Ahjus küpsetatud seened - väga maitsev, toidulisand, pehme ja maitsvalt lõhnav tass. Seda saab serveerida lauas suupiste või lisana igale garnisele: kartulipüree , tatar, riis, pastatooted jne. Valmistage nõel piisavalt kiiresti, kuid tulemus rõõmustab igaühele ja ei jäta ükskõikseks isegi kõige kohmilisemat gourmet! Tutvuge teiega, kuidas korralikult süüa ja kui palju küpsetada ahjus seeni.
Küpsetatud seente retsept ahjus
Koostis:
- šampinjonid - 500 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid (sool, jahvatatud pipar) - maitse järgi;
- Riietus hapukoor - 200 ml;
- jahu - näputäis;
- taimeõli;
- Või.
Ettevalmistus
Niisiis võtame kõigepealt värsked seened, põhjalikult pestakse, kuivatatakse ja jalad lõigatakse. Seejärel purustatakse seene jalgad ja pannakse pannile. Puhame sibulat, peeneks pehmeks, lisame seentele ja edastame kõik taimeõli, veidi, podsoliv. Küpsetatud seened töödeldud ja küpsetatud küpsetatud. Top piserda neid riivitud juustuga, asetage need küpsetusplaadile, eelnevalt määritud õliga. Hapukoorega rikastatud seene mütsid ja küpsetage nõud eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 200 ° C 20 minutit, kuni see on valmis. Valmis seened pannakse tassi ja lasta neil jahtuda toatemperatuuril, kaunistada värskelt hakitud rohelistega ja serveerida suupistetena.
Ahjus küpsetatud valged seened
Koostis:
- värsked valged seened - 0,5 kg;
- juust - 50 g;
- hapukoor - 200 ml;
- nisujahu - 1 spl. lusikas;
- või - 50 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Puhastage valged seened, ravige neid, loputage hoolikalt sooja veega ja laske kuivada. Sibul kooritakse kooritud kestadest, loputatakse ja peenestatakse poolrõnga abil. Nüüd levitame seeni sibulast praetud pannile sulatatud võid, lisage soola ja küpseta, kuni niiskus täielikult aurustub. Seejärel laske väike tule umbes 5 minutit kuldne. Pärast seda liigume seened sibulatega küpsetusnõusse. Kombineerige jahu hapukoorega, segage korralikult, kuni homogeenne, natuke soola, kergelt pekstud ja valage saadud kaste seened. Seejärel piserdage kogu riivitud juust ja asetage seened küpsetama täielikult kuumutatud ahjus.
Küpsetatud ja ahjus küpsetatud seened
Koostis:
- šampinjonid värsked - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- sink - 50 g;
- vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- värsked rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Seeni pestakse põhjalikult sooja veega, puhastatakse ja õrnalt terava noaga, eraldame mütsid jalgadest. Pange mütsid 30 minutit kergelt soolases vees ja lõigake jalad väikesteks kuubikuteks. Me eemaldame luchoki koorega, kaevandame ja lõigake õhukeseks poolrümbaks. Prae seda taimse õli lisamisega pehmesse olekusse ja seejärel levitage purustatud seenekoore ja hakitud kabatšokki. Täitematerjal on põhjalikult segunenud ja nõrga tulega veidi nõrgem.
Nüüd jahutage mass soola, jahvatatud pipraga ja segage. Seene mütsid täidetakse koos küpsetatud täidisega ja pannakse rasvast küpsetusnõusse. Valage seeni koorega ja saatke see küpsetatud ahju 10-15 minutiks. Pärast aeg, tõmmake tassi, puista riivitud juustuga ja küpseta umbes 5 minutit. Ahi küpsetatud valmis seened pannakse ilusale roogile kaunistatud toidule ja serveeritakse lauale.