Pakume teile retsepte toiduvalmistamiseks maitsvaid osetia pirukaid ja üksikasjalikult, kuidas korralikult valmistada tainast see suurepärane roog.
Kuidas valmistada taine ostisee pirukatele?
Koostis:
- piim - 190 ml;
- vesi - 310 ml;
- pärmi kuiv - 2 tl.
- kõrge kvaliteediga nisujahu - 600-700 g;
- taimeõli - 55 ml;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
Taime ettevalmistamine kodus olevatele osetia pirukatele on oluline teema ja te peate seda lähenema ainult heas tujus. See on üks eduka tulemuse saladusi.
Pool klaasi soojas vees lahustame pärmi, lahustame suhkrut ja kuuskümmend grammi nisujahu. Me jätame soojuse, kuni ilmuvad mullid. Siis vala ülejäänud soe vesi ja kuumutatakse piima, visatakse soola ja valatakse sõelutud jahu väikestesse portsjonitesse, segatakse tainas kätega. Pesime rohkem kui kümme minutit ja lisame taimeõli ilma lõhnata. Taigna konsistents peaks jääma pehmeks ja kleepuvaks, ärge andke sellele jahu enam tihedale välimusele, vastasel korral muutuvad tooted maitsetundmest vähem pehmeks või isegi kummituks. Jätame massi sooja ja puhata, kuni maht suureneb vähemalt kaks korda.
Kui test on valmis, jagame selle paaritu arvule (see on pelgalt küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetusruum), pannakse see heldelt lillale pinnale ja läheme osetia pirukate moodustumisse.
Kuidas valmistada osetia pirukat juustuga?
Koostis:
- taiseosteose pirukad;
- brynza - 280 g;
- kodujuust - 250 g;
- mozzarella juust - 250 g;
- Värsked rohelised sibulad, petersell ja till.
- must pipar pulber;
- sool.
Ettevalmistus
Me edastame juustu riivis, segage see kohupiimaga ja mozzarellaga, lisage sool maitsele, jahvatatud musta pipart, peeneks hakitud peterselli ja tilli ning rohelisi sibulaid. Tainas on jagatud paarituks osadeks. Käte pulbrilisel pinnal anname igale jahu kondiiterile korterikoogi kuju, jagame täidise keskel, peaksime olema üsna palju, kogume korterikoogi ääred ja kotiga pisar. Seejärel keerake kook õmblusnihti alla, aurust välja auk sisse ava keskel, määrige õlitatud küpsetusplaat. Küpsetage osetianikoogid temperatuurirežiimis 200 ° C juures umbes pool tundi või kuni punaseks. Valmisolekul rikastati piima pinnaga küllaldaselt või ja seda saab lauale panna.
Kuidas valmistada osetia pirukat lihaga?
Koostis:
- taiseosteose pirukad;
- hakkliha - 950 g;
- sibul - 200 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- kuum pipar (valikuline) - maitse järgi;
- pipar must maatükk - maitse järgi;
- Lihapuljong - 75 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Peeneks hakitud sibul ja küüslauk segatakse hakklihaga, vala puljong, lisage sool maitse järgi, kuum ja must pipar ning segage. Me valmistame, küpsetame ja serveerime osetia pirukaid samamoodi nagu juustu tassi retsept, nagu eespool soovitatud.