Õrn liha, krõbedaks kartulitamiseks on suurepärane valik kõigile gurmaanidele. Nii valmistatakse šnitsel kana. See on valmistatud traditsioonilisel viisil nende toodetega ainus erinevus, et see võtab palju vähem aega kuumtöötluseks.
Soovitame teil õppida schnitzeli kana valmistama, valima huvitava võimaluse ja köögist tutvustades tutvustama seda oma sugulastele.
Schnitzeli kana - retsept
Koostis:
- kanarind - 900-950 g;
- maitseained (koriandri, pipar);
- sool;
- munad - 4 tükki;
- kreekerid - 5 spl. lusikad;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kana rind jagatakse 2-3 osaks. Peksmise käigus anname tükid ovaalseks kontuuriks. Puista sool, koriander, pipar, hõõruda nende pinnale. Kasvatakse munadesse, saadetakse küpsised ja kohe pannil. Praadimine kestab kuni punase kooriku ilmumiseni. Põrutusi saab leiba jahvatada kodus või osta valmis.
Kana šnitsel pagaritamisel
Koostis:
- kanafilee - 350-400 g;
- till - 3 haru;
- kurkum ;
- sool;
- munad - 2 tk;
- kreekerid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kana filee viilutatakse ja peksmisega tehakse ovaalse kujuga tükid. Lõika tilli ja saatke see kaussi riivsaibadesse. Siin tutvustame kurkumit ja soola. Mõlemad schnitzelid vaheldumisi munassimassi ja riivruppi. Prae, saadakse krõbe pruun.
Schnitzel kana ministeeriumi stiilis
Koostis:
- kanafilee - 670-700 g;
- munad - 3 tükki;
- kukk - 250-270 g;
- maitseained (karri, valge pipar);
- soolane meri;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse portsjoniteks. Pakkudes kotti või filmi, me peksime ära. Kannkest eemaldame koorust ja lõigake see kõige paremate õlgedega, mille pikkus on 2,5 cm. Saadame filee mune ja õlutest kuklast. Võite panna leivapalli jõulupuu kujul, nii et šnitseli pinnal oleks ilus muster. Fry, saada küllastunud koorik.
Kana Schnitzel ahjus
Koostis:
- kana rinnatükk - 4 tk;
- piim - 30-40 ml;
- kreekerid - 50-60 g;
- joodatud sool;
- munad - 2 tk;
- karri;
- Juust rasvast - 45-50 g.
Ettevalmistus
Vala kana rinnaga piimaga ja lahkuge. Selle tulemusena muutub see mahlemaks ja maitsvaks. Me lõiganud iga rinda tükkideks ja siis, peksmas seda haamriga, kinnitame ovaalse kujuga. Saadame need tükid munadele koos riivitud juustu, karri ja soola ning seejärel küpsistega. Me levitame seda salve ja laske sellel teha 40 minutit ahjus.