Kana liha on enamikele inimestele maailmas kõige levinum liha. Kana rümba üks kõige maitsvamaid osi on reie, seal on palju liha ja see ei ole nii rinnal kuiv.
Seal on palju huvitavaid retsepte, kuid igal juhul peaksite valima värskelt jahutatud kana reied kohalikest tootjatest, kuigi loomulikult sobivad ka külmutatud tooted.
Kuidas on võimalik valmistada maitsvat kanafilee ahjus?
Selle retsepti geenius ja armu on see, et lisaks lihale ja soolale ei pea me peaaegu mingeid muid tooteid.
Koostis:
- kana reied kondil - 6 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Küpsetamine võib olla kujuga, millel on velg ja kaane või kasutage fooliumi. Me lisame tulekahju ahju ette. Sulatatud ja pestud reied kuivatatakse puhta salvrätikuga ja veidi soolatud. Kuumutage kergelt vormi ja määrige kana rasvaga. Me laiendame reite küpsetusplaati, katke see kaanega või pingutage, pakkime seda fooliumiga. Nüüd paneme vormi ahju pooleks tunniks, optimaalne temperatuur on umbes 200 kraadi.
Eemaldage foolium või kate (võite liha piserdada veega või õllega, umbes 50 ml) ja saatke vorm ahju, seejärel laske sellel küpsetada. Temperatuur on veidi madalam. Sellega toimides saavutame maitsva aromaatse küpsetatud kana reie rohuga krõbedate koortega. Kui soovite, tooge eraldi küpsetatud kastmes . Garniin sobib igale tassile, saate valida kerge söögituba või õlut.
On väga võimalik, et tavaliselt küpsetate kana reied, aga kui see geniaalne lihtne retsept on igav, siis teie jaoks järgmine.
Kuidas panna kana reie ilma kondita?
See roog on Pan-Aasia stiilis.
Koostis:
- kana reied - 2-3 tk;
- sibul - 0,5 tk;
- magus punane pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised (koriandr, petersell, lemongrass);
- seesamiõli;
- kuum punane pipar;
- sidrun ja / või lubi.
Ettevalmistus
Liha ja nahk lõigatakse luudest - see läheb puljongile. Puhastatud filee lõigatakse väikesteks tükkideks, paprikateks ja sibulaks - lühikesed õled. Küpsetatud sibul ja köögiviljad küpsetatakse seesamiõlis raskesti kuumutatud praepannil. Vähendage soojust ja sõidake 15 minutit. Loksutage see pannile ja segage sisu spaatliga. Kogu keetmisaeg ei ole pikem kui 20 minutit. Protsessi lõpuks lisage sidrunimahl ja / või lubi, kuum pipar, küüslauk ja rohelised. Saate lisada veidi sojakaste. Külmikuna on parem valida riis, nuudlid ja / või noore ubade see variant.