Veiseliha praad on suurepärane röstitud liha. Andke meile ka teada, kuidas valmistada veiselihast, retsepti, mis on paljudes maailma riikides nii populaarne.
Veisepüree retsept
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 4 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha on pesemiseks hea ja seejärel lõigatud väikestesse kiududesse. Siis peksime neid hästi, maitsta soola ja pipart. Iga lihatükki praetakse paanis, eellaetuna vähe taimeõli, kuni suudetav maalähedane koorik. Seejärel pannise prahtimisseadmes küpsetage poolrõngast lõigatud sibulad ja asetage see valmisvalmis praet peal. See kõik on! Keedetud kartul, riis või liblikas!
Veiselihast muna
Merega söögikartul on mitte ainult väga maitsev, vaid ka südamlik roog, mis sobib lõunaks, rikkalik hommikusöök või isegi pereõhtusöök.
Koostis:
- veiseliha - 400 g;
- muna - 4 tükki;
- köögiviljad ja võid - praadimiseks;
- petersell ja tilli rohelised - kaunistamiseks;
- sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha on pesemiseks hea ja seejärel lõigatud väikestesse kiududesse. Seejärel peksid need hästi maha haamriga, soola ja pipraga. Põdupaberis soojendage või ja taimeõli segu. Me levitame praed ja praetame mõlemalt küljelt kuldkreve moodustumiseni. Järgmine liha pane pannakse eelsoojendatud ahjus temperatuurini 170 ° ja küpsetatakse 10 minutit.
Eraldi praepannal praadige tavalised sealihaga munad. Peenelt peterselli ja tilli roog peenestada. Me levitame lihast praed, mis on küpsetatud ahjus plaatide serveerimiseks, ülaosast paneme praetud munad munakollaseks. Pritsige nõusse tükeldatud maitsetaimed ja must pipar. Serveeritakse värskete tomatite ja friikartulitega.
Veise praad veega
Veiselihaga vorsti võib 3 kraadi küpsetada: sinine, haruldane ja keskmine haruldane. Kõige lihtsam on kindlaks teha liha vajaliku olemasolu kulinaartermomeetriga, kuid ilma selleta saate soovitud tulemuse kergesti saavutada.
Koostis:
- veiseliha - 1 tükk;
- oliiviõli;
- küüslauk - 1 nelk;
- tüümian, rosmariin, petersell - soovi korral;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Või.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt pead liha valmistama. Verega praed ei tohi kunagi külmutatud veiseliha kasutada, vaid ainult jahutatud. Liha pole mingil juhul peksitud, sest see kaotab mahlakuse ja struktuuri.
Võtame pannil, pane see keskmisele tulele ja soojendage seda. Küüslauguküünt puhastatakse ja purustatakse lõikelauale. Valmistame õli roogi, soojendage, lisame küüslauku ja oksta iga ravimtaimi. Lihakeisises vees sõitke vähe soola ja pipraga. Seejärel paneme liha pannile ja prae mõlemal küljel mõni minut. Kuumtöötluse aeg sõltub sellest, milline praad on sellel, millist küpsetamise taset soovite saada.
Siniset praet küpsetatakse väga soojendatud mahutis umbes 30 sekundiks, kuni saadakse tumepruun koorik. Tundub, et see välja põletatakse ja natuke soe sees.
Harv - praadimisel on sellisel määral küpsetamise temperatuur umbes 520 °. See on praetud 2 minutit mõlemal küljel ja muutub punaseks ja veidi soojaks sees.
Keskmine haruldane - kõige populaarsem praamisaaste küpsetamise verega kogus, mille temperatuur on umbes 550 °. See on praetud 3 minutit mõlemal küljel.
Pange praad ja pane see plaadile ja laske 5 minutit puhata. Siis serveerige kuuma liha värskete köögiviljade ja vürtsikastmega.