Külma aastaajal ei ole vaja ennast ümbritseda ainult supertoiduliste ja kõrge kalorsusega roogadega ning milline on lihtsam alternatiiv sellisele talvemenüüle, kui mitte salateid? Salatide valmistamiseks ei pea te peaaegu mingeid spetsiaalseid kulinaarseid oskusi, meie tuunte ja kurkide salat ei ole erand. Tuun on täiesti kombineeritud kurgiga ja sobib söögikordade jaoks igal ajal.
Kuidas tuuni salat teha?
Koostis:
- tuunikala - 4 tk;
- kalakastmes - 1 spl. lusikas;
- ingver (riivitud) - 1 spl. lusikas;
- laimi mahl - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 nelk;
- chili - 1/2 pod;
- kurk - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kalajahu kuivatage salvrätikuga, hooajal soola ja pipraga mõlemal küljel. Prae pannil salvrätikuga ja pannakse praed. Pange kala 2 minutit mõlemal küljel, veenduge, et sees jääb niiske. Salatit kastmiseks segage ingverit, kalakastme, laimi mahla, suhkrut, hakitud küüslaugu ja tšilli, segage kõike, kuni suhkur lahustub, ja lisage siis supilusikatäis võid. Kurk lõigatakse õhukesteks ringideks, porgandid peenelt hõõruda. Sega köögiviljad ja kastmed ning paigutage viilutatud tuunikala praed .
Tuunikala, muna ja kurgi salat
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- kurk - 1 tükk;
- tomatid - 4 tükki;
- punane sibul - ½ tk;
- oliivid - käputäis;
- basiilik, pune - maitse järgi;
- kapparid - 1 spl. lusikas;
- munad (keedetud keedetud) - 3 tk;
- veiniäädikas - 3 spl. lusikad;
- konserveeritud tuunikala - 500 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja keedetakse täielikult soolases vees. Me lõigatud valmistatud mugulad kuubikuteks ja vala õli. Lisame meelevaldselt viilutatud kurk, tomatid, õhukesed sibulõngad, basiilik ja kapparid.
Maapähkli- ja äädikas segatakse eraldi konteinerisse ja täidame saadud segu köögiviljadega.
Tuunikala purustatakse kahvliga eelistatud suurusega tükkideks ja lisame need ka salati juurde. Maitsesta soola ja pipraga.
Teenime tassi, mis on kaunistatud veeranditega keedetud munadest ja oliividest.
Sellest kalast saad sa ka salat tuuni ja köögiviljaga , mitmekesistades oma igapäevast menüüd.