Viljakad kliima-, geograafilised ja ajaloolised tunnused, aga ka suhtlemine naaberriikide elanikega mõjutasid Albaania kööki. See on muutunud mitmekesisemaks. Albaanlased ise on enamasti moslemid ja ei söö sealiha, seetõttu kasutatakse lihatoitudes tihti vasikatoid. Kuid liha on keedetud albaanlased sealiha, lisades veiseliha või kana. Nõu on väga maitsev! Valmis liha on mahlane ja sulab suus!
Albaania liha on mingi hakitud karbonaad . Albaania liha valmistamine on võimalik mitmel viisil. Liha on praetud, hautatud, küpsetatud, keedetud, võttes arvesse riiklikke omadusi. Ja ka küpsetamise ajal lisage erinevaid koostisosi ja vürtse.
Paljud inimesed mõtlevad, kuidas süüa liha albaanlased, kulutades minimaalselt aega ja vaeva. Keskendume huvitavatele ja kõige tähtsamatele - suurepärasetele võimalustele.
Albaaniliha - retsepti number 1
Albaaniast pärit liha sealiha lisamine veiseliha.
Koostis:
- liha - 500 g;
- munad - 2 tk;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 3 spl. lusikad;
- jahu - 4 klaasi;
- sibul - 1 - 2 tükki;
- küüslauk (soovi korral või sibulate asemel);
- pipar ja sool - maitsta;
- praadimiseks - taimeõli.
Ettevalmistus
Albaania liha toidu valmistamise retsept on üsna lihtne ega vaja erilisi oskusi.
- Võtke liha (250 g sealiha ja 250 g veiseliha) ja loputage jahedas vees. Kuivatage rätik, lõigake kõõlused ja kile lihast ja pange see lõikelauale. Nuga kasutades lõigake väikesteks tükkideks ja sulgege see emaileeritud nõudeks. Mida väiksem sa lõikad, seda kiiremini tule ja seda rohkem maitsev.
- Lisa kana muna lihale ja segage. Maitsta: sool, pipar, vürtsid. Pärast seda valage jahu või tärklis sisu juurde (selleks on vaja sõela). 200 g kuivainet vajab 1 kg liha. Seejärel segage kõik hästi ja veenduge, et pole tükke.
- Eemaldage koorest saadud sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks. Viiludeks tõmmake küüslauk lahti ja kallutage riiulitesse. Soovi korral võite lõigata väikesteks kuubikuteks. Kõik see lisab emaili ja vala majoneesi. Võite kasutada ka mis tahes tüüpi kaste, ostetud kauplustes või keedetud ise. Seejärel segage kõik koostisosad, mis valatakse emaileeritud nõudeks, ja asetage külmikusse paar tundi või parem päev. Sisu konsistentsiga peaks sarnanema tainas pannkoogid.
- Pange praepannile, lisage oliiviõli või taimeõli. Kotletid lõigatakse lusikaga, nagu pannkoogid. 3-4 minutit - küpsetusajaga kokteilid ühel küljel. Plaadige need plaadiga libisemiskindlale küljele ja serveerige ükskõik millise kõrvalnõuga. Saate kaunilt kaunistada roheliste ja serveerida tomati või mõne muu kaste maitsta.
Selle retsepti järgi võite albaanlased liha süüa ainult sealihast või ainult veiselihalt.
Albaania liha - retsepti number 2
Siin on veel üks kana albaaniale liha toiduvalmistamise retsept.
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- munad - 3 tükki;
- 3 tl tärklist;
- 3 supilusikatäit majoneesi;
- sool ja pipar maitsta;
- köögivilja- või oliiviõli.
Ettevalmistus
Selle toiduga toidu valmistamise juhised on väga sarnased juba kirjeldatuga. Seetõttu väga lühidalt valmistamismeetodi kohta:
- Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väga väikesteks tükkideks, seejärel asetatakse kaussi.
- Lisage munad, tärklis, majonees, pipar, sool, segage hästi ja jätke külmkapis 1 kuni 3 tundi.
- Kuumutage köögiviljade või oliiviõli praadimispannis.
- Saadud mass levib puderiga lusikaga ning mõlemal küljel praaditakse nagu vihmapiima.
Suurepärane maitsev tass on valmis. Kuidas valmistada liha albaania keeles - vali sa. Kõik sõltub sellest, millist liha sina eelistate. Hea söömine!