See võib tunduda kummaline, kuid see on tõsi - hammustada, lihtsalt minna õue välja. On söödavaid umbrohtu, mis on kasulikud ka inimese keha jaoks.
Sõna "umbroht" kõlab nagu kohtuotsus, kuid tegelikult mõnikord nimetatakse seda taimi, mis seda ei vääri. Vähesed inimesed teavad, et õues, aias, aias, metsas on lihtne leida rohttaimi, mida saate süüa, samas saavad keha. Lähme teada, mida soovi korral saate teha maitsvat roogi.
1. Vesikeskkond
Rätik, mida müüakse kauplustes, kuid tegelikult võib see purustada täiesti tasuta lähima tiigi läheduses. Cress lisatakse erinevatesse salatidesse toores vormis, mis lisab tassile vürtsi. See sisaldab vitamiine, kasulikke õlisid, mineraale ja alkaloidseid ühendeid.
2. Nõrkused
Teine teadaolev umbrohutooted, mida paljud kasutavad kulinaarsetel eesmärkidel. Näiteks võite tuua rohelise kapsa supi, mille asemel sorrel asetada nõgestõbi lehed. Need peaksid olema noored ja põletusjõu kõrvaldamiseks tuleb neid keeta veega tingimata piserdada. Peale selle on salatite ja kastmete hulka kuuluvad nõgestõugu lehed. Tuleb märkida, et rahvameditsiinis on prahtuid juba ammustest aegadest alates kasutatud, kuna sellel on palju kasulikke omadusi.
3. Quinoa
Vähesed inimesed teavad, et kinoaa kasutatakse teatavate ravimite valmistamisel ja toidulisandite valmistamisel. Sa võid kasu umbrohu sellest, kui sööd seda, mille peate kõigepealt eemaldama kehahoolikut kahvatut oksaalhapet. Selle ülesandega teeb sidrunimahl või kuumtöötlus hästi. Teadlased on otsustanud, et umbrohtu on veelgi kasulikum kui meie jaoks levinud murelikum, mille retsepte saab kasutada kivioa valmistamiseks.
4. Thistles
Inimestel seda taime nimetatakse vasikas, ja paljud on tuttavad selle teravate okkadega. Tegelikult on harilik söödav ja maitsev ning kui see aitab hakkama nälga ja saada vitamiine. Lehed tuleb lõigata ja koorida, seejärel lõigata tükkidesse ja keeta soolases vees peale söödavat suppi.
5. Võileib
Kaunilt ja lõhnavale lillele saab mitte ainult pügada pärleid, vaid ka seda kasutada toidus. Üks dandelionidest kõige populaarsemaid hõrgutisi on moos. Selle taime lehti saab kasutada salati retseptides. Oluline on arvestada, et kui taim valmib, omandab see mõru maitse, nii et see tuleks koguda kevadise alguses, kui lehed on noored ja pehmed. Nende eeliste osas on palju võilastel beetakaroteeni ja rohkem kui porgandites.
6. Vaiad
Weed, mida aednikud ja põldtööjad vihkavad, kuna see kahjustab kultuurtaimede kasvu, nagu nisu. Sel juhul paljud ei kahtle, et umbrohu on inimese keha jaoks väga kasulik. Söömiseks on sobilikud noored taimed, mis veel ei moodusta seemneid. Lehed sobivad salatite, suppide, kastmete jaoks ja juurtest saate kasulikku jahu.
7. Sitnik
Taim, mida kasutatakse haljastustaimede jaoks ja paljud nimetavad seda lihtsalt pilliroogu. Selles umbrohu söövad varred, juured ja seemned. Need võivad olla toores ja kuumtöödeldud kujul. Sitnik on toitev, sest see sisaldab palju süsivesikuid. Kuivast juurest saadud jahu on magus ja ei pea granuleeritud suhkrut lisama.
8. Lambakoerad
90. aastapäeva lapsed tunnevad seda umbrohtusid nagu keegi, sest nad sõid seda ilma hirmuta, märkides meeldiva maitse, mis on sarnane köögiviljadega. Shepherd's kott suudab mitmekesistada maitse iga tassi, lisades sellele piikandust. Pange tähele, et noort taimi iseloomustab terav maitse ja happesus. Toidus võite kasutada umbrohu seemneid, lisades need kastmed sinepise asemel. On võimatu mitte märkida meditsiinis kasutatavate lambakoerte kottide kasulikke omadusi.
9. Portulac
Seda taime saab eristada paksude punaste vartide ja ümmarguse kujuga mahlaste lehtedega. Saidi selle umbrohu on väga raske vabaneda, kuid sel juhul võite saada palju söödavaid rohelisi. Õde ja lehti saab süüa värskena, lisades salatile või muudele roogadele. Portulac võib olla suurepärane spinati asendaja. Nagu kasu, see taim on antioksüdante ja omega-3.
10. Sahhalini mägironija
Kõrge varre tõttu võib vältida umbrohtu, mida on väliselt võimalik võrrelda bambusega. See on laialt levinud Euroopa kirdeosas ja Midwest. Kasutage kuni 8 cm pikkuseid rohelisi ja punaseid soovitud võrseid. Neid tuleks eemaldada lehtedelt ja nahalt ning seejärel võite süüa.
11. ristik
Taim ei ole keeruline õppida, sest sellel on kolm, vähem tihti nelja kroonlehed, mis loetakse õnne sümboliks ja originaalsed roosad õied. Siiski vähe teada toiteväärseid ja kasulikke ristikeseemneid, mis sisaldavad kuni 25% valku ja 12% tervislikke rasvu. Neid saab süüa nälja kiireks rahuldamiseks. Võite kasutada ka kuivatatud lillede maitsvat ja tervislikku tee valmistamiseks. Toidus võib kasutada toores lehti, mida tuleks pesta ja soola, kuid noorpungad sobivad kõvaks, nagu kapsas.
12. Kudzu
Taim, mis toidab tohutut hulka inimesi, sest see kasvab paljudes valdkondades. Väga populaarne kudzu lõunas, kus seda valmistatakse tohutul hulgal toitudel, isegi magusaid keediseid ja želeesid. Üks keetmisvalik - keetke juured, segage sojakaste ja lisage salat. Kudzu on mao probleemide suurepärane abiline.
13. Rogoz
Üks loodusvarustuse võimalusi - dekoratiivne soostav taim, mis häirib paljusid roosi. Toit kasutab risoome, mis kuivatatakse ja jahvatatakse, et saada pulber, millest saab leiba küpsetada. Saate süüa ja noori koobasid, mis maitsevad nagu spargel.
14. Bambusest
Paljud ei tea, et tegelikult pole bambus puu, vaid selline rohi, mis levib väga kiiresti, nagu umbrohu. Tüvede maitse on väga sarnane maisi ja ikkagi sisaldab see palju kiudaineid, mis on kehale olulised. Lihtsaim viis bambuse valmistamiseks on järgmine: lehed ja kõva pind eemaldatakse ja seejärel lõigatakse tükid tükidesse ja keedetakse 20 minutit, et eemaldada kibedus. Lõpuks bambusest maitsestatud sojakaste ja lisada näiteks salat.