panime liha ja kõrvitsa pottides. Lisame köögivilju. Valatakse 150 ml vett (ligikaudu). Sulgeme potid kaantega ja saatke see ahju vähemalt 1 tund. Serveeritakse tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga. Ka lusikatäis hapukoort ei tee haiget.
Ja kui teil on ribidest kõrvale natuke veiseliha, võite teha väga maitsvaid roogasid - veiseliha Wellingtoni ja veiseliha Burgundias . Suurepärane toit romantiliseks õhtuks.