Kõigele, kes usuvad, et pekt ketšupi saab vaid suurepäraseks spageti tassi lisanduks, pakume talve jaoks originaalset suvikõrvitsa retsepti esitamist tšilli ketšupiga.
Suhkrud ketšupilillis - retsepti talvel
Säilitamine toimub palju lihtsamalt ja kiiremini, kui kasutad natuke ketšupi lihtsas marinaadis. Tulemus ei ole halvem kui siis, kui te tomatikastmes suhkrupeedi valmistasite .
Koostis:
- suvikõrvits - 680 g;
- Kuivatatud lavra - 2 lehte;
- petersell - 4 haru;
- pipar herned - 6 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- ketšup chili - 260 ml;
- sool - 25 g;
- äädikas - 230 ml;
- suhkur - 155 g;
- vesi - 1,6 liitrit.
Ettevalmistus
Enne suhkrusiini sulgemist ketšupililliga pane eelnevalt pestud purkid steriliseerimiseks kaanedesse. Kui konteiner steriliseeritakse, lõigatakse pestud kabatšokid soovitud kuju ja suurusega tükkidena, kuid mitte liiga suured. Pärast köögiviljade valmistamist haarake marinaadist, mille eest peate koos viima kokku viie koostisainega. Jätke marinaadist keema keskmise kuumuse saavutamiseks ja levige kanistrid, rohelised, paprikad, purustatud köögiviljad ja kabatšokid ise. Täida kanistrid keeva marinaadiga ja katta steriilsete kaantega. Konserveeritud suvikõrvitset tšilliga pärast veeretamist tuleb enne nende ladustamist jahutada ümberpööratud kujul.
Marineeritud suvikõrvits ketšupi tšilliga
Sellise võltu valmistamiseks võite kasutada isegi suvikõrvitsa kasvatatud, samuti segada neid teiste kõrvitsate ja isegi kurkidega.
Koostis:
- suvikõrvits - 800 g;
- suhkur - 290 g;
- sool - 75 g;
- äädikas - 115 ml;
- mädarõika lehed - 6 tk;
- küüslauk - 6 hammast;
- ketšupi tšilli - 210 ml;
- vesi - 1,7 liitrit.
Ettevalmistus
Peske pankade põhjalikult sade ja laske kaaned keevas vees alla. Kabujad jagunevad sentimeetri paksusesse ringidesse, mis asuvad purkide põhjas, koos hobuse-redis lehtede ja purustatud küüslaugukammidega. Samaaegselt panna segu marinaadi soola, suhkru, äädika, vee ja ketšupi sisse. Kui marinaad hakkab keema, jätke see keema paariks minutiks keema ja täitke seejärel kohe konservikarbi sisu.
Suhkrusiinid, mis on marineeritud ketšupiglitega ilma steriliseerimiseta, roolitud kiiresti ja jäetakse needjaga jahutamiseks ümber.
Kebeketid korea keeles koos ketšupi tšilliga
Koostis:
- suvikõrvits - 2,9 kg;
- äge ketchup - 290 g;
- tavaline ketšup - 290 g;
- sool - 25 g;
- vürtside segu Korea porgandile - 5 g;
- taimeõli - 195 ml;
- suhkur - 180 g;
- küüslauk - 55 g.
Ettevalmistus
Köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Enameelitud roogades segage koos teiste koostisainete nimekirjast peale küüslaugu. Pange suvikõrvitsa kaste ja küpseta umbes pool tundi. Lõpuks asetage küüslauk pressi läbi tooriku külge. Peske säilituskarbid, levitage eelvormid nendes ja saatke need steriliseerimiseks.
Kuidas suhkur säilitada kana ketšupiga?
Koostis:
- suvikõrvits - 640 g;
- ketšup äge - 75 g;
- vesi 640 ml;
- nelk - 3 pungad;
- küüslauk - 7 hammast;
- sool - 25 g;
- tilli vihmavarjud - 6 tk;
- suhkur - 65 g;
- äädikas - 135 g;
- magus pipar - 5 hernest.
Ettevalmistus
Suhkrusiib lõigatakse paksudeks viiludeks ja asetatakse puhasesse purgidesse, kus on umbne vihmavarjud, küüslauk, nelk ja pipar. Valmistage kristallist, veest, soolast, suhkrust ja äädikatest lihtne marinaad. Kui marinaad keeb, valage kanistri sisu ja katke see enne steriliseerimise saatmist. Steriilsed toorikud rullitakse ja lahkuvad kuni jahutamiseni.