Me soovime meeldivaks mereandide armastajatele, sest täna on meie menüüs pehme, maitsev, küpsetatud ahjkalas. Peale selle, et meie kala ei olnud kuiv, kuid mahlane ning selles säilitasid nii palju kui võimalik selle kasulikke omadusi, valmistame selle fooliumiks. Lõppude lõpuks, kõik teavad, et see toode on rikas fosfori ja muude oluliste ainetega, mida eriti vajavad lapsed ja vanemad inimesed. Nii et hakkame kohe valmistama! Ja kuidas küpsetada ja kui palju küpsetada ahjus kala, suletud fooliumiga, võite õppida meie mis tahes retseptist.
Retsept küpsetamiseks kala fooliumis ahjus
Koostis:
- Heksafilee - 800 g;
- sojakaste - 30 ml;
- sibul - 2 tk;
- sool, pipar - üks näputäis;
- peterselli rohelised - üks kamp;
- taimeõli - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Lõppenud merluusi filee pestakse külma veega, määritakse rikkal määral sojakaste, asetatakse see sobivasse anumasse ja tühjendatakse 1 tund ja 40 minutit. Seejärel asetage foolium küpsetusplaadile, mida me määrdame õliga ja levitame siin kalafilee. Hõõruge pipra, soola ja peenelt hakitud sibula rõngatega. Seejärel piserdage tükeldatud, värskete roogitud peterselli ürtidega ja katke endiselt ühe lehte fooliumist, mille servad on ühendatud, ühendades need alumise lehiga. Paneme pannid ahju. Fooliumi kala küpsetamine 190 kraadise kuumutatud ahjus kestab 25-30 minutit.
Fooliumiga küpsetatud punane kala
Koostis:
- sibula lõhe - 5 tk;
- sidrunimahl - 5 teelusikatäit;
- apelsinimahl - 5 teelusikatäit;
- pipar, sool - maitse järgi;
- taimeõli - 2-3 tl.
- viilutatud värsked ürdid - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Punaste kalafileede praed pestakse veega ja vajadusel puhastatakse kaalu järgi. Me lõigatud viis lehte fooliumi nii, et iga kala tükk võiks sobida täielikult. Määrige lehti võiga ja panna neile riivitud pipar ja soolakala. Kõigepealt piserdage praed sidrunimahlaga, seejärel oranžiks ja pritrushivayem neid peeneks hakitud rohelisi värske tilli. Fooliumi servad tõusevad üles ja tihedalt iga kala tükk kinni, rebides neid. Levitage kala lehelt või restelt ja küpseta ahjus 185 kraadi. Pärast 25-minutilist saab Keta praed valmis.
Köögiviljades fooliumiga küpsetatud kala
Koostis:
- laagri rümba - 1 tükk;
- Briti kapsas - 4-5 tükki;
- lillkapsas - 4-5 õisikuid;
- herned ube - 120 g;
- sibulad - 1 tk;
- rohelised harilik juurviljad ja petersell - 10 grammi;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- paprika ja soola segu maitse järgi;
- taimeõli - 2 tl.
Ettevalmistus
Pelengas on roogitud ja puhastatakse kaalutest, kuid meie pea ei lõigata. Hõõruge seda sidrunimahlaga, soola ja hõõruge pipra seguga. Sügavas tassis lisame värvi ja Brüsseli kapsasid, ubade, poolrõngaks tükeldatud sibulat, peeneks hakitud värsket koriandrit ja petersleid. Piserige kõike soola, pipraga ja segage. Lõigake üsna suur folli leht ja määrige taimeõli abil. Ühes selle osas paneme välja kalad ja köögiviljad, mis asetatakse võimalikult kaugele kõhtu ja ülejäänud asetatakse laagri külgedele. Katke kogu fooliumi teine osa, tihedalt servad ja asetage küpsetusplaadile. Me seadisime temperatuur umbes 180 kraadi ja küpsetame kõik ahjus 40-50 minutit.
Fooliumiga küpsetatud kala, multikiumis
Koostis:
- väike kala rümp (makrell, merluus) - 1 tükk;
- mere soola ja pipart - maitse järgi;
- sidruni viilud - 5-6 tükki;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- ketšup (klassikaline) - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 1-2 tl.
Ettevalmistus
Sinu lemmikkalalu rümbast kraabitakse ja roogitakse. Siis hõõrutakse kala meresoolaga, puista pipraga ja määrime majoneesi koos ketšupiga. Suurel, õlitatud lehisel fooliumist, pane kala välja, teeme selle ühel küljel mitu põikisuunalist sisselõiket ja sisesta see sidrunist viilu. Sulgege kogu foolium, suruge tihedalt ääred ja lükake rümba multivarki kaussi. Kui kala pole suur, küpseta see 45-minutilise režiimi "Küpsetamine" ja kui see on suur, siis kuni üks tund.
Kogu kala, mida küpstate, soovitame süüa külmas seisukorras.