Küpsised on meie riigis üks lemmik- ja populaarsemaid roogasid. Hiljuti paljude koduperenaiste eelistavad kodus süüa, mitte poest osta. Vorstide valmistamine kodus ei ole liiga aeganõudev, kuid samal ajal saate kõrgema kvaliteediga toote ja tundmatuma tootevaliku kui poest.
Homemade vorstid
Kodu vorstide valmistamise peamine eelis on see, et saate valida selle liha tüübi, millest te seda valmistada, ja loomulikult ka koostisainete loomulikkust.
Koostis:
- liha - 1 kg;
- muna - 1 tükk;
- piim - 50 ml;
- või - 100 g;
- sool, muskaatpähkel, pipar;
- keedetud vesi;
- lambaliha sooled.
Ettevalmistus
Enne kodusõmbluste valmistamist peate valima hea rasvase liha ja lihvima. Seejärel lisage liha muna, viilutatud võid, piim ja vürtsid. Sega hästi kõik koostisosad, lisades täiteainele vett. See peaks saama märjaks, siis vorstid on mahlakad. Lõppenud hakitud saadetakse külmkappi öösiti.
Räimed pestakse ja asetatakse valmistatud täidiseks, lihtsalt veenduge, et kest ei satu liiga täidiseks, muidu võib see puruneda. Koo sülje servad kokku sõlmede lõngadega. Seejärel tehke vorstikes palju ilutulesid ja küpseta neid temperatuuril 70-90 kraadi 50 minutit, kuid pidage meeles, et vesi ei peaks keema, siis saad korralikult valmistatud pooltoote. Selliseid vorste võib külmkapis hoida kuni 5 päeva ja serveerida lauale enne kuldkreve või küpsetamist.
Vorstide retsept kodus
Koduse vorsti järgmise retsepti eripära on see, et need on valmistatud kalkunilihast ja seetõttu on need väga delikaatsed. Lisaks saate teada, kuidas valmistada omavahelisi vorsteid ilma sooledeta.
Koostis:
- hakitud kalkun (või filee) - 600 g;
- piim - 100 ml;
- muna - 1 tükk;
- sool, pipar, kollajuur, paprika, kuivatatud maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kui ostsite filee, siis lase see läbi lihaveski. Seejärel lisage valmistootele piima, vürtse ja muna. Sega kõik. Nüüd võta toiduks kile, panna tükk hakkliha ja rulli see vorsti, lipsu otsad filmi. Keetke vesi, asetage vorstid ja küpseta 7 minutit. Valmistatud vorstid pisut jahedad ja serveeri lauale.