Kornik on traditsiooniline vene pärl, mis on aja jooksul säilitanud oma populaarsuse. Selle tõelise royal juustu valmistamiseks on palju võimalusi ja need erinevad täidise variatsioonidest ja kasutatava testi erinevusest. Mõned küpsetavad kurikut pufi või pärmist, kasutades mitmesuguseid täiteaineid, mis on eraldatud pannkoogidena, teised eelistavad selle lihtsamat versiooni ja valmistatakse hapnemata tainas. Täna arutleme keefiririku jaoks kurikis valmistatava taina valmistamise võimalusi. Selgub, et see on õrn, õhuline, väga lihtne valmistada ja ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi.
Kuidas teha keinikast keefiini taigna - retsepti
Koostis:
- keefiirisisaldus 3,2-250 ml;
- margariinikreem - 250 g;
- sool - 1/2 tl;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- äädikas 9% - 1 teelusikatäis;
- Nisujahu.
Ettevalmistus
Kefir, mille rasvasisaldus on 3,2% või rohkem, segatakse soolaga, kustutatud äädika, soola, sulatatud ja jahutatud margariiniga ning segatakse hästi. Nüüd valatakse veidi sõelutud nisujahu ja käivitatakse pehme, kuid mitte kleepuv tainas.
Me pakendame selle toidukilbi ja määrime see vaikses kohas toatemperatuuril poolteist kuni kaks tundi. Aja lõpuks on jogurti jaoks kurik jogurti täiesti valmis, saate jätkata piima moodustumist.
Kurik keemekeri retsept munadega
Koostis:
- keefiri 3,2% - 250 ml;
- või - 150 g;
- munad - 1-2 tükki;
- sool - 10 g;
- soda - 10 g;
- äädikas - 10 ml;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- Nisujahu - 700 g või kui palju tainast läheb.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga, kuni see oli õhuline ja suurepärane, lisage sool, naat, kustutage äädikas, sulatatud või, valage keefiini ja segage. Nüüd vala väike osa sõelutud jaust ja käivitage pehme tainas. Me mähkme seda toiduplaadiga, asetame selle kaussi ja asetage külmkapis paariks küpsemaks. Kui aeg on möödas, jätkame toote moodustamist.
Pakume kõige levinumat retsept kuriku tegemiseks sellisest testist.
Kornik küpsetatud kartulitega keefirist ahjus
Koostis:
- taine kefiril;
- kanaliha (pulp) - 450 g;
- kartulimuger - 700 g;
- sibul - 120 g;
- või - 75 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- muna - 1 tükk;
- Vürtsid valida - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistatakse tainas keefiiril, võttes aluseks ühe ülaltoodud retseptid ja kui see infundeeritakse, valmistatakse kõik koostisained täidiseks. Kana liha pestakse, pestakse hoolikalt paberrätikuga ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Kartulid lahutatakse nahadest ja lõigatakse väikeste kuubikuteks. Me eemaldame sibulad koorikestest ja lõigake väikesed kuubikud.
Kui test on valmis, jagame selle kaheks osaks, üks valatakse välja ja pannakse küpsetamiseks õlitatud kujul. Altpoolt pannakse välja kartulid kuubikud,
Määratakse nõu eelnevalt kuumutatud 170 kraadi ahju umbes tund või kuni valmis ja roosiline. Küpsetusaeg võib varieeruda sõltuvalt ahju mahutavusest.