Iga perenaine üritab valmistada peredele maitsvaid ja tervislikke roogasid. Parella traditsioonide järgi valmistatud mereandidega Paella on just selline söömine. Kodu on lihtne teha, ja portsjonid on piisavad, et toita kõiki pereliikmeid.
Paella klassikalise itaalia mereandidega
Hispaania klassikaline versioon on midagi, mida on soovitav algselt koduperenaiste kapten. See on paella mereandidega, mille retsepti kasutatakse roogi kodus. Ebatavaline aroom meelitab leibkonnaliikmeid rikkale õhtusöögile ilma tarbetute meeldetuletusteta. Nendest komponentidest saadakse 5-6 portsjonit.
Koostis:
- riis "Valencia" - 250 g;
- merekobesti - 450 g;
- safran - 0,5 tl;
- sibul - 1 tükk;
- tomatipasta - 200 g;
- konserveeritud herned - 100 g;
- paprika - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
- Seafood tuleks sulatada, safran täidetakse veega ja lastakse seista 15-20 minutit.
- Mahulises keedusoolis soojendage õliga kokteili komponente, küpsetage see kõrge kuumusega ja viige see eraldi kausse. Siin pannake ka hakitud sibul.
- Sellele lisage riisikrauupi ja küpsetage kõik paar minutit. Valage keedetud vett safraniga praepannile, nii et vedelik katab segu.
- Pange tahtlikult tomatipasta, herned, paprika või muud köögiviljad.
- Kui riisi terad on imendunud vette, lisage kokteili osad. Hoidke paelat mitme tunni vältel tulega sealihas ja tooge kuumalt lauale.
Paella kana ja mereandidega - retsept
Ükski kep jääb kogu aeg samaks toiduvalmistamismeetodiks. Igaüks muudab seda oma maitse ja eelistuse järgi. See kehtib nii roogi kui kana ja mereande sisaldava paella kohta. See on valmistatud samamoodi, kuid lisage uusi koostisosi, mis ainult parandavad toidu maitset.
Koostis :
- paellase riis - 300 g;
- kana rinnatükid - 250 g;
- puljong - 2 eset;
- tomati - 2 tk;
- konserveeritud herned ja mais - 100 g;
- sibul - 2 tükki;
- 1 porgand;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Peenelt hakitud sibulad porgandiga, tomatipük puderuga pannil. Lisa köögiviljad kana, lõigatud väikesteks tükkideks. Hautatud ja levitada purustatud tomatit.
- Seejärel lisage riidest kuplikusse ja viimasel käigul rohelised herned ja mais.
- Pisut peal hoidke tule, valage puljong ja jätke tass umbes 20 minutiks.
- Kui puljong on aurustunud, eemaldage see pannilt tulelt, lükake minutites 10 minutit ja seejärel serveerige lauale mereandidega paellat.
Paelaga krevettidega - retseptiga
Lihtsa riisipudru korralik aseaine on krevettidega paell, mis pole vähem kasulik. Nõu mittetuntud osadest, mis ei pruugi olla külmkapis, on krevetid. Selle tagajärjel vabaneb pool tundi, 5 toitu, mis on toitainetega küllastunud nii palju kui võimalik.
Koostis :
- pikk riis - 300 g;
- krevetid - 10-15 tükki;
- tomatipüree - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- Lenten õli -50 ml;
- vesi - 2,5 tk;
- rohelised herned - 100 g;
- paellaga vürtsid - safran, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibul peeneks hakitud, pannakse pannil ja praed kuni kuldseeni. Lisa tomatipüree.
- Vala vett, soola, pipraga. Siis lisatakse vürtsid ja segatakse.
- Püüa mitte segada ülejäänud koostisosadega, lisada praepannile riisikrauupi. Anna vesi keedunõudele ja jagage ühtlaselt krevetid.
- Sealiha paelli hautatakse 15 minutit kestma aeglase tulega kaane all. Pärast seda eemaldatakse kaane, pannakse rohelised herned ja plaadid pannakse.
Paelaga rannakarbid - retsept
Hispaanias on võimalus, mis ei ole vähem traditsiooniline kui eespool kirjeldatud - see on rannakarpidega paell. Järgmine puhkus on parim hõrgutisi proovida, sest see sobib erilistel puhkudel. Ravi tundub pidulik ja välja toodud komponentide arv on 5-6 portsjonit.
Koostis :
- riisi arborio - 300 g;
- rannakarbid - 350 g;
- valge kuiva vein - 100 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- pirn -1 tk;
- tšillipip - 1 tk;
- vürtsid - lahe lehed, sool ja pipar;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Küüslauk puhas, lõigatud. Praepanniga pannakse õli, kuni mahl väljub.
- Lambipirn ja passer. Sega see riisi ja grilliga, kuni värv muutub pärliks.
- Järk-järgult lisage valge kuiva veini, tšillipipra ja väikesed lõhe lehtede tükid.
- Siis vala vett (3-4 klaasi). Jätke riisikook maha.
- Sädesid sulatatakse ja lisatakse hiljem peaaegu valmis koostisosadele.
- Nõu serveeritakse lauale, piserdatakse ürtidega.
Paell kalmaari - retseptiga
Hõrgutajate austajad valmistavad seda laia valikut mere tooteid. Iga kord, kui tass osutub uskumatult maitsvaks, aga erinevaks. Üks selle variatsioone, mis muutub tabeli esiletõstmiseks, võite nimetada sellist nõela nagu paella kalmaariga. Nelja suure portsjoni küpsetamine võtab aega rohkem kui üks tund.
Koostis :
- riis - 300 g;
- kalmaar - 350 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- pirn -1 tk;
- pipar - 1 tükk;
- vürtsid - safran, paprika.
Ettevalmistus
- Peeneks hakitud küüslaugupüree.
- Lõika sibul ja kergelt praadida. Sega see riisiga ja prae neid kokku.
- Lisage tükeldatud paprika ja vürtse ükshaaval.
- Lahjendage veega ja laske sellel alla.
- Lisage kalmaari ja viige see valmis.
Paella merekobestiga - retsept
Äärmiselt kasulik ja toitev roog on marelli kokteiliga paell. Selle loomiseks vajate väga vähe aega ja tooteid. Kõige põhilisem komponent on eelnevalt ostetud ja sulatatud, samal ajal kui teised on valmis. Selle tulemusena on vaid poole tunni jooksul 4 portsjonit südamlikust toidust.
Koostis :
- riis "Jasmine" - 200 g;
- merekobesti - 250 g;
- pirn - 0,5 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- praadimiseks mõeldud õli;
- vesi - 3 tassi;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Sibul, lihvige, praadige pannil. Lisa küüslauk.
- Lisage kaussi riisikook, segage ja valage vees.
- Lisage vürtsid ja viige segu keemiseni. Keetke 15 minutit.
- Mere kokteili välja panema ja minuti 6-7 kustutama.
- Paellat mereandidega serveeritakse, piserdatakse ürtidega.
Paella koos mitmekordse mereandidega
Lihtsaim viis saada maitsvat ja toitvat toitu on multivarki kasutamine. Ilu on see, et kui paella valmistatakse, jääb retseptsioon samaks, kuid kasulikke aineid saab maksimaalselt ja minimaalne aeg on vajalik. Samal ajal ei sõltu roogi maitse tavapärasel viisil.
Koostis :
- riis - 250 g;
- merekobesti - 450 g;
- sibul - 1 tükk;
- tomatipasta - 200 g;
- konserveeritud herned - 100 g;
- paprika - 1 tükk;
- vürtsid;
- sool.
Ettevalmistus
- Seadmes on praetud köögiviljad.
- Seejärel lisage riisikraaver, mis on valmistatud spetsiaalse programmiga. Kõigepealt kasutage programmi "praadimine" ja lõpus "Rice" või "Pilaf sõltuvalt mudelist.
- Lõpuks lisa mereakokteil.