Kui eelistate pehmet ja purustatud kartulit, siis küpseta see küpsetusahju ahjus. Kuna hülsiplaat suudab tõhusalt niiskust säilitada, on kartul sõna otseses mõttes aurutatud sees ja muutub üllatavalt õrnaks.
Küpsetatud küpsetatud ahju varrukas
Alustame retseptiga, mis sisaldab klassikalist küüslaugukartuli ja rosmariini seguga kartulit. Tänu rikas maitse kombinatsioonile omandavad tuttavad mugulad uue maitseainet.
Koostis:
- kartul - 420 g;
- küüslaugu pea;
- šokk värskete rosmariinide lehtedega;
- oliiviõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Soovi korral võite koorest välja jätta mugulad, kuid kindlasti pintsli hoolikalt pintslit pinnale. Loputage kartulid hästi ja lõigake need meelevaldselt, seejärel valage õli ja hõõguge suurel hulgal soola. Nuga lame pool, purustage küüslaugu hambad ja hõõru rosmariini lehed. Sega kartulid küüslaugu ja rosmariiniga ning seejärel jagage kõik varrukas ja saatke küpsetatud 220 kraadi 45-55 minutit.
Kartuli retsept koos liha ahjus varrukas
Koostis:
- Veiseliha - 1,2 kg;
- kartulimugulad - 440 g;
- sibul - 185 g;
- porgandid - 110 g;
- veiselihase puljong - 210 ml;
- tomatid (konserveeritud) - 230 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- segu Itaalia maitsetaimed - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Pärast kartulipudemeid lõigake see juhuslikult koos sibulate ja porganditega ning seejärel soolata köögiviljad ja puista neid provaaliliste ürtidega. Lisage kuivatatud maitsetaimi, jaotage kastmed köögiviljadesse ja asetage keskele maitsestatud tükk võrke. Kinnitage üks varruka servad, valage puljongist ja konserveeritud tomatitest segu, seejärel saatke kõik küpsetamiseks 180 kraadi juures tund aega.
Kapslid riigi stiilis ahjus varrukas
Koostis:
- küüslauk - 2 hammast;
- või - 55 g;
- tilleri rohelised - 1 teelusikatäis;
- vesi 35 ml;
- kartul - 550 g.
Ettevalmistus
Kombineerige pehmet võid ka hakitud küüslaugu ja tilliga. Kartuli tükid pesevad, kuivatatakse, kooritakse välja ja jagatakse mugulad suurteks tükkideks, saate seda teha üsna suvalisel viisil - see on rustis kartulite omadus maalähedases stiilis. Sega kartulid pehme võiga ja asetage need varrukasse. Seejärel valage veidi vett ja saatke kõike, et küpsetada 200 ° C juures pool tundi.