"Thinned" kanafilee kutsuti midagi tükeldatud kotlettide ja pannkoogide vahel. Kana ja taigna segu pärast küpsetamist võtab kergelt hooletu, dishewled välimuse, mis kuidagi ei mõjuta maitset mingil viisil. Sellised kotletid väljuvad väga mahlakad ja valmistatakse palju kiiremini ja lihtsamalt kui tavaliselt.
Kanafilee "rebad"
Kanafilee suured tükid on katses üsna raske kuivada ning küüslaugu ja roheliste rohkus aitab mitmekesistada linnu maitset.
Koostis:
- kana - 1,1 kg;
- majonees - 75 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 45 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- tillukese rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Enne rastrepki valmistamist peate kana kiltest puhastama, loputama, kuivama ja peeneks hakkima.
- Kui kõige väsitavam valmistamisprotsess on lõpule jõudnud, hakitud liha segatakse roheliste, majoneesi, muna ja jahu. Maitse järgi lisage küüslauguküünt ja loomulikult küllaltki palju soola.
- Panime hakkliha portsjoniteks pannil ja küpsetame pannkookide kujul kuni blanšeerumiseni kõikidest külgedest.
Kana kotlett "rastrepki" - retsept
Juustuhuvilised mõistavad kindlasti seda retsepti, mille abil saate oma lemmiktooteid "purustada" basseinis. Sellise retsepti puhul võite kasutada mis tahes liiki juustu: nagu kohaliku tootmise tavalised rasvjuustad ja pehme feta ja parmesan.
Selle retseptiga ränitud sibul annab toidule mitte ainult erilise maitse, vaid ka ekstra mahlakaks.
Koostis:
- kanafilee - 560 g;
- majonees - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 95 g;
- kõva juust - 75 g;
- jahu - 35 g;
- küüslauk - 3 hambaid.
Ettevalmistus
- Kanafilee peenelt käsitsi või segisti abil.
- Liha hooajad, lisage hakitud küüslauk, riivitud sibul, juust, muna ja majonees. Sest kamp pannakse jahu. Lisaks viimasele saate selle retseptiga kasutada manga või tärklist.
- Nüüd on jälgi kana segu portsjonid välja pandud hästi kuumutatud õlitatud praepannile ja praadida kuni praadimine.
- Selleks, et kana tükid oleksid korrektselt ette valmistatud, on kana "purustamise" kogu praadimisaja jooksul parem kasutada keskmist tulekahju.
- Serveeri "rastrepki" tavapäraseid koorikke kompaniis koos oma lemmik pooltoiduga või hamburgerite kotletid - köögiviljade ja kastmetega kuklid.