Klassikalised kaerahelbed küpsised on retseptid palju, mis erinevad põhitoodete ja täiendavate koostisainete sisalduse kohta tainas: pähklid, banaanid, suhkrustatud puuviljad , šokolaad jne. Kõik retseptid on ainulaadsed ja huvipakkuvad omal moel, kuid toiduvalmistised, klassikaline aroom, maitse, pruunikas värvus ja jäme struktuur saavutatakse okaste küpsiste küpsetamisel vastavalt vana ja usaldusväärsele GOST-ilt.
Kuidas valmistada hommikust kaerahelbed küpsiseid pähklitega?
Koostis:
- helveste kaerahelbed "Hercules" - 150 g (1 klaas);
- jahu - 1,5 klaasi;
- sool - 1/4 tsp.
- või - 100 g;
- suhkru pruun - 100 g (0,5 tassi);
- muna - 2 tükki;
- pähklid - 150 g (1 klaas);
- valge šokolaad - 50 g.
Ettevalmistus
Me võime pehmendatud võid pruuni suhkruga ja peatuseta vaheldumisi mune ja soola. Seejärel lisage peenestatud peenestatud pähkleid, kaerahelvesid, purustades valtspinnaga või jahvatatud kohviveskis jahu ja segage hästi. Lõpuks viskeme valget šokolaadit väikesteks tükkideks. Saadud massist moodustame me väiksemõõtmeliste pallidena, langevad need puderpaberiga vooderdatud küpsetusplaadile ja pakitakse õliga õlist, peenestatud sõrmedel veidi ja granuleeritud lame kooki. Küpsetage meie kaerahelbed küpsised kuumutatud 180 kraadi ahju viieteistkümne minuti jooksul.
Klassikaline retsepti kaerahelbed küpsised vastavalt GOST
Koostis:
- nisujahu - 397 g;
- Kaerajahu jahu - 170 g;
- margariin või või - 198 g;
- suhkur - 295 g;
- sool - 5 g;
- soda - 4 g;
- kaneel - 0,85 g;
- vanilliin - 0,85 g;
- paar või moos - 34 g;
- rosinaid (eelistatult tume) - 40 g;
- vesi 75-118 ml.
Ettevalmistus
Pehmenenud margariin või õli segatakse segistis suhkruga, kaneeliga, vanilliiniga ja purustatud rosinatega. Siis lisage kaerahelbed, vees kuumutatakse 75 ° C juures lahustunud soola, segage ja lisage sooda, melass ja nisujahu. Me peseerime ühtsesse olekusse, kuid mitte rohkem kui kuus minutit. Keerake tainas kiht umbes ühe sentimeetrise paksusega ja lõigake biskviit läbimõõduga 38 millimeetrit ümmarguse soondega. Me paneme pärgamendiga pärgamendiga ja õlitatud võivõi pannile ja küpsetame ahjus temperatuuril ligikaudu 200 kraadi kümme minutit.
Pehme kaerajahu küpsiste retsept
Koostis:
- nisujahu - 200 g;
- kohe kaerahelbed helbed - 150 g;
- või 200 g;
- granuleeritud suhkur - 50 g;
- pruun suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 kotike;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Võtke väga hoolikalt koorevõi suhkru ja pruuni suhkruga, kuni see lahustub, seda on parem seda kombineerida. Seejärel lisage pidevalt mune vaheldumisi, jahvatades kohviveskis või segistis, kaerahelves ja küpsetuspulbriga nisujahu. Peske korralikult, kuni see on ühtlane, asetage see eraldi kausse ja asetage see külmkappi ühe tunniga. Vooder on vooderdatud pärgamendiga ja
Küpsiste tegelikuks pehmeks, aromaatseks, ilusaks karamelli värviks kasutame tingimata pruuni suhkrut, mitte selle asemel, et asendada see tavalisega, samuti püüame partii jooksul täieliku lahustumise katset saavutada. Ja muidugi valime õigesti toiduvalmistamise aja sõltuvalt ahju võimalustest. Nende lihtsate soovituste järgimine võimaldab teil nautida valmistatud kaerajahu küpsiste imelist maitset.