Kriitpostude fännid suudavad hinnata talve jaoks sidruniga kurgeid, mille retseptid on äärmiselt mitmekesised. Näiteks võib neid konserveerida või soolata, lisada ikee või sinep roogade koostises, mis on valmistatud moosina.
Konserveeritud kurk sidruniga
Paljud koduperenaised armastavad talletamiseks sidruniga kurgide säilitamist. Nende toiduvalmistamise tehnoloogia on sarnane klassikalisega, kuid suupiste on valmistatud iseloomuliku trumliga ja kergelt magusa maitsega ning sidruni ringid on suurepärased pangas. Mis tahes valitud toiduvalmistamismeetodi puhul kasutatakse marinaadi, mis on täidetud köögiviljadega.
Koostis:
- kurg - 300 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- till - 1 kamp;
- Sinepiseemned - 0,5 spl. l .;
- must pipar (herned) - 10 tk.
Marinaadi puhul ühe liitri vee kohta:
- suhkur - 1 spl. l .;
- sool - 0,5 tl;
- äädikas - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Kurgid külvatakse külmas vees pool tundi.
- Pange kõik klaasist komponendid sisse.
- Tee marinaad lahustades selle koostisosad vees ja keetmine.
- Pangad kurgid ja soolveega lähedale jahtuda.
Kergelt soolatud kurk koos sidruniga
Uskumatult maitsev on sibula marjakupur, mis on sidruniga, eriti kui retsept sisaldab vürtse ja vürtse. Summa sõltub nende kogusest, mis maitse kasuks. Kui teil ei ole retsepti koostisosi, saate proovida ja luua ainulaadse nõude.
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sinep - 1 spl. l .;
- suhkur - 2 tl;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Tehke sidrunimahla segatud sinep, sool ja suhkur.
- Lahendusega valage kurk mööda kvartalit. Jahutage neid paar tundi.
- Lõppenud kurk pannakse purkidesse, sulgege kaas ja hoidke külmkapis.
Koorid talvel sidruniga ja äädika abil
Üks paljudest kogenud koduperenaiste poolt kasutatavatest kõige paremini tõestatud viisidest on retseptuur talve jaoks sidruniga kurkide kohta, mille hulka kuulub ka äädikas. Juhul, kui kasutatakse nn topelttäidet, veedavad köögiviljad vajaliku steriliseerimise. Nad valatakse marinaadiga, mis annab neile erilise maitse.
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- küüslauk - 2 nelki;
- mädarõigas - 1 juur;
- sool - 0,5 tl;
- sõstar, till.
Ettevalmistus
- Kurgid jahutatakse kuumas vees 6 tundi.
- Hoidke kõik komponendid mahutisse, valage keevasse vette, lahkuge kuni jahutamiseni.
- Eemaldage vedelik, viige marinaad selle peale, lisades suhkrut, soola, äädikat, valage see kurk kurkideks, rulli üles.
Praha kurgid sidruni retseptiga
Hea suupiste iga söögikorra jaoks on Praha kurgid sidruniga. Nende maitsev maitse ja lõhn kindlasti meeldib kogu perele - vastavalt algsele retseptile tehtud köögiviljad lisavad tavapärasesse menüüsse erinevaid sorte. Tänu sidrunhappe kasutamisele saab võlku pikema aja jooksul säilitada.
Koostis:
- kurgid - 12 tk;
- sidrun - 4-6 ringi;
- küüslauk - 3 nelki;
- must pipar - 5 hernest.
Soolvees 1 liitri vee kohta:
- suhkur - 1 spl. l .;
- sool - 0,5 tl;
- äädikas - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Kurk valmistatakse ja sukeldatakse külmas vees 6 tundi.
- Paigaldades mahutile põhjaga pannakse küüslauk, piparmünt ja peal - sidruni ja kurgi viilud.
- Tee soolvee, keetades selle koostisosad.
- Paljud koduperenaised teevad talveks sidruniga kurgid, mille populaarseid retsepte pakutakse kaks korda täita. Esimest korda valati keedetud vesi ja teine - soolvees.
- Kallake purkid kurgidesse.
Marineeritud kurgid sidruni ja sidrunhappega
Siidri ja sidrunhappega kurk on suurepärane konserveerimismeetod. Selle meetodi populaarsust selgitab asjaolu, et saagikoristust hoitakse pikka aega, säilitades samas esialgse maitse ja suupiste tüübi. Selle eripära on see, et kurgid saadakse hapukoose maitse ja krõbedaga.
Koostis:
- kurk - 2 kg;
- vesi - 3 liitrit.
- küüslauk - 4 nelk;
- sidrun - 1 tükk;
- till (pähklid) - 3 tk;
- sinep (seemned) - 3 tl;
- sidrunhape - 1,5 tl;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Kurgid jahutatakse vees 4 tundi.
- Purskkahjus määratakse kurgid ja muud koostisosad, valatakse keeva veega, kantakse 10 minuti jooksul vett. Korda seda veel 5 minutit.
- Piserdada sinepiseemneid, happeid. Paljud koduperenaised teevad talveks sidruniga kurgid, mille retseptid näitavad, et riisi seinte püstitamine võib olla sidruni ringidega.
- Vala marinaadi sisu, tõmmake üles.
Küpsised sidruni ja sinepiga
Vürtsikate suupistete armastajad tunduvad talveks sidrunite ja sinepidega kurgid . Tänu nende kahe täiendava komponendi kombinatsioonile tagab töödeldav detail üheaegselt hapu ja teravuse. Sinepi on soovitatav kasutada teradena, kuna see parandab nõusse maitset.
Koostis:
- kurk - 2 kg;
- sidrun - 5 ringi;
- sinep (terad) - 3 tl;
- must pipar - 10 hernest;
- küüslauk - 2 pead;
- lahe lehed - 4 tk;
- vesi - 3 l;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Kurgid jahutatakse vees 3 tundi.
- Pange kõik komponendid purki.
- Tehke soolvee, laurushki, pipar, sool ja valage kreemiga sidruniga marineeritud kurk.
- Pane puded üles ja pane need keldrisse.
Küpsetatud salat, sidruniga talvel
Teine ebatavaline retsept, mis aitab mitmekesistada lauda, on kurgu salat , mis on sidruniga, mis aitab täiendada vitamiinide säilivuse reserve. Seda mõistavad eriti need, kes eelistavad lõigata köögivilju. Selle valmistamise meetodi eripära on see, et võetakse ainult sidrunimahla ja mahla.
Koostis:
- kurk - 4 kg;
- sidrun - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- must pipar - 6 hernest;
- kuiv sinep - 4 spl. l .;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Kurgid jahutatakse vees 2 tundi, seejärel lõigatakse viiludeks.
- Viige sidrunikoor koor, tõmmake mahl välja paberimassi.
- Segage kõik koostisosad kokku ja segage. Koht lasti konteineri peal.
- Hoidke seda sel ööl ja seejärel levitage konservkapsasid ja sidruni kanistrite vahel ja rulli üles.
Kuker moos sidruniga
Originaalne maitse ja lõhn üllatab kurikuid sidruni ja apelsini ubadega. See retsept sobib eriti neile, kes kasvatavad oma territooriumil kurku, kuna see on üks kasumlikumaid viise hea saagikoristuse rakendamiseks. Nõu iseloomustab originaalne magus ja hapukas maitse.
Koostis:
- kurgid - 1 kg;
- suhkur - 600 g;
- kaneel - 1 pulk;
- sidrun - 1 tükk;
- oranž - 1 tükk;
- nelk - 2-4 tk.
Ettevalmistus.
- Lõika kurgid tükkideks. Tsitrusviljad jagunevad segmentideks.
- Tooted kombineeritakse, lisatakse kõik vürtsid, võimaldatakse enne mahla moodustumist kindlalt seista.
- Keetke mass pool tundi.
- Viimane etapp seisneb pankade avardamises ja kasutuselevõtmises.