Tomatikaste basiilikuga talvel

Tahame pakkuda suurepäraseid maitsvat tomatikastme koos suurepärase basiilikuga talvel ja räägivad teile, kuidas seda mitmel viisil valmistada.

Tomatikastme küüslaugu ja basiilikuga - talveaja retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Suures potis vala vesi ja asetage see kaasasolevale plaadile niipea, kui see keeb, kallime kõik tomatid sisse ja puhastage neid paar minutit. Me viskame need sügavasse kollasse ja kui tomatid aurutavad, eraldage need krakitud nahast ja eemaldage varred. Me jagame puuviljad mitmeks osaks, mis pärast peenestamist segisti suures kausis.

Nüüd valatakse see värske tomati mass sügavasse metalli sõela ja kõik pühitakse. Me panime massi plaadi pliidiplaadile ja kui tomati keeb, siis lisame sellele köögisoola koos peene suhkruga ja vähendame leegiaega, jätkame seda 20 minutit.

Pestud ja kergelt kuivatatud kamm värsket basiilikut lõigatakse 2-3 ossa ja asetatakse valmistatud segistisse, mille põhjaga paneme puhastatud küüslauku hambad. Kuivitage ja viskige kõike, seejärel leige see lõhnav segu ahjus tuppa ahju. Seejärel valage äädikas, laske kastmes 10 minutit keeda. Valatakse steriilsesse mahutisse (purgid), mis kohe suletakse, pakitakse 6-7 tundi.

Tomatikaste koos basiiliku ja punetega talvel

Koostis:

Ettevalmistus

Puhastatud sibulad melenko peenestatud ja üheskoos läbinud spetsiaalse küüslaugu vajutage, kõike sooja oliiviõli sügavale pannile, kuni see on kerge kuldne. Tomatipasta, valage veidi joogivett, segage homogeenseks, kuid kergelt paksuks konsistentsiks ja sisestage pannile. Siin lisage soola ja eemaldage väljakujunenud hape, valage praepanni sisu suhkruga.

Nüüd tutvustame kuivatatud maapähklise aromaatset rohtu ja väga peeneks hakitud värsket basiilikut. Segage kastmes kõik vürtsid ja maitsetaimed, katke see ja minimaalne soojus, keetke umbes pool tundi. 10 minutit enne ettevalmistamist vala äädikas. Levitame pannide kogu sisu üle väikeste purkide, mis on nõuetekohaselt valmistatud säilitusaineks. Järgnevalt pitseerime tomatikastme punetiste ja basiilikaga metallkatetega.

Itaalia tomatikaste koos talvel basiilikuga

Koostis:

Ettevalmistus

Tomatid töödeldakse püreedis. Sügaval ja laias kastmes leotatud suur sibul lõigatud suurtele kuubikutele ja ainult paar minutit pese see oliiviõli, mis oli eelkuumutatud. Järgnevalt tutvustame siin riivitud suurimaid riivaporroke ja mitte väga suuri kuubikuid varred sellerist. Kastke neid köögivilju 4-5 minutit, seejärel valage värske tomatipüree ja vähese kuumusega jätkake umbes 1,5 tunni möödumist.

Pool tundi enne, kui kõik on valmis, puista köögivilja mass soola ja süstitakse segistis kaussi purustatud basiiliku. Pärast seatud aja möödumist sukeldatud segistiga purustage kõik, kuni saadakse homogeenne kaste. Lükake plaat uuesti ja keetke keetmiseks 5 minutit. Jaotame kuuma kastme röstitud purkide peale ja rulli.