Moldova mageveed on traditsiooniline Moldova köögi roog. See on valmistatud erinevate täidistega ja jõuab lauale mis tahes põhjusel. Vaatame, kuidas valmistada seda maitsvat ja originaalset roogi.
Moldova platsani retsept koos kodujuustuga
Koostis:
- keed vesi - 1 ese;
- sool - pinch;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 1 ese;
- brynza - 200 g;
- kodujuust - 300 g;
- margariin - 150 g;
- hapukoor - 400 ml;
- Muna valamiseks - 2 tk.
Ettevalmistus
Kuidas planeerida? Lisame soola, mune kastrulisse, vala sooja veega, taimeõli ja vala jahu, segatakse kõik põhjalikult ja segatakse homogeenne tainas. Seejärel katke see rätikuga ja asetage see 30 minutiks soojas kohas. Vahepeal valmistame ette täitmist. Selle tegemiseks, kohupiim koos juustuga segunenud.
Seejärel jagatakse tainas tükkideks ja igaüks neist on valtsitud õhukesed kihid. Pan pannakse õliga, levitame selle kooki, purjeme seda sulatatud margariiniga, asetame teise kooki, puistame margariini ja siis levitame täidist, mille peale me uuesti paneme kaks kooki, siis täidisime ja nii edasi. Seejärel hõõruge kausis 2 muna, lisage hapukoor ja täitke see segu meie seguga. Me paneme eelnevalt kuumutatud ahju 170 ° -ni ja küpsetame 45 minutit. Valmis kohupiim küpsetatud kohupiimaga lõigatakse väikesteks osadeks ja serveeritakse lauale.
Kohta juustuga
Koostis:
- jahu - 400 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- piim - 1 ese;
- brynza - 250 g;
- muna - 5 tk;
- suhkur ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada Moldaani põliselad koos õrnalt, veidi riitsmelise brynza? Esmalt võtame jahu ja vala see lauale hernes. Seejärel lisage muna, supilusikatäis sulatatud võid ja sooja piima. Pisutage mõõdukalt paksu elastne tainas, nihutage see kastrulisse, katke see rätikuga ja asetage see 30 minutiks soojale kohale.
Värske küpsetamine. Selleks võtke juust, hõõruge see suurele riivile, segatuna keedetud ja peeneks hakitud munaga ja rohelistega. Seejärel tõmmake tainas õhukese kihina välja, lõigake väikesed ringid pialiga ja asetage valmistatud täidis igaüks keskel. Määri servad munaga ja painutage nii, et plaatod kujunevad kolmnurga või ruudu kujul. Me läbime need ülalt kahvli abil ja asetage see eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Lõppenud plakatid määrida või ja serveerida kuuma magusa tee.