Vareniki retsept - huvitavad ideed toiduvalmistamiseks maitsvad toidud ja võimalused toodete modelleerimiseks

Vareniki retsept peaks olema iga kummitaja kulinaarikas, kes püüab muuta oma menüü leibkonnale mitmekesiseks ja atraktiivseks. Täitekompositsiooni muutmisega on võimalik täiesti eranditult rahuldada mitmepoolseid taotlusi.

Kuidas pelmeenid valmistada?

Lugege, kuidas kodus valmistatud pelmeenid lihtsalt süüa, eriti kui teate iga retseptiga kaasnevat tehnoloogilise protsessi nõtkus:

1. Kalkunite jaoks saab maitsvat taigna segada veega, jahu ja soola munaga või ilma.
2. Selle tekstuur peaks olema tihe, mitte kleepuv ja hästi valtsitud, mille jaoks nad annavad jahu, millele pärast filmi segamist umbes tunni pärast segatakse.
3. Mõnikord koosneb peenestatud toodete valmistamiseks jahu baasist sooda lisamisega, eelistatult keefiriga.
4. Täidis võib olla erinev, valmistatud köögiviljadest, seenedest, marjadest ja puuviljadest, samuti lihakomponentidest.
5. Veelgi rohkem, kui palju süüa vareniki. Kui retsepp ei näe ette teisiti, siis keedetakse tooteid 3-5 minutit keemistemperatuurist.

Kuidas vareniki vormida?

Järgmisena õpiksite, kuidas ilusti teha pelmeenid, et need ei kattuks küpsetamise ajal ja neil oleks isuäratav välimus:

1. Keetke taignast välja, lõigake ümmargused toorikud klaasi või tassiga.
2. Keskel asetage täidis, tõstke vastupidavad servad ja klõpsake neid sõrmedega.
3. Mõnikord kasutage mudeli jaoks spetsiaalset seadet, kui see on olemas.
4. Kahvli serva kinnitamiseks kogu poolringi võite piirata või kahveltõmmata.
5. Teine meetodite modelleerimine hõlmab tahapoole serva paindmist sammhaaval ülespoole ja selle surumist, et saada muster spiraali kujul.
6. See modelleerimine on keerulisem, kuid annab õhukindla ja ilusa tulemuse.
7. Toodete, mis vajavad oskusi, täiendavaid oskusi ja kannatlikkust, kujundamisel on palju muid virtuoosseid variatsioone.

Varenik kirssidega - retsept

Järgmistest soovitustest saate teada, kuidas vareniki koos kirssidega süüa. Marjad vabanevad eelistatavalt luudest. Külmutatud proovide kasutamisel lastakse neil sulatada nõusse ja tühjendada saadud vedelik. Sellisel juhul keedetakse tainas küpsetatud soolaga ning see on uskumatult suurepärane ja pehme. 1 tund saate teha 6 portsjonit.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• jahu - 500-600 g;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool - 2/3 tl.
• kirsid - 400 g;
• suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Ühendage esimesed 4 komponenti loendist ja tehke sõtkumiskatse.
2. Valatud koosest välja kooma, lõigake need fragmentidesse, millest nad teevad koogid.
3. Täitke toorikuid kirssidega, mis on suhkruga suhkrustatud.
4. Valatud pelmeenid on omatehtud, servade külge kinni ja küpseta neid paariks või keema veega 3-5 minutit.

Vareniki kartulite ja seentega - retsept

Täiuslik variant magustamata tassi on vareniki koos seente ja kartulitega. Neid saab valmistada nagu eelmisel juhul keefirist pärineva taina või lihtsalt jahu ja vee baasi valmistamiseks. Munad ei saa lisada, kuid selle tulemusel saadud alust tuleb enne valtsimist minna vähe. Selline söögikord sobib ideaalselt paastulemale või 6-8 taimetoitlasele.

Koostis:

• tainast - 1 kg;
• kartulid ja seened - 500 g;
• sibul - 300 g;
• või - 50 g;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Vareniki retsepti mõistmine, kartul puhastatakse, keedetakse, muutub püreeks, maitsestatud võiga.
2. Praege taimeõli seentega, sibulate, soola, pipraga ja segage kartuliga.
3. Tainas vormitakse kangid, täidetakse need täidisega ja keeb keeva veega.

Vareniki koos kapsa - retseptiga

Sellist roogade varianti hindavad kapsa täitmisega tegelevad tooted . Võite teha pelmeenid hapukapsas või värske, kuid igal juhul tuleb köögivilja massi praadida pannil või kastrulis kuni pehme, lisades sibulad, porgandid ja soovitud maitseained. Lihtsa versiooni jaoks valmistage värske taine ilma munadeta vees, ülejäänud saate seda teha keefiril või piimal.

Koostis:

• tainast - 1 kg;
• kapsas - 1 kg;
• porgand ja sibul - 1 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Praetud sibul võid, levitada hakitud kapsast ja kastma kaane alla, kuni see on pehme, maitsestatud maitse järgi.
2. Tehke tainasist ringikujulised koogid, täitke need jahutatud kapsa massiga, pahempidi servi.
3. Küpsetatud tooted 3 minutit pärast keetmist.

Vareniki lihaga

Pärast allpool oleva teabe lugemist õpid, kuidas pelmeenid valmistada liha täidisega. Vastupidiselt pelmeenidele on vareniki täidetud valmistoiduks. Selleks hakklihana praetud sealiha. Võimalusena võib keedetud viiludeks keeta, seejärel keerata lihaveski ja segada sibulaga. Sellisel juhul on taignast paremini valmistatud jogurtidelt. Tunnistatakse 6-8 portsjonit.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• jahu - 500-600 g;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool - 2/3 tl.

• liha (sealiha, vasikaliha, kana liha) - 800 g;
• sibul - 200 g;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, pipar, ürtid.

Ettevalmistus

1. Korda maitsvaid vareniki valmistatud retsept, keetke ja hakke liha.
2. Mööda hakitud sibulat, segage praad keeratud massiga.
3. Kergelt keefirist valmistatud tainale söödake koogid välja.
4. Täitke detailid täidisega, kaunige tooted ja keedetud keedetud vette 3 minutit.

Vareniki juustuga

Paljude jaoks võib juustu täitmine selliste toodete kaunistamiseks tunduda vähemalt ebatavaline. Kuid pärast seda, kui üritate seda tehnoloogiat täita, saad kindlasti oma lemmikretsept oma kulinaarse riigikassasse. Vareniki koos Adyghe juustuga, tahked või kahte liiki segu on hämmastavalt maitsev. Kindlate toodete kogusest annab see 6-8 portsjonit.

Koostis:

• vesi 250 ml;
• jahu - 700-800 g;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• sool - 1/2 tl;

• Adyghe juust - 300 g;
• Juust rasvast - 300 g.

Ettevalmistus

1. Vareniki retsept on lihtne rakendada. Klaasi tainas, jätke kotis 40 minutiks.
2. Koorige ja segage kahte liiki juustu.
3. Tõmmake jahu baasi, lõigake korgikoogid, täitke juustu mass ja tehke tooted välja.
4. Valmistage toorikud 3 minutiks.

Praetud pelmeenid

Kui teid igavaks on klassikaline toidupartii, proovige pärast pruulimist küpsetamist tooted pruunida. Eriti maitsev on praetud pelmeenid kartulite, kapsa või muu maitseainetega täidisega, kui täidate neid peekoniga, pruunistatud sibulaga või kahe roosilise koostisega seguga. Võid kõik taignast tooted maitsestada, peamine on see, et need on nõuetekohaselt kaunistatud, keevitatud ja säilitatud terviklikkusega.

Koostis:

• tainast - 1 kg;
• kartul - 1 kg;
• peekon - 100 g;
• sibul - 200 g;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Keetke kartul, tükeldage püreed, maitsestatud pipraga.
2. Valmistage tainas, vormitakse koogid, täidetakse kartulipasta, keedetakse 3 minutit.
3. Pintsli peekon ja sibul, eemaldage plaadil.
4. Pelmeenid on keedetud rasvasisaldusega, serveeritud röstsaiaga.

Vareniki on mitmemõõtmeline

Magusate pelmeenide retsept võib realiseerida mitme küpsetamise seade abil. Eriti asjakohane on seadme kasutamine keefirist valmistatud toorainest valmistatud esemete valmistamisel. Ja see ei tähenda, millist sisu käesoleval juhul kasutatakse - tulemuseks on igal juhul palun. Ühe tunni jooksul saate kaunistada maitsvat isuäratavat roogi, mis toidab piisavalt kuus sööki.

Koostis:

• keefir - 500 ml;
• jahu - 500-600 g;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• sool - 2/3 tl.
• iga täitmine - 800 g.

Ettevalmistus

1. Nad teevad tainas, jagage portsjoniteks, teevad koogid ja nendega täidetakse täitematerjaliga.
2. Küpsake vareniki paariks multivarkis 7 minutit.