Vaatame koos teiega, kuidas õrnalt valmistada ja suus lihtsalt sulatada, merluusi kalakotleid .
Merluuse kalakotletite retsept
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- valge leib - 2 viilu;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- riivatükid;
- värsked tillukesed - 1 kamp;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõppenud kalad sulatatakse enne sulatamist, ühendatakse liigne vesi ja lisatakse leiba, leotatud piima. Puhasime sibula, melkenko shinkuem ja passeruem köögiviljaõli pilliroo kuldseks värviks. Seejärel asetage sama kooritud ja riivitud porgand, segage ja küpseta 3 minutit. Kalade hakklihale lisame purustatud tilluli, kanamunat, küpsetatakse ja hoolikalt segatakse mass, podsoliv ja pipar maitsmiseks.
Siis märgade kätega moodustame kala hakitud lihapallid, purusta neid riivarasvas , lisage need salve ja asetage need külmkapis 30 minutiks. Aja lõpuks küpsetage kuumutatud praepannide kotleid koos mõlema küljega taimeõli. Tassi pannakse valmis, asetage need küpsetusplaadile ja saatke see eelsoojendatud ahjus 180 kraadi 15-20 minutiks. Noh, kõik see on, hekidest valmistatud kala kotletid on valmis. Ja neile meeldib riis või keedukartul täiuslikuks.
Tomatikastmes merluusikad
Koostis:
- kalafilee - 600 g;
- valge leib - 150 g;
- muna - 3 tükki;
- piim - 0,5 eset;
- pirn - 2 tk;
- taimeõli - 0,5 eset;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- pirn - 1 tükk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- vesi 400 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valge nisu leib on leotatud soojas piimas. Lamp puhastatakse, pestakse ja tükeldatakse väikeste kuubikutega. Hekilogi filee lõigake, keerake koos leiba ja sibulaga läbi lihumaja. Kalamassis lisame mune, vala maitse järgi jahu, soola ja pipart. Segage omatehtud hakkliha. Nüüd kuumenevad pannid, valatakse vähe taimeõli, moodustatakse väikesed kotletid ja praaditakse, kuni nad on kuumutatud keskmise kuumusega.
Selleks ajaks valgustab ahi ja jätab selle soojeneda kuni 180 kraadi. Seejärel liigutage kalakotleid kastrulisse ja lisage kaste. Selle ettevalmistamiseks edastame hakitud sibulat pannil, lisage veidi jahu, asetage tomatipasta, valage veega ja segage. Solim, pipar kastmes maitsta, keedetakse ja valatakse kotletid tomati segu. Kaaned pannakse pannile ja saadetakse koogid merluust ahju. Segage tassi 10-15 minutiks, seejärel serveerige oma lemmik-tassi.
Retsept hamburgerite kotletidest mitmekorruselised
Koostis:
- või - 20 g;
- lauri lehed - 1 tükk;
- pirn - 1 tonn;
- porgandid - 0,5 tk;
- vürtsid;
- muna - 1 tükk;
- merluus - 400 g.
Ettevalmistus
Puhasime luude kalu, eemaldage nahk ja lõigake nuga väga väikesteks tükkideks. Lillkapsas ja porgandid puhastatakse, hakitakse ja hakitakse hakklihana. Lisa kana muna, hooajal soola ja pipraga. Selleks, et anda kottidele pehme kooriku maitset ja mahlakust, määrige silikoonvormid kergelt õliga.
Igas vormis jagage täis supilusikatäis kala segu, tehke väike soon, asetage tükk võid, katke hakitud kaladega ja korralikult tasemele. Tassi multivarka valades klaasi vett, viska laurne leht ja lõhnav pipar. Vormid pannakse spetsiaalsesse korvi selleks, et paar valmistada tassi, lülitage programm sisse "Paari aurutamine" ja märkige see 20 minutit. Valmisignaali järel võtame kausi, võtame ettevalmistusmaterjalid korrektselt ette ja serveeritakse tassi lauale.